වට්ටක්කා ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. රසවත් ආහාර පිසීමට ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී මෙම නිෂ්පාදන හොඳය. දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු, එළවළු සමග තම්බා ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව.
එළවළු සමග තම්බන ලද වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් අඩක්;
- parsley - රස;
- මුද්දරප්පලම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ආමන්ඩ් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මිලි 50;
- දුරු, රතු පාන් ගම්මිරිස්, කරි - 0.5 තේ හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
වර්ණ වට්ටක්කා සහ පුෂ්ප මංජරිය මත විසුරුවා. තක්කාලි අපි තත්පර 30 ක් තාපාංකය පහළට පහළින්, පසුව ඔවුන්ගෙන් සම අප පවිත්ර කරමු, මාංශය කැට කපා. උණුසුම් ගම්මිරිස් දී, බීජ ඉවත්, පසුව තුනී semirings කපා. ලූණු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු. අවශ්ය නම් සුදුලූනු මුද්රණාලය හරහා ගමන් කළ හැකිය. මුද්දරප්පලම් කලින් විනාඩි 7 ක් වයසැති උණු වතුර පිරී ඇත, පසුව කඩදාසි තුවායෙන් සෝදා හා වියළා ඇත. ආමන්ඩ් තුනී ලෙස කපා ඇත.
කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණුසුම් කර මෘදු ගතිය දක්වා උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග ළූනු ලබා ගන්න. ඊට පස්සේ, අපි, ගෝවා, සුදුළූණු සහ පුෂ්ප මංජරිය, ඔවුන් browned තෙක් කුඩා ගින්න over them. ඊට පසු, තක්කාලි, ආමන්ඩ්, මුද්දරප්පලම් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න - රතු ගම්මිරිස්, කරි හා දුරු යන ඒවා එකතු කරන්න. තක්කාලි යුෂ කිරීමට ඉඩ නොතැබූ තෙක් මේ සියල්ලම ගිනි තබා ගිනි තබා ඇත. දැන් නැවත රස කර මිශ්ර වතුර, ලුණු, ගම්මිරිස් වත් කරන්න. අපි ස්කන්ධයක් ඇලවීම, පියනක් සහිත ආවරණය සහ විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු තාප මත වාෂ්ප කරමු. කැඩුණු parsley සමග ඉස අවසන් කරන ලද කෑම. ගානේ තම්බා රත් වූ එළවළු සමග තම්බා ඇති ගෝවා පරිපූර්ණයි.
එළවළු සමග වට්ටක්කා අන්තර්ගතයේ ප්රමාණය ඉතා කුඩාය. සූදානම් ආහාරවල ග්රෑම් 100 ක් පමණ අඩංගු වන්නේ කිලෝ 80 ක් පමණි, එබැවින් එම රූපය නරඹන අයට එය විශිෂ්ටයි.
එළවළු තැම්බූ බ්රසල් පැළ
අමුද්රව්ය:
- බ්රසල්ස් පැළ - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- පීරිස් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ලූනු සිහින් ව කැඩුණු, විශාල කෝණයන් තුනක් කැරට්. ගෝවා ගෝවා සමඟ අප දැඩි ලෙස කොටස් කපා එකිනෙකා කපා ඉවත් කරමු. 2-3 විනාඩි එළවළු තෙල් ෆ්රයි ලූනු මත, පසුව කැරට් එකතු හා ෆ්රයි තවත් විනාඩි 3. අපි රසයෙන් මිශ්ර කර සකස් කළ බ්රසල්ස් , ලුණු සහ ගම්මිරිස් අපි ව්යාප්ත කරමු. වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කර විනාඩි 20 ක් මුළුමනින්ම සිපගන්න. අවසානයේදී තලන ලද parsley හරිතයන් එකතු කරන්න, යළිත් මිශ්ර සහ තවත් 1-2 විනාඩි ගුලිය.