මස් හෝ මාළු නොලැබීම නිසා හිසකෙස් පොහොසත් වන අතර, හිසකෙස් වල සුප් හොද්දක් එක් මෙනුවක් තුළ හතු පිස තබා ඇත. එහෙත්, බොහෝ පිරිසිදු හතු සිට පළමු ආහාර පිසීමට නම්, ඔබ අපි වියළි භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන බව යෝජනා කරමු, රස අමතරව මනාල ශාකයක් ඇත. වියළි හතු සිට සුප් වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත, සහ අපි ඔබ ඔවුන් සමඟ බෙදාහදා ගනී.
වියළි සුදු හතු සුප්
අමුද්රව්ය:
- සුදු වියළි හතු - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- නූඩ්ල්ස් - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 2-3 කොළ.
- හරිත හා ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
වියළි හතු සිට සුප් පිසීමට පෙර, ඔවුන් එක රැයකින් පොඟවා සිටිය යුතුය. ඉතින්, ඔබේ හතු රාත්රියක රැඳී සිටි අතර, ඒවා පිටතට ගෙන ගොස්, ජලය පිටතට නොගෙන, එය සුප් හොද්දක් ලෙස තබන්න. විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත හතු කෝප්පයක් හෝ පෑන් තුළ බටර් සහ සාස්පාන් දියවන්න. ඊට පසු, සුප් හොද්ද සමග, ලුණු සහ කෝකීන් සමඟ කන්න.
මේ අවස්ථාවේ දී, රන්වන් පැහැය ලබා ගැනීම සඳහා පිඟන් කෝප්පයක දී ටිකක් නෙලාගන්න, පිසීමේ ක්රියාවලියේ දී කැඩී නොයන්න, සහ හතු වලට එවන්න. අර්තාපල් පීල්, කැට කපා ඒවා සුප් එකට එකතු කරන්න. කැරට් සෝඩියම්, සැහැල්ලු ෆ්රයි සහ සුප් දී එය තබා. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, බිම්මල් කොළ සහ හරිතයන් හතු නූඩ්ල්ස් වෙත යවන්න. ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසු, ඔබේ ආහාරය තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා තබා ගැනීමට සහ ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් ඔබගේ වියළි හතුවල රසවත් සුප් සේවය කරන්න.
වියළි හතු සිට සුප් පීට්
ඔබ සුප්-මෑෂ් කැමති නම්, මෙම වට්ටෝරුව අනුව වියළි හතු සිට එය පිසීමට උත්සාහ කරන්න, සහ ඔබ බලාපොරොත්තු සුන් කර නොගනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වියළි හතු - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් 10% - 500 ml;
- බටර් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- කුළු බඩු සහ ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
හතු පිළියෙළ කර පැය දෙකක් දක්වා උණු වතුර පොඟවා ගන්න. ජලය වත් නොකරන්න. අර්තාපල් පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා, සාස්පාන් තුලට දමා, එළවළු මට්ටමට වඩා සෙන්ටිමීටරයක් සාදා ගැනීම සඳහා උණු වතුර වත් කරන්න. ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු තෙල හා ෆ්රයි ෆ්රයිසි කපන ලද, ඉන්පසු එය කැඩුණු කැරට් එකතු කර එහි මෘදු මෘදු තෙක් ආහාර පිසීමට. එවිට ඔවුන් හතු පිපෙන තෙක් හතු දමා 2-3 විනාඩි කුඩා ගින්න මත simmer.
බ්ලෙන්ඩරයේ තම්බා අර්තාපල් කුකුළුවා කුකුළුමස් සමග ප්රතිඵලය පුළුස්සා ඉන්පසු හතු පිපිඤ්ඤා සුප් හොද්ද සමඟ තනුක. කේෆීර් වැනි ස්කන්ධයක් අනුසාරයෙන් ලබා ගත යුතුය. බ්ලෙන්ඩරයක එළවළු කපන්න සහ ක්රීම්-අර්තාපල් මිශ්රණයට එම ග්රෑම් එක එවන්න. විනාඩි 5 ක් තිස්සේ ඔබේ නයිට් පුරුක කුඩා ගින්නක් මත තබන්න. පිඟන් කෝප්පයෙන් පසු, පියනකින් එය ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පමණ පෙරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.
වියලි හතු සිට ක්රීම්-සුප්
අමුද්රව්ය:
- වියළි හතු - 150 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ක්රීම් - 50 මිලි;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ඩිල් තලා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
වියලූ හතු අවම වශයෙන් 3-4 පැය සඳහා සීතල ජලය පොඟවා ගැනීම. ඉන්පසු පිළියෙළ කර විශාල කැබලිවලට කපා. අර්තාපල් සමඟ සම ඉවත් කරන්න, කැට කපා එය තාපාංක කුකුළ් පොකුණු දී එය තබා. විනාඩි 15-20 පමණ කුක්.
විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල් බැදපු ලූනු, ඉන්පසු එය හතු එකතු කර විනාඩි 7-8 විනාඩි.
සුප් හොද්දෙන් අර්තාපල් වෑල්වීම සහ බ්ලීන්ඩර් එකේ හතු එකට කපන්න. ඉන්පසු ප්රතිඵලය ආපසු ආපසු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තලා දැමූ සුදුළූණු සහ සමය එකතු කරන්න.
කුඩා ගින්නක් මත බිම්මල් ක්රීම් සුප් තබා ගන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය බිත්තර හා ක්රීම් බවට එය තුලට වත් කරන්න. හැම දෙයක්ම බහිනවා එය උනුට ගෙන එය නිවා දමන්න. සේවය කරන විට, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.