බොහෝ නිෂ්පාදන මගින් කකුළුවන් කකුළුවෝ ඉතා ජනප්රියයි. ඔවුන් නිතරම ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලබන අතර, ඔවුන් සමඟ රසවත් සලාද පිළියෙල කරනු ලැබේ. දැන් අපි කකුළුවන් කකුළුවන් හා තැඹිලි සහිත සලාද ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
තැඹිලි පාට කකුළු සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කකුළුවන් - 240 ග්රෑම්;
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- බිත්තර 5 යි.
- ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
කකුළුවන් කූරු කුඩා කැට කපා. බිත්තර දෘඪ උනු, සීතල ජලය වත්, පසුව පිරිසිදු හා කැට කපා. සුදුළූණු පිරිසිදු කර ඉරිඟු කාණු ද්රවයෙන් පිටතට මුද්රණය කරමු. පැණි හා ධාන්යවලින් පිරිසිදු කරන ලද දොඩම් ඉවත් කරනු ලැබේ. මාංශය කැට කපා ඇත. අපි සියලු අමුද්රව්ය සම්බන්ධ, මෙයොනීස් එක් කරන්නෙමු.
කකුළුවන් සහ දොඩම් සහිත සලාද
අමුද්රව්ය:
- කකුළු මස් (හෝ කකුළුවන් කූරු) - 200 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- සලාද ලූණු - 1 කෑල්ලක්;
- සලාද අයිස්බර්ග් - 250 ග්රෑම්;
- ජම්බු බිත්තර - 10 කොළ.
- ඔලිව් තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- බෝංචි ඇටයක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි ඇඳ පිළියෙල කරමු: අඩක් තැඹිලි පාන් ගෙඩියක් මිරිකා හැරීම සහ සිහින් කෝණයක තම්බන ලද කුඩා ළූනු එකතු කරන්න. රස බැලීමට ඔලීව තෙල්, අබ , ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්නෙමු. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය කුණුබෙරින්න. තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 3 කට පසු බිත්තර පිරවීම, ඉන්පසු අර්ධ කපා. ලූනු තැකීමක් කරන්න.
ළූනු සමග මිශ්ර කකුළු මස් හෝ කූරු කැබලිවලට කපා, පෙති කපා තැඹිලි එකතු කරන්න. අයිස් හොදින් සලාද කොළ වියලූ අතර තහඩු මත තැබේ. ඉහත ස්ථානයේ සිට ළූණු සහ තැඹිලි සහිත කකුළුවන් කූරු, සෝස්වලින් සියල්ලම වත් කර, නැවත ගෙඩිය බිත්තරවලින් අලංකාර කරන්න.
සලාද "තැඹිලි කකුළුවෝ"
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 200 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 170 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අපි කැට කපා පීල් හා බීජ, තැඹිලි පාටින් කපන්නෙමු. ඒ හා සමානව, අපි කකුළුවන්, චීස් සහ පිපිඤ්ඤා කපන්නෙමු. අපි සූදානම් කර ඇති සියලු නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ, මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් රස හා මිශ්ර කිරීම සඳහා.
කකුළුවන් කූරු, තැඹිලි සහ බඩ ඉරිඟු සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 300 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ටින් ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සලාද ලූණු - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
වතුර 1: 3 පුරවනු ලැබේ, සහ පිසූ තෙක් තම්බා රයිස් හොඳින් සෝදා ඇත. සූදානම් රයිස් කුණු විය යුතු අතර එය දිරවීමට නොදිය යුතුය. කකුළුවන් කකුළුවන්, ඝන තම්බා බිත්තර සහ කැට කපා දොඩම්, ළූණු කපන්න. රස හා මිශ්ර කිරීම සඳහා අපි අමුද්රව්ය, ඉරිඟු, සහල්, මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්නෙමු.