පැස්ටා නැති අපගේ ආහාර වේලක් සිතීම දුෂ්කර ය. ඔවුන්ගෙන් විවිධ ආහාර පිසීමට ඔබට පුළුවන්: සලාද, පැණිරස කෑම, සුප් හෝ කාසල් . බ්රොකොලි සමග පැස්ටා ඉතාම පිරිසිදු හා පහසුවෙන් ජීර්ණය විය හැකි අතර, සුදුළූණු සහ සෝස්වල ආලෝකය සුවඳ අභිරහස් මිථ්යාවකට ලබා දෙයි.
බ්රොකොලි සමග පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි 400 ග්රෑම්;
- පැස්ටා - 400 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, අපි ෙපණුනි, ගෝවා විසුරුවා, දිගු පොල් බීඩින් කපා, නටන ජලය බවට අඩු හා විනාඩි 3-5 ආහාර පිසීමට. ඔබ ශීත කළ බ්රොකොලී භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සීතල වතුරට සේන්දු වන අතර තාපාංක කිරීමෙන් පසු විනාඩි 2-3 ක් ආහාරයට ගන්න. එවිට ජලය වතුර දමා එක් පැත්තකට සාස්පාන් වෙන් කර තබන්න.
මැකරෝනි විනාඩි 10-15 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය තම්බා වේ. ඊළඟට, colander තුල නිමි භාණ්ඩ විසි කරන්න. ඉන්පසුව, කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර එය එළවළු තෙල් වත් කර එය කැඩුණු සුදුළූණු කරාබු දමන්න, පැස්ටා තැම්බූ තැම්බූ බ්රොකොලි, මෘදු මිශ්ර කර ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.
දැන් චීස් හා කිරි සෝස් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා වියළි කබල කපන ලද රෝස පැහැති පාටට පිටි තාපය එකතු කර බටර් එකතු නොකැඩෙන පරිදි එය කපන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තුරු කිරිපිටි බවට කිරි වත්කරන්න. ඝන තෙක් සෝස් දක්වා උණුසුම්, නමුත් නභිගත නොකරන්න. මෙම මිශ්රණය බුබුලට පැමිනෙන වහාම ගින්න අවම වශයෙන් අවම කර, මිශ්රණයට සිහින්ව ගාන ලද චීස් වත් කරන්න. රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. අපි තව දුරටත් විනාඩි 3 ක් සඳහා දුර්වල ගින්නක් ඇතිවෙමු. දැන් උණුසුම් තහඩු මත තැඹිලි සහිත පැස්ටා චීස් සමග ඉසිය, උණුසුම් සෝස් වත් කර වහා ම සේවය කරන්න.
මැකරෝනි සහ බ්රොකොලි සහ කුකුළු මස් සමග
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 350 ග්රෑම්;
- තැඹිලි 250 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්;
- පැස්ටා - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම බල්බ රන්වන් තෙක් කුඩු, තලන ලද හා ෆ්රයිඩ් කරවලිනු ඇත. චිකන් ෆිල්ට සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපා, සහ බ්රොකොලි වර්ග පුෂ්ප මංජරිය සහ අත්තනෝමතික ලෙස සකස් කරන ලද වට්ටක්කා සමග එක්ව ඉරා දැමුනි. තක්කාලි පෙතිවලට කපා. දැන් තව විනාඩි 25 ක් මස් හා ෆ්රයි නිදාගන්න, ඉන්පසු වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, තක්කාලි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. පැස්ටා සූදානම් වන තුරු, ජලය වතුර කාන්දු වන අතර, එළවළු සමග පෑන් බවට දුවන්න. ගාන ලද චීස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.