හතු සමග රසවත් ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඔබට පැයක් පමණ අවශ්ය වන අතර ඕනෑම හතු සිටීම: නැවුම්, වියළි, කරදිය හෝ ශීත කළ හැක. එය මී පැණි දිලීර, චන්හටල්ස්, හතු හෝ හතු රාජධානිය වේවා - සුදු හතු, ඕනෑම ආහාරයක රසයක් සහතික කර ඇත. කුස්සියේ සිට බැදපු හතු පමණක් සුවඳ, මුළු පවුලම මේසයට දිව යනවා වග බලා ගන්න.
හතු සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
හතු සමග රසවත් ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා, නැවුම් හතු, වියළි, අච්චාරු දැමූ සහ ලුණු දැමීම සුදුසු වේ. හතු හොඳින්ම සංරක්ෂණය කර ඇති අතර අවුරුද්ද පුරාම ඒවා පිසීමේදී ඒවා භාවිතා කළ හැක. හතු පිසීමේදී, විශේෂයෙන් වියළි (වියළි හතු වියලීමට පෙර සේදිය නොකෙරේ), වැලි නොගෙවුවහොත් ඒවා හොඳින් සේදීම සඳහා වග බලා ගන්න.
නැවුම් හතු සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්
ඔබ වාසනාවන්ත නම්, සුදු පැහැති දිලීර වල හිම වලසුන්ගේ අයිතිකරු බවට පත්වනු ඇත. එහි පෝෂ්යදායී හා රසකාරක ගුණාංග නිසා හතු අතරින් වටිනාම සුදු හිරිඟු සමඟ සකස් කර ගත යුතු ය. ප්රතිදානය දී ඔබට සැබෑ ප්රණීතයක් ලැබෙනු ඇත. සුදු හතු නොමැති නම් අන් අයව රැගෙන යන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- නැවුම් හතු - 600 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - රස;
- සුදුළූණු, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
නැවුම් කොළ මත නැවුම් හතු පුලුස්සන්න. කුඩා කැට කපා බුබ සහ හතු. පීල් සිට පීල් අර්තාපල් 0.5 සෙ.මී. ඝන කපා කපා ගින්නෙන් ඉටිපන්දම් උණු කිරීම, එළවළු තෙල් හා උණුසුම් ළිඳක් වත් කරන්න. සැහැල්ලු රනින් ළූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. වරක් වෙනත් 5-6 විනාඩි සඳහා හතු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. එවිට සූදානම් සූදානම් වන තෙක් අර්තාපල් හා ෆ්රයි එක් කරන්න - 20-25 විනාඩි. රස කිරීමට ෆ්රයි ලුණු අවසානයේදී, ඔබට කැමති නම් සුදුලූනු කරාබු මිරිස් කළ හැකිය. සේවය කරන විට සිහින් ව කැඩුණු parsley හෝ ඩිල් ඉසිය යුතු ය.
වියළි හතු සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්
සම්ප්රදායිකව, හතු සමග බදින ලද අර්තාපල් සඳහා උච්චය ගිම්හානයේ අවසානය - සරත් සෘතුවේ ආරම්භය, හතු රැස් එකතුව ආරම්භ වේ. එහෙත් මෙම එළවළු වියළි ස්වරූපයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කර ඇති අතර, ශීත ඍතුවේ දී පවා, වියළි හතු සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- වියළි හතු - 50 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - රස;
- සුදුළූණු, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
වියළි හතු 1-2 පැය සඳහා සීතල වතුර පොඟවා ගැනීම. එවිට අපි එය සාස්පාන් බවට එය තබා, හතු පොඟවා හා ගිනි තබා ඇති එකම ජලය වත්. අපි එය නභිගත කර එය විනාඩි 15 ක් පමණ සිසිල් කරමු. හතු සූදානම් වෙමින් සිටියදී, වර්ණයෙන් ආලෝකය රත්රන් තෙක් කුඩා කැබලිවලට හා ෆ්රයි ලූනු කපා. ගින්නෙන් හතු සමග පෑන් ඉවත් කරන්න, ජලය වතුර නැවතත්, නැවත සීතල වත් හා හතු සෝදා. එළවළු ටිකක් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලූනු වෙත කබලෙන් ලිපට එකතු කර ටිකක් ෆ්රයි - ටිකක් ග්රහණය කර ගැනීමට. අර්තාපල් පිරිසිදු කර තුනී තීරු කපා යුතුය, ලූණු සමග හතු සඳහා කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න,
අච්චාරු දැමූ හතු සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්
ඔබ යුගලයක් ඇත්නම් - marinated හතු ෙහෝ chanterelles සමග භාජන තුනක් නම්, ඔබ අච්චාරු හතු සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් පිසීමට හැකිය. Marinated හතු, කබලෙන් ලිපට ළූනු සමඟ බදින ලද අතර පිසීම අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 5-10 විනාඩි අර්තාපල් එකතු කරන්න.