කවර හේතුවක් නිසා මස් කන්න එපා - මෙය ෂීස් කෙබාබ් ප්රතික්ෂේප කිරීම සඳහා නිදහසට කරුණක් නොවේ. අප පහත විස්තර කළ රසවත් හා සරල වට්ටෝරු.
එළවළු ෂැෂ්ලික් සඳහා වට්ටෝරුව
ෂීස් කෙබාබ් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සාමාන්ය දෙයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. එයට හේතුව මී පැණි සහිත අබ ග්ලේස් සමඟ මිශ්ර වී ඇති සරළ එළවළු වර්ගයකින් වන අතර එය රසයෙන් පමණක් නොව, පෙනුමෙන් පමණක් දිස්වේ. එය එළවළු පැතිවලින් දිලිසෙනවා.
අමුද්රව්ය:
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ධාන්ය අබ, - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- චෙරි තක්කාලි - 8 පෑම්;
- බුගල් ගම්මිරිස් - 1 pc.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි සියලු එළවළු අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට shish kebab සඳහා. වම්බටු පිරිසිදු හා කැට කපා ඇත, රතු ලූනු ඝන මුදු කපා, සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - විශාල කැට. කූරු හෝ ස්ෙකුවේ කපන ලද එළවලු කෙඳි කපා.
එළවළු ෂීස් කෙබාබ් සඳහා Marinade ඕනෑම තෝරා ගත හැක, නමුත් අපි පිසිනු ලබන්නේ පසු ගෙඩිය බවට හැරීමෙන් පසු මී පැණි මතය අපි නතර කළා. මෙම marinade සකස් කිරීම සඳහා, කැකුළු මත එළවළු සමග මෙම මිශ්රණය මී පැණි සහ බටර් සහ ග්රීස් සමග අබ , මිශ්ර කරන්න. එවිට අපේ ෂීස් කෙබැබ් සාමාන්යයෙන් පිසිනු ලබන්නේ උඳුනක හෝ අවන්හලකය.
කූඩැල්ලන් මත එළවළු ෂෙෂ් කෙබබ්
ගිම්හාන කාලය නැවුම් එළවළු වර්ග සමඟ හොඳයි, පිසීමේදී අප පරිකල්පනය සඳහා වැඩි ඉඩක් ලබා දෙයි. ඔබ සතු සියලු එළවළු වර්ග භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් අපි හතු සමග zucchini, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ ළූණු වලින් ෂීෂ් කෙබැබ් මත නතර කරමු.
අමුද්රව්ය:
ඉන්ධන සඳහා:
- රතු වයින් විනාකිරි - 1/2 වැනි;
- බල්සමියම් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සීනි - 1 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කළු ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.
ෂීස් කෙබාබ් සඳහා:
- zucchini - 500 ග්රෑම්;
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- තක්කාලි - 350 ග්රෑම්;
- වම්බටු - ග්රෑම් 500;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
ඔබ එළවළු ෂීස් කෙබාබ් උයන්න පෙර, සීනි සහ ලුණු විසුරුණු ස්ඵටික තෙක් අපගේ ඇඳුම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
Zucchini කපා, තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් tablespoon සමග මිශ්ර. එසේම, වෙන් වූ කන්නයේ සහ අනෙකුත් කපන එළවළු. ඕනෑම අනුපිළිවෙලකට කපන ලද කපන ලද එළවළු කෙඳි, ග්රිල් මත ෆ්රයිස් හෝ ග්රිල් මත එළවළු ෂීස් කෙබාබ් සූදානම් කරන්න. උණුසුම් එළවළු ෂීෂ් කෙබාබ් විනාකිරි අච්චුවක කොටසක් සමඟ වත් කර, දෙවන කොටස වෙන් වෙන් වශයෙන් ආහාරයට ගෙන ඇත.
එළවළු චීස් සමග කෙසබ්
ඔබ චීස් සමග එළවළු ෂීස් කෙබාබ් උත්සාහ කළාද? පිඟානේ රසය සහ එහි විවිධත්වය විශ්මයජනක වන අතර කුළුබඩු පෙරදිග marinade එළවළු shashlik ඔබේ මිතුරන්, මස් කන්නන්ට පෙළඹවීමක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
Marinade සඳහා:
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- ඉඟුරු මූල - 20 ග්රෑම්;
- කහ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- උණුසුම් මිරිස් සෝස් - රස;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- තේමාවන්ගේ කොළ - 1 තේ හැන්දක;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - කිපයක්.
ෂීස් කෙබාබ් සඳහා:
- ටෝෆු හෝ පනීර් - 200 ග්රෑම්;
- zucchini - 200 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- ෂැම්පේන්
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
Marinade සඳහා සෑම අමුද්රව්යයක්ම සමජාතීය වන තෙක් බ්ලොන්ඩර් සහ තට්ටුවක තබා ඇත. චීස් ටෝෆු හෝ පීනර් කැට කපා, පැය 1 ක් සඳහා marinade තබා ඇත. අපි skewers මත එළවළු ෂීශ් කෙබාබ් මත පිසීමට යන්නේ, එසේ වීමට පෙර පැය භාගයක් පමණ ජල ස්කන්ධ ජලයෙන් පොඟවා තිබිය යුතුය.
දැන් අපි එළවළු සකස් කරමු, ඔවුන් ඔබට ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් කපා ගත හැකිය. පෙති කපන ලද එළවළු කපන ලද හා marinade ග්රීස් කරගත යුතුය. ඔබ හරියට හෝ උඳුන තුල එවැනි එළවළු shashlik ආහාර පිසීමට හැකිය.