පහත සඳහන් වට්ටෝරු අනුව ඔලිව් සමග මුල් හා රසවත් සුප් සූදානම් කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. බඳුන සෑහෙන්න තෘප්තිමත් වන අතර ඔලිව් එය නිශ්චිත වඩවාලිමක් සහ සංකීර්ණත්වය ලබා දෙයි.
ඔලිව් හා සොසේජස් සමඟ සුප්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් - 200 ග්රෑම්;
- සොසේජස් 500 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ගර්කින් - 200 ග්රෑම්;
- කැප්ස් - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මෙම සුප් නිෂ්පාදනය කිරීමට, මැද ඝනක සමග සොසේජස් කපා, එළවළු තෙල් හොඳින් එය ෆ්රයි කපන්න. එවිට විනාඩි කිහිපයක් සඳහා තක්කාලි පාප්ප හා ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. සාමාන්යයෙන් ගින්නක් අපි ජලය සමග සාස්පාන් දමා, පිසින ලද රෝස් කර පැතිර, නභිගත ගෙන එනු.
ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා කඩදාසි ඉරා දැමූ වතුර සමග පෑන් සමග capers සමඟ ඉවතට විසිකර ඇත. කුණු නැතිව ඔලිව් හා ඔලිව් අපි අඩකින් කපන අතර සුප් එකට එකතු කරන්නෙමු. ලෙමන් අර්ධ-රවුම්වලට කපා, අපි සාස්පේන් කපා, අපි පිපිඤ්ඤා හා කපර්ස් සිට අති ක්ෂාර වත් කරන්න, කුළු බඩු සමග ආහාර පිසීමට, එය උනු සහ තහඩු සිට සූප සූදානම් ඉවත් කරන්න.
ඔලිව් සමග මාළු සුප් එක
අමුද්රව්ය:
- මසුන් - 800 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් - 1 බඳුන;
- ඔලිව් - 0.5 බැංකු;
- කුළු බඩු;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 30 ක් ජලය සමග සාස්පේන් තුල සෝදා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. එවිට සුප් හොද්දෙන් එය ඉවත් කරන්න, ඇටවලටින් මස් වෙන් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. ලූණු හා කැරට් පිරිසිදු කර, පිදුරු සමග ඉරා දැමූ අතර විනාඩි 10 ක් එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට ගමන් කරමු. එළවළුවලට පසුව තක්කාලි පාප්ප, සීනි, විනාඩි 5 ක් පමණ ඇවිස්සීමි සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.
අර්තාපල් පිරිසිදු කර කැට කපා ඇත. නභිගත කළ මාළු සුප් හොද්ද වෙත ගෙනා, අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 5 ක් ආහාරයට ගන්න. එවිට අපි ස්ටූස් එළවළු, ඔලිව් ඔලිව්, ඔලිව් සහ මසුන් දමනවා. අර්තාපල් සූදානම් කිරීමට, ලුණු, ගම්මිරිස් කිරීමට විනාඩි 30 ක් පමණ පිහිනන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා කුක්. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ මේසය වෙත ආහාර පිසීමට.
ඔලිව් සමඟ තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බෝල්සම් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තක්කාලි ටින් - 800 ග්රෑම්;
- කූඩුවක් නොමැති ඔලිව් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
ලූනු සහ සුදුළූනු එළවළු තෙල් මත සාස්පේන් සිහින් ව කැඩුණු හා ෆ්රයිඩ් කරති. එවිට විනාකිරි වත් කර සීනි තුලට වත් කර විනාඩි උණුසුම් කරන්න 2. ඉන් පසුව පිදුරු තක්කාලි එකතු කර, එළවළු සුප් හොද්ද සහ කුළු බඩු සමග කන්න. උනු, පොස්පේට් සහ ඔලිව් එකතු කරන්න සූරත පොඩ්ඩක් විනාඩි 5 ක් විනාකිරි උයන්න.