ස්විස් නට් කේක් ස්විස් සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීමේ රසවත් රසවත් ආහාරයකි. එය සූදානම් කිරීම දුෂ්කර නොවනු ඇත, නමුත් සෑම කෙනෙකුම ව්යතිරේකයකින් තොරව බේක් කරන ලද භාණ්ඩ භුක්ති විඳින්න! ඉතින්, නිෂ්ඵල වෙලාව නාස්ති නොකරන්න, "ස්විස් නට් කේක්" සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගන්න.
ස්විස් නට් පයි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි.
පිරවුම සඳහා
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ක්රීම් - 150 මිලි;
- walnuts - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ස්විස් පොටක් කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා, මේසයෙන් විනිවිදකයක් සහිතව පිටි හොඳින් පිරිසිදු කරන්න. එවිට සීනි එකතු සහ සිසිල් බටර් පෙති කපා. සමජාතීය අඹරුවක් සාදනු ලබන තෙක් මුළුමනින්ම මිශ්ර. ඊට පස්සේ, අපි බිත්තරයක් කඩා කඩා කෑවා. මෘදු පාන් බඳුනකට පොදි ගසා එකතු කරන්න, ඉන්පසු එය දෙකකට බෙදනු ලැබේ. එක් එක් ආහාරය චිත්රපටය ආවරණය හා ශීතකරණය තුළ 40-50 විනාඩි එය තබා.
අපි ඔබ සමඟ පයිප් සඳහා පිරවීම සඳහා මෙම කාල වකවානුව තුළ. මේ සඳහා අපි සාස්පාන් දී සීනි වීදුරුවක් තබා මධ්ය තාප මත තබා. එය සම්පූර්ණයෙන්ම බ්රවුන් සහ උණු කිරීම වහාම ක්රීම් සිහින් ඇනීමකින් වහාම මැදිහත් වේ. 5-8 විනාඩි මධ්ය තාපය මත කැරමල් තැම්බීමට . මෙම ක්රීම් ඉතා සාරවත් නොවේ නම්, ඔබ ඔබට වඩා 2 ගුණයක් අවශ්ය වනු ඇත. ඊළඟට, පෑන් තලා දැමූ walnuts වත් කර හොඳින් මිශ්ර. වහාම මීපැණි දමා ගින්නෙන් පියන් ඉවත් කරන්න. මිශ්රණය තරමක් සිසිල්.
එවිට පාච්මන්ට් මත පිටි ගුලිය පෙරළා, ඉන් පසුව ඉවත් කළ හැකි හැඩය සහ පැති දෙපස තැබිය. ඊට පසු, පොල් ගෙඩිය ඒකාකාරව බෙදා දෙන්න. ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය ස්ථරය තුලට තම්බන අතර හැඩය තාරකාවලින් කපා ඇත. පිරවුමෙන් පසු එකිනෙකට එකිනෙකට තදින් පිරී ඇත. මිනිත්තු 55 ක උෂ්ණත්වයකින් යුත් උදුන 180 උඳුනක දී රොටිය පිළිස්සීම.
බහු විචල්යය තුළ "ස්විස් නට් කේක්" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- සුදු පිටි - 375 ග්රෑම්;
- බටර් - 220 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- සීනි - 335 ග්රෑම්;
- walnuts - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- මී පැණි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
"ස්විස් නූඩ් කේක්" සකස් කිරීම සඳහා, කුඩා පෙති කපා බඳුනේ සීතල බටර් දමා, පෙර ඇඹරූ සුදු පාන් පිටි වත්, ලුණු, සීනි හා ඉක්මනින් එය කෑලි කෑලි කර දමන්න. එවිට සොලවා බිත්තරයක් එකතු කිරීම සහ එය අනවසරයෙන් ඇනූ ගුලක බවට ඇනූ එකතු කරන්න. අපි කොටස් තුනකට බෙදන්නෙමු. ඔවුන් දෙදෙනා එකම විශාල හා එක් කුඩා වේ. චිත්රපටයක් සමග ඇනූ ශක්තිමත් කිරීම සහ පැය 1 පමණ එය ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
මෙම කාලය අපි පිරවීම සූදානම්: කබලෙන් ලිපට, සීනි වත් කර එය ස්නානය හා බුබුලට පටන් තෙක් අඩු තාප පුරා තාපය උණුසුම් කරයි. උණුකරන ලද සීනි ක්රීම් සිහින් හැඩැති සහ සෑම දෙයක්ම තදින් බදිනවා හොඳින් වත්. කැරමල් විනාඩි 10 ක් උනු.
පාර්ශවයේ කුඩා කොටසෙන් පැකට් මත ඇනූ විශාල කොටසක් රෝල් කරන්න. අපි නූඩ්ල්ස් ගෙඩි ඇතුළේ දමා ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ඉහළට ආවරණය කරමු. කෙළවරේ දාරවල් ඉවත් කර බහු ආකෘතියට ආකෘති පත්රය යැවීම. අපි විනාඩි 45 ක් පමණ "පිළිස්සීමේ" ආකාරය සකස් කළා. බිත්තිවලට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා අච්චුව වහාම විවෘත කර තිබේ.
රසවත් හා පැරණි පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරු සොයා බලන්න, අපි ස්විට්සර්ලන්තයේ රෝල් කරන්න ඉදිරිපත් කරන්නෙමු, අපි විශ්වාස කරනවා, කිසිදු තැකීමක් නොපවතිනු ඇත.