මෙරන්ගා - සුප්රසිද්ධ වියළි මරිජු වැනි සිහිනයක් ලෙස ප්රචලිත ප්රංශ ගුවන් කුඩාපාරය . එය සීනි සහ බේක් කරන ලද බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී. මෙම අතුරුපසක් සෑදීමේ තාක්ෂණය ඉතාමත් සංකීර්ණ හා සංකීර්ණ වේ. නමුත් ඔබ රහස් දැන ගන්නේ නම්, ඔබට වඩාත් ප්රණීත ආහාරය ලැබෙනු ඇත! අද අපි ගෙදර මරිංගු සැකසීම සඳහා රසවත් සහ ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු.
නිවසේ වට්ටෝරු මෙරිංගු
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
මරිජුවාස් සෑදීම සඳහා, කහ පැහැති සුදු පැහැති තැකීමක් ලබා ගන්නා තුරු මැකි පල ඉවත් කරනු ලැබේ. අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං ෙට්න් ආවරණ ආවරණය කර, අංශක 100 ට ෙනොඉක්මවූ උෂ්ණත්වෙය් දී පැය 1 ක් පමණ හැන්දක් සහ ෙබ්කිං සමඟ ෙරසින් විසුරුවා හැරිය යුතුය. ඉන්පසු එය අංශක 60 දක්වා අඩු කර පැය තවත් පැය 1 ක් විය හැක.
චොකලට් මෙරිංගු
අමුද්රව්ය:
- ආමන්ඩ් - 250 ග්රෑම්;
- කටුක චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 4 පෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අමු ආමන්ඩ් බ්ලෙන්ඩරයේ සමජාතීය භාවයට තලා දමා ඇති අතර චොකලට් විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත. සීනි එකතු කිරීම, සුදු පැහැති පෙනුමක් ඇති සුදු ජාතිකයින්ගේ බෙල්ල. ඉන්පසු බිත්තර ස්කන්ධය තුළ චොකලට් මිශ්ර කොට ආමන්ඩ් කුඩු වත් කරන්න. මෙම උඳුන සෙන්ටිමීටර 180 ක් දක්වා රත් කර ඇත. බඳුනේ සීතල වතුරෙන් සේදීම, වැසිකිළිවලින් ආවරණය වී ඇති අතර මිනිංගුවේ ස්කන්ධය විසුරුවා හැරේ තේ හැන්දක ය. අපි උඳුන මැද මධ්යම මට්ටමේ විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාරයට ගන්නෙමු. එවිට කුස්සියක ග්රිල් මත ග්රිල්ස් සිසිල් සහ උණුසුම් තේ වලට නට් මීනින් සේවය කරන්න.
ඉතාලියේ මෙරිංගු නිවසේදී වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ප්රෝටීන - 2 පෑම්;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- නිවාගත් ජලය - 40 මිලි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
බඳුනක දී, වතුර වත්, සීනි වත් හා ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් මිශ්ර. ප්රෝටීන් කහ පැහැයෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. අපි මධ්යම ගින්න මත පැණිරස ජලය දැමුවා. ඒ සමග ම මික්සර් මත ද ප්රෝටීන මුලින් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් පොඟවා, පසුව ලුණු පොකුරක් එක් කරන්න. සීනි සිරප් විනාඩි 5 ක් පමණ පිසිනවා. පසුව, මෘදු ස්පර්ශයෙන් කන්ටේනර් ඉවත් කරන්න, සහ සිහින් වඩන ලද සමග, සෙමින්, වියළී සුදු ජාතිකයින්ට වත්. අපි මික්සර් ඉවත් නොකළෙමු. නමුත් අපි නිරන්තරයෙන්ම සමජාතීය තත්වයකට ස්කන්ධය සමඟ ස්කන්ධය පරද්දන්නෙමු. දැන් අපි මැරේන්ජ් ක්රීම් සූපශාංක බෑගය බවට පරිවර්තනය කර ඕනෑම රසකැවිලි වර්ගයක් විවිධාකාරයෙන් සාදා ගනිමු.