මෘදු මරිජු කිරීමක් හෝ වෙනත් අතුරුපසක් සඳහා වූ සැරසිලි අංගයක් ලෙසත්, මෙරින් ප්රාන්තයේ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැකි සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාධීන ආහාරයක් සහ තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් ලෙස සලකනු ලැබේ.
ප්රංශ මෙරිංගු කන්නේ කෙසේද?
ඔබ කෙලින්ම වට්ටෝරුව සහ තාක්ෂණය වෙත යන්නට පෙර, ඔබ ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත සරල නීති කිහිපයක් අවධානය යොමු කළ යුතුය, ඔබ meringues සූදානම් කිරීමට අවශ්ය පමණක්, නමුත් ඔබ ඔබට වතුර බිම තල්ලු කිරීමට අවශ්ය නම්:
- ප්රෝටීන ඇවිලවීමට පෙර, පිරිසිදුකම ගැන අවධානය යොමු කරන්න. මේදය ප්රෝටීන් ෆෝම් වලට ඇතුල් වීමට ඉඩ නොදෙන්න. ඒ නිසා තරමක් බල්බ ප්රමාණයෙන් මිදීමට උත්සාහ කරන්න.
- පහර කෑමට පෙර ප්රෝටීන් කාමර උෂ්ණත්වයට උණුසුම් කළ යුතුය. ඒ නිසා ඔවුන් වඩාත් පහසු සහ වේගවත් ලෙස පරාජය කරති. පිසීමට පෙර පැයකට පෙර ශීතකරණයෙන් බිත්තර ගන්න.
- Perevzbit ප්රෝටීන නොකිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම බර වැඩිවීම නිසා සුවඳ විලවුන් වර්ග අඳිනු ලබන අතර, කෝරෙටේට වියළි හා ගොරෝසු පෙනුමක් ඇති නිසා නිසි මැංගියන්ගේ සියුම් හා සුමට ආකෘතිය අහිමි නොවන බවට වග බලා ගන්න.
- ප්රෝටීන් වලට ටිකක් ලෙමන් අම්ලය හෝ පිෂ්ඨය එකතු කිරීමෙන් ප්රෝටීන් උච්ච වල "වැටීම" වලින් ආරක්ෂා වන්න. පළමු වරට සීනි සමග පෙරැණය කරයි.
- මරිජුවාස් වල සීනි ක්රමයෙන් කොටස් එකතු කර ඇත. මූලික වශයෙන්, ප්රෝටීන් මෘදු උෂ්ණත්වයට පහර දිය යුතු අතර පසුව සීනි එකතු කිරීම සඳහා ය.
ප්රංශ මෙරිංගු සඳහා වට්ටෝරුව
ප්රංශ මෙරරිං යනු සරලතම හා මූලික මරිජි වර්ගයකි. එය සකසන ලද්දේ සීනි සමඟ ප්රෝටීන ඇවිලවීමේ දී පමණි. බර අනුව සීනි හරියට ප්රෝටීනයට වඩා 2 ගුණයකටත් වඩා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- පැහැදිලි ප්රෝටීන - 90 ග්රෑම්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 1/8 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සිට්රික් අම්ල එකතු කිරීම සමග මෘදු මිටි තෙක් උකු බිත්තර සුදු. සීනි එකතු කිරීමෙන් ලබාගත් සා විශාල ස්කන්ධය, බිම නතර නොකරන්න. ස්කන්ධය සිහින් හා සිනිඳු වන අතර ඉක්මනින් දිලීර තොරව රාමුව මත රඳවා තබා ගනු ඇත - merenga සූදානම් වේ. දැන් එය කේක් අලංකාර කිරීම හෝ සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
ප්රංශ මෙරිංගු නියම අතුරුපසක් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ මෙරිංගු සෑදීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රසකැවිලි වෙළඳසැලක දී මිරැන්ජියෙහි වාතය තබා බේක් තැටිය ආවරණය කරන පාච්මන්ට් ෂීට් පටියක් මත තැබිය යුතුය. පැය 100 ක් මරිජින්සි වියළීම.