සම්භාව්ය ලසඤ්ඤා

සාම්ප්රදායික ඉතාලි ලසඤ්ඤීය ආහාරය පසුගිය දශක කිහිපය තුළ අපේ රටේ බොහෝ පංකා දිනා ගත්තා. මෙම කෑමක් විවිධ පිරවුම් සහිත පුලුස්සන ලද පැකට්ටුවක් වේ. සම්භාව්ය ලැසෙන්සා හීනියට ගෙනා මස්, හතු හා චීස් සමග සූදානම් වේ. කුකුළු මස් හා හතු සමග ලැසැන්නා සඳහා වට්ටෝරුව පුළුල් ලෙස බෙදා හැර ඇත. සමහර ආදරවන්තයින්ට, වේගයෙන්, ලාවාෂ් ලාවාෂ් සිට සූදානම් කරන්න .

කෙසේ වෙතත්, මෙම ඉතාලි කෑමේ ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එහි පුදුමාකාර රස සහ තත්වාකාරිත්වයයි. සෑම කාන්තාවක්ම ලසඤ්ඤා ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගත හැකිය. මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා සම්භාව්යමය වට්ටෝරු සමඟ ආරම්භ වන අතර ඔබ සාර්ථක වනු ඇත!

මාලිගාවේ හා හතු සමග Classic lazanja

අමුද්රව්ය:

• ලසැන් තහඩු 300 ග්රෑම්;
• ඝන චීස් ග්රෑම් 300 ක්;
• අඹරන ලද මස් 300 ග්රෑම් (ඌරු මස් හෝ හරක් මස්);
• තක්කාලි ග්රෑම් 600 ක්;
• හතු 300 ග්රෑම්;
• 1 ලූනු;
• 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
• වයින් කෝප්පයක්
• තක්කාලි පේස්ට් හෝ කෙචුප් 1 tablespoon;
• 1 tablespoon වියළි සිහින් රසය;
• ගම්මිරිස්, ලුණු රස.

සෝස් සඳහා

• කිරි 0.5 ලීටර්;
• බටර් ග්රෑම් 50 ක්;
• පිටි ග්රෑම් 50 ක්;
• පරෙස්සම් චීස් ග්රෑම් 70 ක්;
• ලුණු.

සම්භාව්ය lazagna පිළියෙල කරන විට, පිටි ගුලිය තනිවම සාදා ගත හැකිය. ඒවා නූඩ්ල්ස් මෙන් ම සකස් කරති. වේගයෙන්, ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලක මිලදී ගත හැකි විශේෂ සූදානම් ලසැන්න් ෂීට් භාවිතා කළ හැකිය.

පළමුවන පියවර වන්නේ එළවළු සකස් කිරීම සඳහා - තක්කාලි සාරය හා ඒවා දැලීම, හතු කපා, ලූණු කපා, සහ මුද්රණ හරහා සුදුළූණු ඉවතට යන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු බඳුනක දී බඳුනක බදින ලද අතර බදින ලද. මිනිත්තු 2 ක් පසු, ඒවා පිරවීම සඳහා හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. ඉන්පසු තක්කාලි පේස්ට්, ගාන ලද තක්කාලි සහ හතු ද්රාවණය තෙක් පොඟවා, ෆ්රයි එකතු කරන්න. අවසානයේදී, ඔබ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතුය, ගින්නෙන් මස් හා එළවළු රැගෙන සිසිල්.

ඊළඟට, ඔබ lasagna සෝස් සූදානම් කළ යුතුය. මේ සඳහා, පෑන් දී, බටර් උණු කිරීම, එය පිටි එකතු කරන්න, මෙම මිශ්රණය සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි සහ සිහින් වඩන කිරි දී වත්. සෝස් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිසූ කල පසුව එය ගාන ලද චීස් හා ලුණු එකතු කළ යුතුය. තෙල් මත පෑන් තැබිය යුතු අතර, එක් පැල්ලමක් "අනෙක් පැත්ත" පාගා දැමීම පිණිස එය මත ලසඤ්ඤ තහඩු තැබිය යුතුය. ෂීට් මත ඔබ පිසූ මස් පිරවූ හා සෝස් සමඟ ඉහළ දැමීමට අවශ්ය වේ. ෂීට් පිරවුම් ආවරණය කිරීම සහ ක්රියා පටිපාටිය නැවත කිරීම. මේ අනුව, අප කිහිපයක් ස්ථර ලබා ගනී. ලසඤ්ඤයේ ඉහළට ෂීට්වලින් ආවරණය කළ යුතු අතර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මස් සමග ලසඤ්ඤය උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් පුළුස්සා, අංශක 220 දක්වා රත් කළ යුතුය.

සම්භාව්ය මස් ලසැඤා සේවය උණුසුම් විය යුතුය.

ඇලෙක්සැන්ඩර්හි ලසැන්නා

අමුද්රව්ය:

• ලසැන්නා සඳහා තහඩු 16;
• 300 ග්රෑම් බිම හරක් මස්;
• 1 ලූනු;
• 1 කැරට්;
• 4 බිත්තර;
• තක්කාලි පාට 600 ග්රෑම්;
• සැල්දිරි පොකුරක්;
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100 ක්;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.

පළමු පියවර වන්නේ තක්කාලි සෝස් සකස් කිරීමයි. ලූනු, කැරට් සහ සැල්දිරිවල සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූනු - මුද්රණාලය හරහා යවා, ඔලිව් තෙල් තුළ සියලු එළවළු ෆ්රයි. එළවළු සඳහා, තක්කාලි පාප්ප එකතු සහ අඩු තාප මත විනාඩි 30 සඳහා මුළු මිශ්රණය උනු. වෙනත් භාජනයක් තුළ, අමු බිත්තර, අමු බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ගාන ලද චීස් මිශ්ර කරන්න. ලැබුනු බරින් අන්ධ වීම සුළු ය එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයිස් කඩදාසි ඉටිපන්දමක් මත තබා. 3 බිත්තර ඝන තම්බා කපා යුතුය.

බේකෙරා තැටිය බටර් සහ තක්කාලි සෝස් කුඩා ප්රමාණයකින් ආලේප කළ යුතු අතර පසුව එය ලසැන්නා සඳහා තහඩු කිහිපයක් තැබිය යුතුය. ඔවුන් බිත්තර දැමීම සඳහා අවශ්ය, ඖෂධ කීපයක් දමා, තක්කාලි සෝස් වත් හා නව ෂීට් ආවරණය. ෂීට් දෙවන ස්ථරය මත ගෘහ චීස් දැමිය යුතු අතර ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය යුතු ය. මේ අනුව, එය ලසැන්වා ස්ථර කිහිපයක් සකස් කිරීමට අවශ්ය අතර, ඇනූ සමග එය ඉහළ හා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. උණුසුම් උඳුනක දී මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ලසැන්වා පිළිස්සීම.

ඉතාලි ලසඤ්ඤා පර්යේෂණ සඳහා කදිම ආහාරයක් වේ. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පිරවීමෙන් තමන්ගේම ආකාරයෙන් අත්හදා බැලිය හැකිය. එළවළු සහ ලෙගඤ්ඤා ආහාරයට පිළියෙල කළ හැකිය. කාලය නොමැති අය සඳහා කම්මැලි මස් ලසැන්සා සඳහා වට්ටෝරුව (දිගු පිරවූ මස් පිරවීම කැඩුණු හැම් වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය). මෙම අසාමාන්ය ආහාරය දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා සැබෑ සතුටක්.