තෘණ, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණවලට අමතරව, පුදුම සහගත ගුණාංග ද තිබේ. එමනිසා, අදදින අපිරිසිදු ආහාර වලින් පිසීමට ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලමු.
පෝෂණයෙන් මස් පිසීමට කෙසේද. කබලෙන් ලිපට?
රතු මත්ස්යයන්ගෙන් රොටියක් සෑදීම සඳහා විකල්ප බොහොමයක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, හොඳම විකල්පය කබලෙන් ලිපට මාළු ෆ්රයිඩ් ලෙස සැලකේ. ආහාර පිසීමට පෙර වහාම ලෙමන් යුෂවල මාළු කැබලි marinate, කුළු බඩු සමග කන්නයේ දී, ඉන්පසු පිඟාන ඉතා ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් සහ සුවඳ බවට හැරෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තිත් බඩු - 600 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- රෝස්මරී - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සෑම කෑල්ලක්ම සෝදා, තුවායෙන් පිසදමිනුයි, සියලු පැතිවලින් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රෝස්මරී සමග අතුල්ලා. ඊට පස්සේ, ලෙමන් යුෂ සමග පොකුරු ඉසිය හා විනාඩි 20 ක් ගත කර ගන්න.
දැන් අපි බලමු කොළ සිට භාජනයකින් බදින ලද ආකාරය බලන්න. ඊළඟට ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගන්න, එය ඔලීව තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. මිනිත්තු 8 ක් පමණ දුරින් මධ්යයේ තාපය දෙපසින් මාළු බෙල්ලන් හා ෆ්රයි ව්යාප්ත කරන්නෙමු. එවිට තාපය අඩු කර පියනක් සමග කුළුබඩුවක් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක කාලයක් ආහාර පිසීමට අපි සූදානම් කරමු. මත්පැන් සියළුම ලස්සන රසයන් පරිපූර්ණව හෙළි කරන සුදු හුණු සුදු වයින් වර්ගයක් ලෙස පරිපූර්ණයි.
උඳුන තුල ඇටෝනි වල මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- තෙරූණු බීම වර්ග - 4 පෑම්;
- ශීත කළ ඉස්සන් 200 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ආමන්ඩ් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ඔලිව් - 5 කෑලි;
- ඔෙරගනයෝ, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - රස;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි තවත් එක් විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමු, අත්පත් සිට සෙට් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද. ඉස්සන්ගේ පරාග හා පිරිසිදුයි. කුඩා කබාය මත චීස් දැවිය යුතු අතර මුදු සමඟ ඔලිව් කවන්න. ෙබ්කිං සඳහා වන ආවරණ තීන්ත සමඟ ඔලිව් තෙල් සමග සැහැල්ලු ආලේප කර ඇත. ස්ට්රැක්ක් සෝදා, වියලන ලද හා තීරු මත තබා ඇත.
මසුන් ඉහළට ඉස්සන් පිටතට ගෙන එයි. අපි ලෙමන් කපලා යුෂ සමග ඉස්සන් ඉසිය යුතු ය. ලුණු තැඹිලි, ගම්මිරිස්, ආමන්ඩ් ඉසිය, ඩිල්, වියළි ඔෙරගනයෝ ඉසිය යුතු ය. අන්තිමට, අපි ඔලිව් මුදු දමා, තීරු ආකාරයේ සෑම දෙයක්ම ආවරණය කර, අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තිරිඟු පිටි පුළුස්සමු. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, ඔබේ අභිමතය හා රසයෙන් ඕනෑම ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. සූදානම් ආහාරයක් ලෙමන් හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි වලින් සැරසුණු උණුසුම්, උණුසුම් ලෙස සේවය කර ඇත. මෙම අත්පත් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස, සහ ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමග යහපත් වේ.
මයික්රෝවේව් උඳුන තුල අත්පත් වලින් ස්ටුක්
අමුද්රව්ය:
- තෙරූණු බීම වර්ග - 4 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- parsley, කොත්තමල්ලි, ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - පයින්ච්;
- බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ස්ට්රැක්ක් සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක් හා ටැප් එකෙන් අතිරික්ත ජලය පවිත්ර කරන්න. මයික්රෝවේව් උදුනක් සඳහා බයිසිකලයක මත්ස්යයන් කැබලිවල තබමු. ලුණු, සීනි හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. මෙහි ප්රධාන කොටස වන්නේ පරිපාටි නිරීක්ෂණය කිරීම හා කුළු බඩු සමග එය නොකියන්න. අවසානයේ කප්පාදු කිරීම, පළතුරු මිටි එක් පැත්ත ඉස, පසුව හැරී දෙවන පැත්තට අතුල්ලා. වතුර සමඟ ඉහළින්
මාළු කූඩාරම් කරද්දී ලූණු වලින් එය ඉවත් කරන්න. ලූණු කප්පාදුවකට කැඩී යයි. අපි එය මසුන් අල්ලන අතර සියලු ඉරිතලා හරිතයන් ඉසිය යුතු ය. බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් කොළ පාටින් හා මසුන් මත පැතිර ඇත. මාළු ආවරණ සහිත පාත්රය ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මිනිත්තුවක් තබන්න. රාත්රියේදී එය කළ හැකිය, එවිට මසුන්ට වඩා පොඟවා පොඟවා මැරිණි. ඊට පස්සේ අපි මයික්රෝවේව් 600 W දක්වා සකස් කර විනාඩි 16 ක් ගත කරන්නෙමු. වඩාත් වැදගත් දෙය වන්නේ උෂ්ණත්වය අධික ලෙස උදුරා ගැනීමට නොවේ නම්, එවිට මසුන් වියළි සහ ඉස්ම සහිත නොවේ.
මාළු බෙල්ලන් ද සෝස් හෝ සැමන් මත්ද්රව්ය වලින් සාදා ගත හැකිය, එය අඩු රසවත් සහ මුල් නොවේ.