චිකන්හි පළතුරු බොහෝ දුරට අපව දන්නා හඳුනන්නේ නැත. මෙම කුතුහලය උත්සන්න කිරීම සඳහා චීන සංචාරයට ගිය අය වෙත හෝ ආහාර සමග අත්හදා බැලීමට කැමති අය හා නිරන්තරයෙන් නව දෙයක් උත්සහ කරන අය හට සිදු විය. මෙම කලලයට පෙනීම ඉතාමත්ම අසාමාන්ය දෙයක් බව එකවර තේරුම් ගැනීමට අපහසු වන බව අසාමාන්යය. මුලින්ම බැලූ බැල්මට එය බොහෝ විට රතු පාට හෝ රතු පැහැයක් සහිත රබර් පැහැති රබර් බෝලයක් විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර් හතරක් පමණ වේ. තවද මෙම ඝන කවචය තුළ රෝස සුවඳ සහ රසවත් රසවත් පැණිරස හා ඇඹුල් රසය සහිත රසවත් ක්රීම් සහිත පල්ප් සඟවා ඇති බව සිතීම අපහසුය. එහි අසාමාන්යභාවය, ලච්චී පළතුරුවල ප්රතිලාභ හා හානි පිළිබඳව බොහෝ අයගේ අදහසක් ඇත්තේය . මේ අතරතුර, මෙම කලලරූපය වඩාත් සමීපව බැලීම අර්ථවත් කරයි.
ල්කියාගේ ලක්ෂණ සහ එහි සංයුතිය
ලයික්සි පළතුරු වල ප්රතිලාභ සහ දේපල, එහි සංයුතියට කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ. සියල්ලෙන් එය ජලය හා ආහාර තන්තු අඩංගු වේ. තවත් පළතුරු කාබෝහයිඩ්රේට් සංයෝග විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ. එහෙත් ප්රධානතම දෙය වන්නේ ලයී පොල්ලේ විවිධ ක්රියාකාරී ද්රව්ය බොහොමයක් පවතින බවයි. උදාහරණයක් ලෙස, විටමින් B, විටමින් C, E, PP, දුර්ලභ විටමින් K, choline, යකඩ, පොටෑසියම්, ෆොස්ෆරස්, කැල්සියම්, සෙලේනියම් මෙන්ම වටිනාකමින් යුතු සයaxanthin වටිනාකමින් යුතු දෘෂ්ය ක්ෂය රෝගය, විටමින් A සමඟ ස්තුතියි. පොහොසත් සංයුතිය, ලහිරු ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. එහෙත්, ඔවුන් සියලූම නීති මගින් ආහාර සඳහා පළතුරු භාවිතා කළහොත් පමණකි.
ලෝචී කන්නේ කෙසේද?
මෙම පළතුරු වල කොළ කන්ටේනරයක් නොපවතින නිසා එය පිහියකින් සෝදා ඉවත් කර ඇත. ඉන්පසු පළතුරු ඵල වලින් ලබාගත් - එය තරමක් විශාල වන අතර පහසුවෙන් එය පල්ප් වලින් වෙන් වේ. මේසයේ දී චීන පළතුරු ලයීහි අතුරුපස හැන්දකින් රැගෙන යන්නේ ජෙලිගේ ඉතාම රසවත් කොටස වන අතර එය අපවිත්ර වීමට ඇති අවදානම නොලැබීම දුෂ්කර වනු ඇත. ඔබ නැවුම් ස්වරූපයෙන් පළතුරු කන්න පුළුවන්, සහ ටින් කළ, වියලූ. බොහෝ විට ඒවා යුෂ සමග මැටි අර්තාපල් වැනි යමක් සාදනු ලැබේ. තවද චීනයේ දී, ලයීස් සම සම වියළී සිටීමට සහ පසුව වියළි පලතුරු ලෙස භාවිතා කරයි. Lichi සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රෝටීන් ආහාර සමඟ සංකලනය වී ඇත, එය සීනි, ෙබ්කිං, අයිස් ක්රීම්, බීම වර්ග ආදී.
ප්රයෝජනවත් ලිලී යනු කුමක්ද?
කාබෝහයිඩ්රේට විශාල ප්රමාණයක් නිසා පලතුරු ආහාර නිෂ්පාදනවලට අමාරුයි. එහෙත් එහි කැලරි ප්රමාණය එතරම් විශාල නොවේ - ග්රෑම් සියයක් පමණි. එය කිලෝ ග්රෑම් 66-70 ක් පමණ වන අතර ඒ නිසා එය ඉතා අඩු බරක් ඇති නමුත්, එය ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් විය යුතුය.
නැඟෙනහිර දී ලයී ප්රබල අප්රසන්නයෙකි යයි සලකනු ලැබේ. එම නිසා පලතුරු "ආදරය පල" යනුවෙන් නම් කර ඇත. එය විවාහ මංගල්යයේ දී සේවය කළ යුතු අතර විවාහය සාර්ථක වේ. පලතුරු නිජබිම තුළ - චීනයේ - එය සාම්ප්රදායික ඖෂධ වට්ටෝරු ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ. නිදසුනක් ලෙස, හෘද රෝග ප්රතිකාර කිරීම, අධි කොලෙස්ටරෝල්, හෘදයාබාධ ඇතිවන ආදිය ඉවත් කිරීම.
බටහිර පෝෂණ විශේෂඥයන්ට ලයීහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ද හඳුනා ගනී. අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ, වෙනත් ශාක ආහාර මෙන්, මෙම පළතුරේ බඩවැල් වැඩයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. තෙතමනය සහිතව සිරුරට සංතෘප්ත, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් උත්සන්න කරයි, සහ ප්රතිඵලයක් ලෙස බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
නමුත් ලිට්චීගේ ප්රතිලාභ වලට අමතරව හානියක් සිදුවී ඇත. පළමුව, ඕනෑම විදේශිකයෙකුට, එය අසාත්මිකතා ඇති විය හැක. දෙවනුව, කාබෝහයිඩ්රේට ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, බඩවැල්වල අධික බර හා වේදනාව, ගෑස් සාන්ද්රණය හා ගැස්ට්රයිටිස් සහ වණ වේගය වැඩි කිරීමට හේතු විය හැක. එමනිසා, එය සාධාරණ ප්රමාණවලින් හා සතියකට දෙවරක් හෝ තුනකට වඩා නොකළ යුතුය.