කූඩාරම් කුකුළන්

සැත්කම්වලින් ශෂීල් රසවත්, නියම හා ආලේපිත ආහාරයක් ඕනෑම මේසයක් පහසුවෙන් සරසා ගත හැකිය! මාළුවා මුව සාරවත් තරම් රසයි.

විස්කෝතු වලින් ෂෂක් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

ස්තරෝන් ෆිලේට් - 0.5 කොප;
තක්කාලි - 3 පෑම්;
බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
කුළු බඩු - රස;
හරිතයන්.

සකස් කිරීම

ස්තෘජුව සම සහ කොරපොතු වලින් ඉවත් කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කඳුගැසූ වතුරෙන් මාළු පිරවීම, වලිගය, හිස්, වරල් සහ හොඳින් ඇතුලත පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ගැනීම, හිස සිට ඇස්පරීක්ෂක වරල දක්වා ගෙන යාම. එවිට, හොඳින් සීතල දිවීමේ ජල ධාරාව යටතේ විහිදෙන විස්ති රත් කූරු සීනුව සෝදා පිරිසිදු කර ඇති අතර එමඟින් විශාල කැබලිවලට කපා.

දැන් ෂීශ් කෙබාබ් සඳහා කේශශරක් සැදීමට ඔබට කියමි. ලෙමන් යුෂ සමග මාළු ඉසිය යුතු අතර, යුෂ වඩා හොඳ අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා, ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. සියලු ෆිලිටර්ස් සුදු ගම්මිරිස් සමග පෙපර් හා පැය කිහිපයකට මදින ලද ජෛවස්ථාපනය අත්හැර දමනු ලැබේ.

මෙම කාලය එළවළු සකස් කරමු: බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ හොඳින් සෝදන්න. එවිට සමාන තක්කාලි තක්කාලි කපා, ගම්මිරිස් ඉරා දැමූ කෑලි කපා. ඊට පස්සේ, අපි එකිනෙකා සමඟ හුවමාරු කරගත් කූරු මත මසුන් සහ එළවලු කෑලි කරමු. තවදුරටත් ටිකක් podsalivayem shish kebab හා සූරියකාන්ත තෙල් මත කුඩා බැදීමක්.

මිරිස් කබොල්ලක් මාළු මත පිහිටෙවූ වහාම මිනිත්තු 20 ක් මිනිත්තුවකට උණුසුම් උඳුනක් තුළට බැක්පෙට් තහඩු වෙත මාරු කරන්න. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ෂීස් කෙබාබ් හැරුණු විට මුළු මත්ස්යයා මරා දැමූ marinade සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉස්සේ ය. සූප, පිසූ, පිසින ලද සුදුමැලි කැස්බැබ්, ලස්සන කෑමක් මත පැතිර, මේදය මත ඇට මස් ඇඹුල් ක්රීම් හා සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග වහා ම මාළු සේවය සපයයි. අපි ලෙමන් සමඟ ලෙමන්, බීජ නොමැතිව ඔලිව් සැරසීමට හෝ අලංකාර නැවුම් එළවළු සැරසිලි කිරීමට සාදික් කබාය සැරසෙමු.