ලොව පුරා පෝෂ්යදායී සහ රසවත් ආහාරයක් වන පයින් සහිත කෝපි සුප් එකක්. ඔහුගේ රසවත් රසයෙන්, ප්රායෝගිකව හා සරල ආහාර පිසීම සඳහා ඔහු ආදරය කරයි. මෙම ආහාරය ශීත ඍතුවේ විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇත, එය තුහීන ඇවිදීමෙන් උණුසුම් සුවඳ සුප් තට්ටුවක් ආහාරයට ගැනීම ඉතා හොඳයි!
කපන ලද කපු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මිරිස් දණ්ඩක් - 1 කොක්;
- වියළි මස් - 1 අයිතමය;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- parsley root - 1 කෑල්ලක්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
ඉතින්, ඌරු මස්කූන් සිට මස් සුප් සකස් කිරීම සඳහා, අපි මුලින්ම සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරමු. මෙය කිරීමට, බෝංචි හොඳින් සේදීම, සීතල වතුර වත් කර පොඟවා යන්න. ඌරු මස් අපි විශාල වතුර භාජනයක් තුළ තබා, ගින්න මත තබා, parsley මූල, මුළු කැරට් එකතු, නභිගත ගෙන ගොස් පැය 2 ක් මස් ආහාර පිසීමට.
කාලය ඉවර වූ පසු, අපි මෘදු, රෝද ඉවත් කර, එය සිසිල් කර ගලෙන් මස් වෙන් කරන්නෙමු. අපි සාස්පාන් ගිනි තබා, සුප් හොද්දෙන් මුල් ඉවත් කර එය තුලට කරල් විසි කරන්නෙමු. අර්තාපල් පිරිසිදු, කැඩුණු පෙති, කැරට් හා ළූණු - brusochkami. කව්පි මිළෙන් වැඩි වන විට එළවළු පැතිරීම, තාපය අඩු කිරීම සහ නභිගත කිරීම සඳහා සෑම දෙයක්ම ගෙන එනු ලැබේ. කෑම වේලෙහිම අවසානයේ, මස් කැබලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග සුප් පිරවීම සහ ලොරේල් කොළ දමා. ඒ සියල්ලම, ඌරු මස්කූන් සහිත පීඩා සුප් සූදානම් වේ!
දුම් දමන ලද පීසා සුප්
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ හා දුම් දැති - 1 PC;
- වියළි මස් - 1 අයිතමය;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිත ලූනු - අවශ්ය නම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
වියළි මස් කලින් කල්තියා පොඟවා, මුළු රාත්රිය පුරාම නිවා දැමීමට. සෝස්පේන් තුල සෝදා සෝදා දමනු, සීතලෙන් පුරවන්නෙමු
මේ වතාවේ අපි සියලු එළවළු සකස් කරමු. අපි අර්තාපල් සහ කැරට් ඔතා, කුඩා කුට්ටිවලින් කපා, සහ කිරණ අර්ධ වළලු විසුරුවනු ලැබේ. පැයකට පසු, පෑන් සිට මස් රැගෙන, සහ සුප් හොද්ද ලූනු සහ කැරට් දැමිය. අපි ඔහුට නභිගත කර පසුව පසු හොඳින් අලවා එකතු කරන්නෙමු. එළවළු පියන සමඟ පිසූ විට එළවළු වතුර වීදුරුවක් වසා දමා, කෑලි කපා, සිසිල් කළ මස්, සුප් සූදානම් වීමට පෙර මිනිත්තු 5 කට පෙර පෑන් වෙත එක් කරන්න. රස ලුණු සමග බඳින ලද ගම්මිරිස්, රස කිරීමට නැවුම් ගම්මිරිස්, නැවුම් පැළෑටි සමග ඉසිය හා තහඩු මත ඉසීම.