සුදු ගෝවා වල ප්රයෝජනවත් දේ පුරාණ රෝම යුගයේ සිට ප්රසිද්ධ වී ඇත. ඒ කාලයේ දී රෝමවරුන් මෙම එළවළු ස්තුති දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ජීවත් වූ අතර එම අවස්ථාවේදීම කලාතුරකින් කම්පනයට ලක් විය. ගෝවා භාවිතය පිළියමක් ලෙස සඳහන් කිරීමක් ද ඇත. එය ආමාශ රෝග, හිසරදය සහ ඇඳ හැසිරීම් ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කරන ලදී. ජන වෛද්ය විද්යාව වැනි පුළුල් පරාසයක ගෝවා භාවිතය සඳහා හේතුව කුමක්ද? එහි අද්විතීය සංයුතිය.
සුදු ගෝවාවල ඇති විටමින් කොපමණ?
විටමින් හා පෝෂ්ය පදාර්ථ වැනි ධනවත් කට්ටලයක් සොයා ගත හැකි එළවළු වල දුර්ලභ වේ. ගෝවා වල අද්විතීය ගුණාංග නිර්ණය කරන මෙම කට්ටලය වේ. B කාණ්ඩයේ B කාණ්ඩයේ විටමින්, එනම් B1, B2, B6 අඩංගු වේ. මෙම කණ්ඩායමෙහි පොදු ගුණාංග වන්නේ පටක ශ්වසනය හා බල ශක්ති නිෂ්පාදනය තුළ සෘජු කොටසක් ලෙස පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියේදී ඔවුන් විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බවයි. මීට අමතරව, මෙම බිත්ති විනාශ කිරීමට රුධිර වාහිනී රුධිර වාහිනී බිත්ති පිරිසිදු කරයි. ඒ නිසා හෘදයාබාධ හා ස්ට්රැක්ස් වලට හේතු විය හැක.
ලිංගික හෝමෝන, තයිරොයිඩ් හෝමෝන සහ අධිවෘද්ධිය සඳහා සංස්ලේෂණය සඳහා විටමින් PP අවශ්ය වේ. මෙම විටමින් එන්සයිමවල කොටසක් වන අතර සියළු පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වේ. සුදු ගෝවා අඩංගු තවත් විටමින් ප්රධාන කාර්යය - විටමින් K - රුධිර කැටිකිරීම් ක්රියාවලියට සහභාගි වීමයි. මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ අක්මා රෝගය හා ප්රතිජීවක දීර්ඝ කාලීනව භාවිතා කිරීමයි. විටමින් U ආමාශයික යුෂ ආම්ලිකතාවය බලපාන අතර රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කරයි. ශ්ලේෂ්මල සහ ඛාදනය සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාර වන ශ්ලේෂ්මල පටලය විනාශ කිරීමට උපකාර කරයි.
සුදු ගෝවා පෝෂණ අගය
විටමින්ට අමතරව, ගෝවා, අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගොඩක් අඩංගු වේ: ෆයිබර්, කාබනික අම්ල, සාර්ව හා ක්ෂුද්ර ජීවීන් වැනි. සුදු ගෝවා වල පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ: කාබෝහයිඩ්රේට් - ප්රෝටීන් ග්රෑම් 4 ක් - මේද ග්රෑම් 1.8 - 0.2 ග්රෑම් නිෂ්පාදිත 100 ග්රෑම් සඳහා ශක්තිය කිලෝ ග්රෑම් 28 කි. එවැනි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් හා ඉහළ ප්රතිලාභයක් නිසා, සුදු ගෝවා හුදෙක් ආහාර පෝෂණය සඳහා අත්යවශ්ය නොවේ. විශේෂයෙන්ම එය බර අඩු කිරීම සඳහා මෙම එළවළු භාවිතය ගැන කතා කරමින්, ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට සහ විෂ ශරීර පිරිසිදු කිරීම සඳහා උපකාර කිරීමේ හැකියාව, බර අඩු කිරීම සඳහා දායක වේ.
දිගු කාලයක් ගතවන කාලය පුරාම ආහාර සඳහා මෙම නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි, එබැවින් අවුරුද්ද පුරා ශරීරයට අවශ්ය විටමින් හා අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ලබා දීම.