කුඩා කෑලි වලට මස් කපන ක්රමයක් මස් ඇඹරුම් යන්තයේ නොමැති විට පමණක් සුදුසු වේ. කාරණය වන්නේ මස් කැබැල්ලක් කපා ගැනීමෙන් එය ඉස්ම සහිත විය හැකි අතර එය බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තය සමග ලබා ගැනීම දුෂ්කර වන අතර, කට්ලට් ඇට පෙළට එකතු කිරීමයි. කැඩුණු කට්ලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද, අපි තවදුරටත් වට්ටෝරු තවදුරටත් කතා කරන්නෙමු.
ඇපල් සමඟ කැඩුණු තුර්කිය කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
ඔබ පිටතට ගොස් ඉස්ම සහිත කැඩුණු කට්ලට් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, දිනපතා දීසි දී මෙම සම්භාව්ය උත්සව උත්සවය භාවිතා කිරීමට භීතියකින් තොරව තුර්කිය වෙත ගාන ලද ඇපල් ටැංකි කිහිපයක් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - ග්රෑම් 500;
- ඇපල් - 120 ග්රෑම්;
- parsley හරිතයන්;
- අග්ගිස් සහ කහට තැටිය;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- උණු ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල් - 60 ml;
- රස ලූනු - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි, ඇත්තෙන්ම, තුර්කිය කපා දමනු ඇත. කැඩුණු කට්ලට් පියයුරු වලින් සෑදිය හැකි අතර, ඔබ රතු මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් අවසන් වරට එය රෝපණය කිරීම සඳහා එය සැලකිය යුතු ලෙස ගත වනු ඇත. ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග කපා ගාන ලද ඇපල් සමග මස් මිශ්ර, පොඩි රස ලූනු එකතු කරන්න, ඉන්පසු සමාන ප්රමාණයේ බෝල මිශ්රණය සමඟ. තල් ගස් බෝතල් හා පෙරීටන තෙල් සහිත කබලෙන් පිසූ තුර්කියේ මාංසයෙන් විසිරුණු කට්ලට් විසිරී ය. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 3-5 ක් සඳහා ෆ්රයි.
චීස් සමග කැඩුණු කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - 340 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 60 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 60 ග්රෑම්;
- ඩිජෝන් අබ, - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සිහින්ව තුර්කිය පිරවූ කැබලි කපා, කැඩුණු ලූනු සමඟ මිශ්ර කර, තද රතු චීස් හා අබ ඇටයක් සමග මිශ්ර කරන්න. මුහුදේ ලුණු සමග සීනි කන්න, නැවත වරක් කපා කුට්ටි බවට පත් කරන්න. එක් එක් පැත්තට 4-5 සඳහා තුර්කිය ෆීල්ට් ෆ්රයි සිට කැඩුණු කට්ලට්.
තුර්කිය හා බේකන් සිට අඹරනු ලද චිකන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කි පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- බේකන් - 40 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - 40 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- දුනු තැඹිලි
- මැකවුනු parmesan - 30 ග්රෑම්;
- ලෙමන් (පීල් හා යුෂ) - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
චිත්රපටය හා ශිරා මගින් තුර්කිය එළිමහනේ මස් කැබලිවලට කුඩා මස් කැබලිවලට කපා, බේකන් ප්රමාණයට සමාන ප්රමාණයකින් එය මිශ්ර කරන්න. කපන ලද තාලය, ගාන ලද චීස් හා ලුණු කුඩා බිත්තරයක් සමඟ කන්නය, බිත්තර හා නැවුම් පාන් කෑල්ලක් සඳහා රසය සහ රසය හා රස සඳහා - යුෂ සහ ලෙමන් කදිම සමග කන්නය. අපි පැය භාගයක් තුළ ශීතකරණයේ සිටීමට පුරුදුවෙමු. එම නිසා යමඟේ තෙතමනය අධික ලෙස සංතෘප්ත වී ඇති අතර, පසුව අපවිත්ර මාංශ ආහාරයට ගන්නා ලද මස්බීලි වර්ග සාදා ඒවා ෆ්රයි.