අසාමාන්ය හා විශිෂ්ට චීන ආහාර පාන වඩාත් සාමාන්ය භාජනවලට සුවිශේෂ රසයක් හා විස්මිත සුවඳක් ලබා දෙයි. ගොඩක් කාලෙකට කලින් අපි ප්රසිද්ධ චීන සලාද ගැන කතා කළා, නමුත් ජනප්රිය වට්ටෝරුව මගහැර ගියා. අද අපි ඔබේ අවධානය යොමු කරන්නේ ඉතා අසාමාන්ය, නමුත් ඉතා රසවත් චීන සලාද අමු අර්තාපල්.
අමු අර්තාපල්වලින් චීන සලාද
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලූණු - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රතු ගම්මිරිස් - රස;
- සෝයා සෝස් - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර කොරියානු කැරට් ආහාර පිසීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලද විශේෂ කෝණයන් මත රත් කර ඇත. ළූනු අර්ධ මුදු කපා හා මෘදු රන් තෙක් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට තම්බා. ඊළඟට මුද්රණ සුදුළූණු හා උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් මිරිකා එකතු කරන්න. මෙම පිසීමට සූදානම් වෙමින් සිටියදී, අපි Colander හි සීතල වතුර යට තබා අර්තාපල් සීතල වතුරට ගැඹුරු බඳුනකට දමා විනාඩි 5 ක තියුණු උතුරන වතුරෙන් වත් කරමු. එවිට නැවත සෝදා, වියළි සහ සලාද පාත්රය තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටීමට සහ විනාඩි කිහිපයක් පිටත්වීමට ටිකක් සෝයා සෝස් වත් කරන්න.
අමු අර්තාපල්වලින් චීන සලාද
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- රාබු - 2 කෑලි;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා:
- එළවළු තෙල් - ඉන්ධන සඳහා.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය තම්බා දී විනාකිරි එකතු කරන්න. එවිට අපි කොරියානු කැරට් සඳහා ගාන ලද අර්තාපල් මත භාවිතෙය්දී අර්තාපල් විසි කරන අතර විනාඩි 3 ක් තම්බා පසුව උයන්න. ඊළඟට, එය පිරිසිදු කිරීමට, පැස්ටා වැනි හොඳින් සේදීම, එය නිසි ලෙස ඉවතට යන්නට ඉඩ දෙන්න. රෝස පැහැති රන් කබොල්ලක් දක්වා එළවළු තෙල් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි කපා. එවිට සලාද භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, කැරට් සමග කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, රාබු, කුළු බඩු, එළවළු තෙල් සමය මිශ්ර හා හොඳින් මිශ්ර. සේවය කිරීමට පෙර, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග චීන අල අලංකාරවත් කරන්න. මාර්ගය වන විට, මේ ආහාරය ඉස්සන්ගේ හා ඉස්සන්ගේ ආහාරයට සුදුසුයි . Bon appetit!