සන්ග්රියා - සීනි එකතු කිරීම, නැවුම් පලතුරු හා ශක්තිමත් මත්පැන් වර්ගයක් වන බ්රැන්ඩි, මත්පැන් හෝ රම් වර්ගයක් සමඟ රතු වයින් මත පදනම් වූ ස්පාඤ්ඤ සම්භවයක් ඇති සිසිල් බීම. නිවසේදී සාංග්රියා ආහාර පිසීමට ඔබට කෙසේද කියා අපි සොයා බලමු.
නිවසේ සංඝ්රායන් පිළියෙල කිරීම
මෙම කොක්ටේල් පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඕනෑම නැවුම් පළතුරු සහ බෙරි ඕනෑම ආකාරයකට අපට ගැලපේ. කෙසේ වෙතත්, වඩාත් සංතෘප්ත රසයක් ලබා ගැනීමට, වඩාත් රසවත් හා වඩාත්ම සුවඳ පළතුරු තෝරා ගන්න. පීච්, පෙයාර්ස් සහ කොමඩු පවා මෙම අරමුණු සඳහා හොඳ වේ. මුල් සහ පුදුමාකාර රසයෙන් හා සිහින් ඇඹරුම් සහිත පානයට පානය කරන පානයක් ලබා දෙනු ඇත. ඒ වගේම රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි සහ චෙරි හොඳ රසයක් සහ වර්ණ.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමනේඩ් - 1 l;
- රතු වයින් - 1 l;
- විස්කි - 1 අයිතමය;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- පීච් - 2 කෑලි;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි, කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
පලතුරු සෝදා ඉවත් නොකොට, තුවායක් පිසින ලද හා පෙති කපා. එවිට ගැඹුරු පාටට එකතු කර විස්කි වීදුරුවක් වත් කරන්න. හොඳ ටින්කටාට් ලබා ගැනීම සඳහා කල්තියාම මෙය කරන්න. ඉන්පසු රතු වයින් සමග එය මිශ්ර කර ලෙමනේඩ් තනුක කර දමන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස පානය භාජනයක් හෝ සැරසිල්ලක් බවට වත්, අනිවාර්යයෙන්ම ඵල කෑලි එකතු.
ඊළඟට, කුරුඳු කොක්ටේල් සමග ඉසිය යුතු අතර ක්රමයෙන් සීනි වත් කරන්න. අපි බොහොම කදිම මිහිරි පැණියක් කොයිතරම් මිහිරිදැයි අනුමාන කළ නොහැකිය. එය පදනම්ව, සහ පලතුරු සඳහා තෝරා ගන්නා ලද වයින් මත රඳා පවතී. දැන් අපි හොඳින් මුළුමනින්ම මිශ්ර කර මයික්රෝවේව් තුළ සැහැල්ලුවෙන් උණුසුම් කරමු. එවිට පියනක් සමඟ කොක්ටේල් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් දක්වා තබන්න. එවිට සියලුම සංරචක සුවඳින් සහ පැඟිරි කහට පොඟවා ඇත. ඉන්පසු, අපි ශීතකරණයේ ගෘහස්ථ සංඝටක ඉවත් කරන්නෙමු.
නිවසේ සැන්ග්රියා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු ඇපල් - 15 පෑම්;
- ලෙමන් - 7 කෑලි;
- දොඩම් - 11 පෑම්.
- සුදු පැණිරස මිදි යුෂ 750 ml.
සකස් කිරීම
එබැවින්, පළතුරු හොඳින් සෝදා, තුවායෙන් පිසදමන ලද අතර ඒවායින් එක් එක් යුෂ වලින් මිරිකී තිබේ. එවිට තීන්ත ආලේප කර වහාම වර්ණය නැති කර ගැනීම සඳහා ඇපල් හා ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි මිදි යුෂ සමග පානය කරන විට, විනාඩි 15 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ සිසිලනය සඳහා එය ඉවත් කරන්න. ටික වේලාවකට පසු, ඉතිරි පළතුරු තුනී පෙති කපා දමන්න, ඒවායේ තට්ටුව තුලට ඇද දමන්න. එහි දීප්තිමත් මිදි යුෂ වත් කර, නිවසේම පිසින ලද සුදු සන්ර්රියා, මේසය වෙතට යවනු ලැබේ.
නැවුම් පලතුරු සමග ගෘහස්ථ සංඝ්රාසය
අමුද්රව්ය:
- රතු වයින් - ලීටර් 4;
- විස්කි - 700 ml;
- ගිං - 700 ml;
- රම් - 700 ml;
- වermouth - 500 ml;
- ලෙමනේඩ් - 1,5 l;
- කොකා-කෝලා - ලීටර් 4;
- ෆැන්ටා - 1.5 ලීටර්;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- කුරුඳු 20 ග්රෑම්;
- නැවුම් පළතුරු - ග්රෑම් 500;
- තැළුණු අයිස් - 4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
පලතුරු සෝදා, විශාල කැබලිවලට කපා, දණ්ඩක සාදාගන්න. ඊට පස්සේ අපි හැම බීමකටම සීනි සහ කුරුඳු එකතු කරමු. අපි සූදානම් වී සාදන ලද පානය ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් පමණ වන අතර පසුව එය මේසය වෙත සේවය කරමු.
ගෙදර හැදූ සංඝරනය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- දෙහි - 2 කෑලි;
- කොමඩු - 500 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තැඹිලි කොමඩු - 160 මිලි;
- වියළි වයින් රෝස - 1.5 ලීටර්;
- ලෙමනේඩ් - ලීටර් 1,25
සකස් කිරීම
කොමඩු සහ දෙහි ගෙඩි පිරිසිදු කෑලි කපා දමා දර්පණයට මාරු කරනු ලැබේ. ඊට පස්සේ, නිදාගන්න සීනි, තැඹිලි පාට වත් කරන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටින්න. එවිට රෝස පැහැති වියළි මිදි, ලෙමනේඩ් එකතු, මෘදු මිශ්ර හා මේසය සඳහා සේවය කරන්න.
ගෘහස්ථ වංගල වයින්
අමුද්රව්ය:
- සුදු වියළි වයින් - 750 මිලි;
- ඇපල් යුෂ - 1 l;
- රතු ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- අයිස් - රසය;
- තැඹිලි - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
දිලීරයේ, සුදු වයින්, බ්රැන්ඩි, ඇපල් යුෂ, සිහින් ඩඩ් ඇපල් හා පොඩි තැඹිලි මිශ්ර කරන්න. තැළුණු අයිස් එකතු කරන්න, කලවම් කර වහාම මේසය වෙතට පානය කරන්න.