පළමු භෝජන සංග්රහයක් නොවන අය අතර පවා හතු සුප් එකක් ජනප්රියයි. වෙනත් විදිහකින්: දීප්තිමත් පොහොසත් රසය, රසවත් සුවඳ හා ඒකාන්තයෙන්ම වාසිදායක දෙය ඔවුන්ගේ දේ කරති.
සුප් සෑදීම සඳහා කදිම විකල්පයක් වන්නේ කැප් සහ හතු. ඔවුන් කෑම කන්නේ දිව්ය රසය. එහෙත් පිසීමේ දී ඔවුන් සාර්ථකව යොදාගනිමින් ෂැම්පිසන්, මී පැණි රසය, බෙල්ලන් හතු සහ වෙනත් වර්ගවල හතු භාවිතා කරති.
අපි චීස් හා සුදු හතු සමග ෂැම්පිසන් වලින් සාදන ලද රසවත් හතු සූප පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ලබා දෙනවා. මෙම ප්රතිඵලවලින් සෑහීමකට පත් වනු ඇති අතර, මෙම පුදුම සහගත ආහාරයේ පංකාවලට බැඳී සිටින බවට අපි සහතිකව සිටින්නෙමු.
ෂැම්පිසන් සහ චීස් සමග හතු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශැම්පිසන් - ග්රෑම් 980;
- සැකසූ චීස් , මෘදු - 520 ග්රෑම්;
- ලූණු - 175 ග්රෑම්;
- කැරට් - 175 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 75 මිලි;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ජල පෙරහන - 3 l;
- කුළු බඩු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම හා එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් වත්. ඉන්පසු පෙරූදුලූ හා ඩයිසූ ලූනු සහ අර්ධ මුදු ලූනු සහ කැරට් කරකැව හරහා ගමන් කළ යුතුය. මෘදු වන තෙක්, කුළුබඩු අන්තර්ගතය සම්මත කරන්න, හොඳින් සෝදා එකතු හා හතු කැබලි කපා හා කපා, එය විනාඩි පහළොවක් සඳහා පියන යටතේ පෙනී සිටීමට ඉඩ.
සූදානමක් ලෙස අපි කුළුබඩුවක් සාස්පාන් බවට පත් කරමු, තාපාංකය තාපාංකයට තාපනය කර පෙරන ලද ජලය වත් මෘදු පැහැති චීස් එකතු කරන්න. ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු සමග කන්නයේ සුප් සහ චීස්, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් උයන්න. පිසීමේ අවසානයේදී සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූනු සහ නැවුම් පැළෑටි විසි කරමු. මිනිත්තු දහයකදී, සුප් ද්රාවණය කළ විට, අපි මේසයට එය සේවය කර එය භුක්ති විඳින්නෙමු.
ෆුට්බෝල් සහ සහල් - වට්ටෝරු සමග වියළි සුදු හතු සිට බිම්මල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- වියළි සුදු හතු - 70 ග්රෑම්;
- හරක් මස් හෝ ටියරින් - ග්රෑම් 500;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අඹරන ලද මස් සඳහා කුළු බඩු (විකල්ප) - රස;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- බත් කාපු - 75 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 35 ml;
- අර්තාපල් අල-500 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ජල පෙරහන - 3 l;
- නැවුම් හරිතයන්;
- ඇඹුල් ක්රීම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
වියලූ සුදු හතු කිහිප වතාවක් උණුසුම් ජලය තුළ හොඳ මළු පිරිසිදු කිරීම සහ පැයක් සඳහා පොඟවා ගැනීම. එවිට අපි කුඩා කැබලිවලින් කපා කපන පුවරුවක දමා ෆිල්ටර් වතුර සමග පෑන් බවට තීරණය කරමු. එවිට ඔවුන් පොඟවා ගත් දියර වත් කරන්න. අපි උදුන මත පෑන් දමා විනාඩි පහළොවක් සඳහා උයන්න. ඊටපස්සේ අපි බත් කාපු සෝදා ගත්තෙමු. මිනිත්තු විනාඩි 15 ක් උයන්න.
මේ අතරතුර අපි එළවළු සකස් කරනවා. අපි පිරිසිදු කර කුඩා ළූණු අර්තාපල් හා ලූනු අර්ධ සාමාන්යය කපා, කැරට් විශාල කෝණයන් හරහා ගමන් කරමු.
හුදකලා වතුරෙන් සීතල වතුරෙන් සෝදා ගම්මිරිස් හෝ ටීල් සෝදා, කඩදාසි තුවා වලින් පොඟවා, ඉතිරි අහඹු පෙති කපා, ඉතිරි ලූනු සමග මස් ඇඹරුම් යතුරක් හරහා ගමන් කර ඇත. චිකන් එකතු කරන්න
අපි සුප් දී ලූනු, කැරට්, අර්තාපල් සහ මස් බාබුල්, ලුණු සමග ලූනු, ලෝරල් කොළ සහ පිපිරෙමු විනාඩි පහළොවකට විනාඩි 20 ක් දමා.
ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, අපි කුඩා කැඩුණු නැවුම් හරිතයන් දමමු. අපි සුප් පොටුවේ පොඟවා ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරමු.
මෙම සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් හෝ ශීත කළ වනා හතු භාවිතා කළ හැකිය, ඒ අවස්ථාවේ දී අපි පොඟවා ගැනීමේ පියවර අපොහොසත් වේ.