කුකුළු මස් හා හතු සමග ලෝරන්ට් පයි සඳහා වට්ටෝරුව ඔබට නිශ්ශබ්දව තබා ගත නොහැක. එවැනි පයින්, අමුත්තන්ට ඉදිරිපත් කිරීමට ලැජ්ජා නැති අතර, දේශීය ජනයා පවා එවැනි yummy කන්න එපා. සියල්ලට පසු, ක්රීම් පිරවීම සමග ආලේප කුංකුම හා බැදපු හතු සමග කෙටි පාන් ඇනූ සමග එය ඒකාබද්ධ, මුඛයෙන් උණු වී, ප්රසන්න රසවත් ඉතිරි. එවැනි පුදුම ලෝරන්ට් පයිට් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න සලකා බලමු.
කුකුළුමස්, හතු සමග විවෘත පයි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- මාගරින් - 170 ග්රෑම්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ජලය - 2-3 තේ හැදි. හැඳි.
පිරවුම සඳහා
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- හතු ෂැම්පයින් - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්.
පුරවන්න:
- ක්රීම් (25%) - 120 මිලි;
- චීස් - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෙවන ලද පිටි හොඳින් හොඳින් සිසිල් මාගරින්, බිත්තර, ජලය වත්, ලුණු සහ ඇනූ knead අංගමාරු, ඇසුරුම් ආවරණය, ශීතකරණයක් තුළ තබා.
විනාඩි 40 ක් බ්රිස්කට් චිකන් සඳහා බඳුනකට පසුව තීරු බවට කපා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් සමග පෙති සහ ෆ්රයි කපා හතු. ඔවුන් දුඹුරු පැහැති විට ඔවුන් කුඩා කැබලිවලට ලූනු හා වහාම, කුකුළු මස් මෙහි දමා. 4-5 විනාඩි ගම්මිරිස්, ලුණු, ඇවිස්සීම සහ ෆ්රයි සමග ඉසිය යුතු ය.
පැතලි ඉස්කුරුප්පු සහිත, සිහින් කවචය තහඩුවක් ආකාරයෙන් සිසිල් ඇනූ දිය යුතුය. සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පමණ වේ. අපි එය ප්ලාස්ටික් වලින් සෑදූ අච්චුවක් බවට පත් කරයි. එහි දාර ඉහළට නැඟී පිහියකින් පිහියකින් අලංකාර කර ඇත. පරීක්ෂණයේ දී පිරවීම, දැන් කුකුළු මස් හා හතු සමග අපේ විවෘත පයිට් ගාන ලද චීස් සමග ඒකාබද්ධ ක්රීම් මිශ්රණය පිරී ය.
අපි සෑම දෙයක්ම උඳුන තුල අංශක 180 ක් තාපාංක. විනාඩි 40 ක් පුළුස්සනු ලබන අතර එය සිසිල් වන විට, ඔබට කන්න පුළුවන්.
ලෝරන්ට් පයි, කුකුළු මස්, බ්රොකොලි හා හතු සමග
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 1 වීදුරු;
- ලුණු - එක් පොල්ලක්;
- බටර් - 140 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
පිරවුම සඳහා
- තැඹිලි 200 ග්රෑම්;
- හතු (කුකුළන්) - 250 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිලට් - 350-400 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල් - 5-6 තේ හැදි. හැඳි.
පුරවන්න:
- ක්රීම් (33%) - 90 ml;
- මෙයොනීස් (50%) - 90 ml;
- ඩිල් - 15 ග්රෑම්;
- චීස් - 70-80.
සකස් කිරීම
එය පිටි ගුලියක් සෑදීමේ පහසුය: කිරි පිටි, ලුණු සහ බිත්තර එකතු කොට සකස් කළ පිටි තුලට උණු කළ බටර් වත් කර සියල්ල එකට මිශ්ර කර එය තදින් කන්න. ආහාර චිත්රපට සමග එය ආවරණය, සිසිලන සඳහා සීතල දමා.
පිසින ලද තෙක් බටර් සමග උණුසුම් කළ සෝරු පෑන් දී, pecherin කන්ජන් සමග පෙති කපා. ළූණු, කැඩුණු ලූනු, තම්බා කුකුල් මස් පිපීම හා අහඹු ලෙස කපා බ්රොකෝලි එකතු කරන්න, මිනිත්තු 4 මිනිත්තු එකට ෆ්රයි, තරමක් වත්.
මෙයොනීස් ක්රීම් සමග ඒකාබද්ධ කර ගාන ලද චීස්, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හා සියල්ල මිශ්ර.
තදින් පිටි ගුලිය අවහිර වන අතර එය දාරවල් වටා පැති දෙයි. ඇනූ මත හැන්දක් පිරවීම පිරවීම හා පිරවීම සමග එය ආවරණය. Pie උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකින් පිසිනු ලැබේ. මිනිත්තු 35 කට පසුව, පිසූ මුව විටම ඔබට සතුටු විය හැකිය.
බහුකාර්යය තුළ කුකුළු මස් හා හතු සමග Pie
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- මාගරින් - 90 ග්රෑම්;
- කාබනික ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 220 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- ෂැම්පිසන් 350 ග්රෑම්;
- චිකන් මිංචි - 350 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 70 ග්රෑම්.
පුරවන්න:
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 මිලි;
- චීස් - 90 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
අපි පිටිවලින් මෘදු මාගරින් දමා පිහියකින් සිහින් ව කපන්නෙමු. අපි බිත්තර තුළ ධාවනය, ලුණු එකතු හා සෝඩා ජලය වත්, එවිට ඇනූ මෘදු හා friable වනු ඇත.
අපි එක් එක් සමස්තයක් බවට අපි එකට එකතු කරමු, ඒ නිසා අපි ඇනූ සහ එය සීතල යැවීමට.
කැඩුණු හතු තුනී පෙති, පෑන් දී ෆ්රයි, එය මත තෙල් වත්. එවිට, සකස් කළ හතු වලට, එය සූදානම් වන තෙක් මනාව කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි එක් කරන්න. එසේම, වෙනම පිපිඤ්ඤා ෆ්රයි චිකන් ෆෝමියුස්, හතු, ලුණු සමග ඒකාබද්ධ, ලුණු මිශ්ර සහ සිසිල්.
ආලේපිත මාගරින් තුළ බහුආකාරක භාජනයකින් ගඩොල් පිටි ගලා යයි. සකස් කරන ලද පිරවුම් ද්රව්ය අප විසින් නිශ්පාදනය කර කම්බි, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර සහ ගාන ලද චීස් පිරවීමෙන් එය පුරවන්න. අපි සකස් කරමු: මාදිලිය - "ෙබ්කිං", කාලය - විනාඩි 50 යි.