මෙම ලිපිය තුළ, උඳුන තුල රසවත් මැකරල් ආකාරය විස්තර කරමු. එවැනි කෑමක් විවිධාකාරයෙන් සකස් කළ හැකි අතර එය මුළු පවුලම අගය කරනු ඇත.
මැකරල් ලෙමන් සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබුවා
අමුද්රව්ය:
- අලුත් මැකරල් - 455 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 40 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 65 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි මසුන් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරමු. අපි හරිතයන් පිහියකින් කපාගන්නවා, ලුණු ටිකක් එකතු කර අපේ දෑත් සමඟ කපන්න.
අපි මැකරල් කුළුබඩු සමග බිස්ට්, හරිතයන් සහ ලෙමන් පෙති දමන්න. දැන් මැකරල් ඉවර කරන්න, ෙබ්කිං තැටියක් මත 190 විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න. ලෙමන් යුෂ සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසින තම්බා අර්තාපල් සමඟ ආහාර පිසීමට.
මැකරල් එළවළු සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබුවා
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් නැවුම් - 845 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 165 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - රස;
- කැරට් 45 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 75 මිලි;
- කුළු බඩු ;
- ඔලිව් තෙල් - 65 මිලි.
සකස් කිරීම
එළවළු සැකසූ හා රවුම් වලට කපා. කැරට් සමග ලූණු අර්ධයක් පසෙකට දමා, ඉතිරි දී අපි මෙයොනීස් එක් කරන්නෙමු.
අපි පිරිසිදු මැකරල් පිරිසිදු කරමු. අපි ඇතුළත කුළුබඩු ඉවත් කර, කුළු බඩු සහ කූරු දමා ලූනු දමා. වෙනමම, තීරු ආකාරයෙන් හිස් ආලේපිත පුළුස්සා ෂීට් මත තැබිය යුතුය. එළවළු බෙදා හරින්න සහ අංශක 180 ක උඳුන තුල දී පිස සකසන්න.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මැකරල් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - ග්රෑම් 545;
- කැරට් 95 g;
- ලූනු - 105 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- ලෙමන් - ගොනු කිරීම සඳහා.
සකස් කිරීම
අපි මැකරල් වලින් මැකරල් ඉවත් කර එය හොඳින් සේදීම. දැන් අස්ථි ඉවත් කර කුළුබඩු සමඟ බෙදී ඇති තක්කාලි කන්න.
පිරවීම සඳහා, පළමුව, මෘදු තෙතමනය ගාන ලද කැරට්, පසුව පොඩි ලූනු එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් පෘෂ්ඨය මත ඒකාකාරව පිසින ලද රෝස්ස් පතුරු රෝල් හා තද රෝල් සමග නැමිය යුතුය. පසුව, තීන්ත පත්රයේ වැඩ පත්රිකා වැල් හා අච්චුවකට එය පැතිරවීම. අපි උඳුන තුල විනාඩි 25 ක් සඳහා දීසියක් එවා, පසුව සිසිල්, දිග හැරෙන හා පෙති කපා.
උඳුන තුල පිළිස්සූ මැකරල් පුළුස්සනු ලැබේ
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - ග්රෑම් 545;
- සහල් තම්බා - 255 ග්රෑම්;
- චීස් - 105 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 15 ග්රෑම්;
- හරිත මස් - 225 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අපි මසුන් පිරිසිදු කරන්නෙමු, අපිරිසිදු සහ මළකුණු "පොතක්" ලෙස දිග හැරෙන්නෙමු. කුළු බඩු සමග කන්නයේ හා ලෙමන් යුෂ සමග වත්.
පිපිඤ්ඤා සමග කැඩුණු සහ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර වී බත් බත්. රස කිරීමට පිරවීම, අර්ධ ගාන ලද චීස් හා මිශ්ර.
මෙම ස්වරූපය තෙල් ආලේප කර, මැකරල් ව්යාප්ත කර පුළුස්සා පරිමාණයෙන් පුරවා ඇත. ඉහත සිට තක්කාලි, පෙති කපනු සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 30 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° දී මැකරල් චීස් සමග පිළිස්සීම.