හොඳ ගෘහණියක් වියලන ලද ෙබ්කිං පවා භාවිතා කළ හැකි අතර, එය සරල පාන් කැබලි හෝ ක්රෝටෝන් ගැන නොව, පූර්ණ-පරිප්පු පාන් ගැන - පුඩිං ගැන.
රසවත් පාත්ර පුඩිං සකස් කිරීම පහසුය. අවසාන ප්රතිඵලය සෑම උත්සාහයක්ම පමණක් නොව, අනියම් බිරිදද වනවා.
ඇපල් සමග පාන් පුඩින් සඳහා වට්ටෝරුව
සාම්ප්රදායික ඉංග්රීසි පාන් පුඩින් ඇපල් සමඟ සාම්ප්රදායික වැනිලා සෝස් නො වේ. පහත දැක්වෙන දෙකම වට්ටෝරු.
අමුද්රව්ය:
පුඩිං සඳහා:
- පාන් (diced) - අයිතම 4;
- මුද්දරප්පලම් - 1/4 අයිතමය;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- දුඹුරු සීනි - 1 අයිතමය;
- කිරි - 3/4 අයිතම;
- මාගරින් - 1/4;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- වැනිලා සාරය - 1/2 ටොප්;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
වැනිලා සෝස් සඳහා:
- සුදු සීනි - 1/4;
- දුඹුරු සීනි - 1/4;
- කිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- මාගරින් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
අපි බීජ හා පීල් ඇපල් අපිරිසිදු කර තුනී පෙති කපා. විශාල භාජනයක් තුළ, අපි අයිස්, අයිස්, මුද්දරප්පලම්, අයිස්, අයිස් සහ අයිස් මිශ්ර කරති.
අපි කුඩා ගින්නක් මත කුඩා සාස්පාන් දමා සීනි වීදුරුවක් පුරවා, කිරි වත් කර මාගරින් හෝ බටර් දැමුවා. මාගරින් දිය වී යන තෙක් මිශ්රණය තබා විශාල බඳුනක උණු මිශ්ර අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
කුරුඳු, වැනිලා සහ බිත්තර එකිනෙක වෙන් කර ගන්න. අපි ලැක්ටික්-ජෝස් ස්කන්ධයක් රෝපණය කිරීම සඳහා ඩිෂ් බවට පරිවර්තනය කර බිත්තර මිශ්රණයකින් ආවරණය කරමු. අපි 40-50 විනාඩි 175 දී උඳුන තුල ඇපල් පුඩිං පුළුස්සමු.
පුඩිං පිසින විට සෝස්පේන් තුළ සීනි, කිරි සහ මාගරින් වර්ග දෙකක් හෝ බටර් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. සෝස් වලට වැනිලා සාරය එක් කරන්න හා සූදානම් පුඩිං වත්.
පිඟානේ ඇපල් වලට අමතරව, පීච්, පෙයාර්ස් හෝ පවා අත්තික්කා වර්ග වැනි ඕනෑම ප්රියතම පලක් එකතු කළ හැකි අතර, වැනිලා සෝස් වෙනුවට බෙරී පිමම හෝ උණුකරන ලද චොකලට් භාවිතා කරයි.