ටින් මස් සමග සුප් සිට ඌරු මස් සමග කැසට් වඩා අඩු ය. කෙසේ වෙතත්, මෙම විකල්පය ගෘහනියන් විසින් නොසලකා හැරීම නොකළ යුතු ය. විවිධාකාර ධාන්ය වර්ග හා අමුද්රව්යවලින් යුතු රසවත් පූර්ණ පූර්ණ පළමුවන පාඨමාලාව ලබා ගනී. ඔබ අතේ නොමැති නම්, ධාන්ය එකතු කිරීම සමග ටින් කළ ආහාර භාවිතා කළ හැකිය.
ඉස්ටේ සිට සුප් පිසීමට කෙසේද?
ගම්මිරිස් රසැති සුප් එකක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිර්දේශ කිහිපයක් සලකා බැලීම අවශ්ය වේ:
- සුප් හොද්ද තුළ ස්වීට් සූදානම් විනාඩි 5-10 විනාඩි එකතු.
- මස් කෑමට මස් පිසීමට ඇඹුල් රසැති ආහාරයක් ලැබෙනු ඇත. මස් කෑලි සැහැල්ලු රතු පාට විය හැක.
- මෙම අමුද්රව්ය දැනටමත් ඉස්ටුවක් දී ඇති බැවින් එය ලුණු හා බේ කොළ සමග එය නොසලකා හැරීම වැදගත් වේ.
- Vermicelli භාවිතා කරන්නේ නම් දිගු හෝ නොගැඹුරු විය හැකිය. පළමුවෙන්ම කැඩීමට සිදුවනු ඇත.
- ඔබ එය කපන තොරවම ඌරු මස් සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම අර්තාපල් දැමිය හැකිය, එවිට පිඟාන වැඩි කරුනක් බවට පත් වනු ඇත.
ඉස්ටුවක් හා අර්තාපල් සමඟ සුප්
අර්තාපල් සහ නූඩ්ල්ස් සමග ඉස්ටුවක් ලෙස සුප් එකක් වැනි එවැනි ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම දිගු කාලයක් ගත නොවේ. ආහාර වේලක් පවුලේ රාත්රී භෝජනයට, ගිමන් හලක් හෝ දවසකට පසු දාචා යාමේදී සුදුසු වේ. වඩාත්ම පොදු නිෂ්පාදන භාවිතා කරන නමුත්, ආහාර එකම අවස්ථාවේ දී පොහොසත්, රසවත් සහ ආලෝකය වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ජලය - 2 l;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ස්ටූ - 250 ග්රෑම්;
- Vermicelli 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු, කුළු බඩු සහ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් කැට කපා, ජලය තුළට විසි කරන්න. ලුණු සහ පිසින තෙක් අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට.
- කැරට් හා ළූණු වලින් සැරසිලි කරන්න. ෆ්රයි දී පෑන්.
- අර්තාපල් සඳහා ඉන්ධන සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. නැවත එය නැවත උනු සහ Vermicelli වත්.
- ස්ටූ සහ සුදුළූණු සුප් හොද්ද වෙත එවන්න.
- තවත් 5-7 විනාඩි සඳහා කුක් හා ඔබට මේසය මත ඉස්ටුවක් සේවය කළ හැකිය.
ස්ටූස් කළ මස් සමග කෝපි සුප් - වට්ටෝරුව
ඉස්ටුවක් සහිත පෝෂ්යදායී හා රසවත් පීඩා සුප් ලබා ගනී. මස් සංරචකයක් විය හැක: හරක් මස් හෝ ඌරු මස්. මෙම වෙනස පළමු ආහාරයේ තෙලෙහි අඩංගු වේ. ඌරුමස් ඉටිපන්දම්වලින් වැඩි ප්රමාණයක් මේදය බවට පත්වේ. එය මස් පමණක් නොව, කළ හැකි සියලු අන්තර්ගතයන් එකතු කළ හැකිය. සකස් කිරීම සඳහා ගත වන විනාඩි 30, ඒ නිසා වැඩ සතිය තුළ අතර ආහාර පිසීමට පහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- බිම ගොඩක් - 1 වීදුරු;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ජලය - 2 l;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
- Peas හොඳින් සෝදා, 5-6 පැය සඳහා සිසිල් ජලය වත්.
- කාලය ඉකුත් වූ පසු, වරක් වරක් නැවත වරක් සෝදා සෝදා පුලුස්සා දමා පඳුර ඉඳහිට ඉවත් කරනු ලැබේ.
- අනෙකුත් නිෂ්පාදන සකස් කරන්න: පීල් සහ අල අර්තාපල් කපන්න, ඉස්ටේන් කෑල්ලෙන් මේදය මත ලූණු සහ කැරට් කපන්න. ගම්මිරිස් කැට කපා පසුව විනාඩි 5 පසු කබලෙන් කන්න. තවත් විනාඩි 5 කට පසුව තලා ඇති සුදුළූණු එකතු කරන්න. සියලු මිනිත්තු 3 එකේ තබන්න.
- 30-40 විනාඩි පසු, බඳුනට අර්තාපල් එක් කරන්න. විනාඩි 10 ක් තාපය අඩු කර, විනාකිරි ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ඉස්ටුවක් සහ එළවළු එකතු කරන්න.
- මිළෙන් අධික සුප් භාගයක් හා විනාකිරි දෙකක් සහ කුළු බඩු සහ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. උදුන නිවා දමන්න විනාඩි 10 ක් උයන්නට ඉඩ දෙන්න.
ස්ටූස් කළ මස් සමග අම්බෙලිෆර් සුප් - වට්ටෝරුව
ඉස්ටුවක් සමඟ අම්බෙලිෆර් සුප් ආහාර පිසීමට ඉතා ඉක්මන් හා පහසුය. මෙය මස් සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමේ අවශ්යතාවක් නොමැති නිසා, අර්තාපල් සහ ධාන්ය වර්ග ජලයට එකතු කරන අතර එකට පිසින. කැරට් සහ ළූණු රෝස් හෝ අක්මාව දැමිය හැකිය. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයට අනුගත වන පුද්ගලයන් විසින් මනාපය අනුගමනය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1,7 l;
- අම්බෙලිෆර් - 0,5 වීදුරු;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- ලුණු;
- හරිතයන්;
- බේ කොළ.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ කැරට් චොප්සි.
- ජලය ගින්න මත තබා, ලුණු එකතු, නභිගත ගෙන එය තුළට අර්තාපල් හා ග්රේටස් විසි කිරීම, සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
- කබලෙන් ලිපට කපන්න, කැරට් සහ ලූනු එකතු කරන්න. ලෝරල් කොළ සමග වතුරට එක් කරන්න.
ඉස්ටුවක් සමග බත් සුප්
පිඟානේ තවත් සරළ විචලනයක් වන්නේ ස්ටූ සහ බත් සමග සුප් ය. එය පිසූ විට, බෙල්වාඩ් ප්රභේදයේදී මෙන් අනුපිළිවෙල එකම අනුක්රමය අනුගමනය කරනු ලැබේ, වෙනස ප්රධාන සංරචක වලින් එකක් පමණි. සහල් ධාන්ය අඩංගු ද්රව්යයේ වියදමින් අතිශය ප්රයෝජනවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1,7 l;
- සහල් - 0.5 කෝප්ප;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- ලුණු;
- හරිතයන්;
- බේ කොළ.
සකස් කිරීම
- බත් සේදීම. අර්තාපල් සමග උතුරන වතුරේ එය විසි කරන්න.
- ෆ්රයි කපන්න, එය ලූනු හා කැරට් පොඩි කරන්න.
- බත් හා අර්තාපල් සූදානම් වන විට ජලය තුළ ෆ්රයි විසි කරන්න.
ඉස්ටුවක් සමග බීන් සුප්
මේසයේ විවිධත්වය බෝංචි හා ස්ටූ සමග සුප් උදව් වේ. විශේෂයෙන් ම මෙක්සිකානු වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ආහාරය වේ. සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය පැය 1.5 ක් පමණ ගතවේ. රසය සහ රසකාරක සඳහා කයිනන් ගම්මිරිස් (1/8 ටස්පාව), සිහින්ව කැපුම (1/2 ෆොස්ෆේට්), කළු ගම්මිරිස්, දුරු (1/2 ෆොස්ෆේට්), චිලී ( 1/4 ෆොස්ෆේට්) සහ සීනි. එය ඉස්ටුවක් එළවළු තෙල් හෝ මේදය සමඟ කළ යුතුය, නමුත් ඔලිව් තෙල් සමග නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ටූස් කළ මස් 900 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - ලීටර් 1.5;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 l;
- රතු සහ සුදු බෝංචි - 1 බැංකුව;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බුගල් ගම්මිරිස් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- එළවළු හා සීනි ගම්මිරිස් කැඩුණු. බෝංචි සෝදන්න.
- වියළි කබලෙන් යුත් පෑන්, විනාඩි 7 ක් සඳහා ඉස්ටුවක්. තක්කාලි යුෂ හා පේස්ට් දී සාස්පාන් වෙත මාරු, බෝංචි ඇලීමට. බුරුල්ල.
- කැඩුණු ළූණු සහ ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- නැවත මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. පැය 1 පමණ අඩු තාප පුරා කුක්.
ඉස්ටුවක් සහ ගෝවා සමග සුප්
ගෝවා සුප් lovers සඳහා ඉස්ටුවක් සඳහා සුප් සඳහා සුදුසු වේ, එම වට්ටෝරුව ගෝවා එකතු කිරීම ඇතුළත් වනු ඇත. එය වඩාත් සුපුරුදු ආහාරයක් රසය වඩාත්ම සමීපව සමාන කරයි. කෙසේ වෙතත්, එය පිසීමේ ක්රියාවලිය විශේෂිත ලක්ෂණයක් ඇත: එය කොළ රතු රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා කොළ වියළීම සඳහා අවශ්ය වේ. එමනිසා, සන්ධ්යාවේ එය ආහාරයට ගැනීම උදෑසන ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ගෝවා - 1/3 හිස;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- හරිතයන්;
- ලුණු;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් කපා, ගෝවා කපන්න. උතුරන වතුරේ ඔවුන්ව විසි කරන්න.
- ළූණු, කැරට්, තක්කාලි සිට මේද මත තක්කාලි කරන්න. ඉස්ටුවක් සමග ජලය එකතු කරන්න.
- ගෝවා සහ ඉස්ටා සුප් සූදානම් විට, හරිතයන් එකතු කරන්න.
ස්ටූස් කළ මස් සමග sorrel සුප් - වට්ටෝරුව
ගවුමෙන් යුත් ඔසුසල් සුප් වැනි කෑමක් මෙම ගෘහය තුළ ගිම්හාන දින සඳහා සුදුසුය. ප්රධාන රීතිය අවසානයේ දී හරිතයන් එකතු කිරීම සඳහා මිනිත්තු තුනකට වඩා එය පිසීමට සිදු වේ. වතුර ලීටර් 2 සඳහා, ඔබ 2 කදන් සකස් කළ යුතුය. ගිම්හාන සැහැල්ලු දිවා ආහාරය සඳහා වඩාත් යෝග්ය වන පරිදි, ස්ටූව් හරක් මස් මිළට ගැනීම වඩා හොඳය. ප්රතිඵලය සියලු අපේක්ෂාවන් සතුටු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- sorrel - 2 පැකට්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- හරිතයන්;
- ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් කැට කපා ඒවා වතුර භාජනයක් තුළට විසි කරන්න. තාපාංක තෙක් කුක්.
- බිත්තර දෘඪ, සිසිල්, පිරිසිදු උනු.
- සාස්වාකියකින් පිළියෙල කළ ස්ටුවට්.
- කැරට් හා ළූණු කබලෙන් බදිනවා විය යුතුය.
- අර්තාපල් පිසින පසු රෝස්ට් එකතු කරන්න. මිනිත්තුවක් පසු, ඖෂධ පැළෑටි, බේ කොළ සහ අනෙකුත් කුළු බඩු සමග sorrel දමා.
- බිත්තර කැබලිවලට කපා හා එක් තහඩුවක දමා.
ස්ටූස් කළ මස් සිට සුප් kharcho - වට්ටෝරුව
අත්යවශ්යව කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා ඉවුම් පිහුම් සමඟ සුප් කහකෝට උදව් වනු ඇත. එය ජෝර්ජියානු කෑමක ක්ෂණික විචල්යක් වන අතර එය මුල් පිටපතට වඩා අඩු නොවේ. රසවත් රසයක් ලබා දීම සඳහා විවිධ කුළුබඩු යොදා ගත හැකිය. හරක් මස් සඳහා, හරක් ඉස්ටුවක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ජලය - 2 l;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. l;
- සහල් - 2 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බේ කොළ, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු, ලුණු.
සකස් කිරීම
- ඉතාලියෙන් ජලය ඉවතට ගෙන නභිගත කරන්න.
- කැඩුණු අර්තාපල් සහ සහල් එකතු කරන්න.
- ලූනු, කැරට්, පැස්ටා, ජලය තුළට විසි කිරීම.
- අවසානයේදී, හරක් මස් සුප් සුප් වලට සුදුළූණු, හරිත හා කුළුබඩු එකතු කරන්න.
ඉඟුරු සමග බිම්මල් සුප්
හොඳ විකල්පයක් වන්නේ හතු සමග කුකුල් මස් සුප් එකක්. මෙම සුප් හොද්ද සරු පොහොසත් බව, සුදු සුදු භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ වේ, නමුත් අනෙකුත් ශ්රේණී සමග ආහාරය අඩු රසවත් හැරෙනවා. නැවුම් හතු පහසුවෙන් සාප්පු සිට ෂැම්පිසන් හෝ බෙල්ලන් හතු ආදේශ කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, parsley ලෙස ඩිල් වැනි හරිතයන් භාවිතා කරන්න. මුල් රසකාරකවලට නිවිති හෝ ස්ට්රෝල් තහඩු භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- ජලය - 2 l;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හරිතයන්;
- ලුණු සහ කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
- ගින්නෙන් වතුර භාජනයක් වත් කරන්න. හතු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ජලය කැපේ.
- අර්තාපල් සමග, එසේ කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. වතුර ගෙඩියක් පිසූ විට, ඉස්ටුවක් සාස්පාන් ය.
- ළූණු, ෆ්රයි හා එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 10 කින් ගින්නෙන් ඉස්ටුවක් සිට ඉක්මන් සුප් ඉවත් කරන්න. කැපූ හරිතයන් වත් කිරීමට සූදානම් වීමට විනාඩි කිහිපයකට පෙර.
ඉස්ටුවක් සමග චීස් සුප්
ඌරු මස් සුප් සුප් එකක් වගේ ගෙඩියක් හෝ ගෙදරක් තුළ පිස ගත හැකිය. ඔහු පොහොසත් රසයක් නිසා ගෙදරට කැමතියි. විකල්පයක් ලෙස බත් හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ගයක් ලෙස ආහාර පිසීම සඳහා අර්තාපල් භාවිතය සඳහා. ප්රධාන වශයෙන් එය ප්රමාණවත් නොවේ නම් එය ප්රමාණවත් නොවේ - සහල් ග්රෑම් 100-150 වතුර ලීටර් 2 සඳහා ප්රමාණවත් වේ. චීස් උණු කළ යුතු අතර හොඳ තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- සැකසූ චීස් - 2 ඇසුරුම්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, ලූණු සහ කැරට් කපන්න.
- අර්තාපල් වතුර භාජනයකට එවන ලදි. ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
- මස් දී සාස්පාන් ය. අන්තර්ගතය උනු කිරීමට හා රෝස් එක් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- චීස් කැට කපා. සුප් සූදානම් වීමට විනාඩි 5 ක් එකතු කරන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ ස්ටූස් කළ මස් සමඟ සුප්
විශිෂ්ට රසවත් ඩම්ප්ලිං සහ ස්ටූ සමග සුප් සුපිරි වේ . මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයේ මස් සුප් හොද්ද පළමු කොට සකස් කර ඉන්පසු ඩම්ප්ලිං එය තුළට වැටේ. ඔවුන් සඳහා පිටි ගුලිය පිටි හෝ සෙමොලිනා වලින් සකස් කර ඇත. සුප් ශීත හෝ පළමු වසන්ත දින සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. හරක් මස් ඉස්ටුවක් තක්කාලි එකතු කළ හැකිය, ඔබ ඌරු මස්, පසුව බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- ලුණු සහ කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
- බිත්තර හා පිටි පහරින් ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ කරන්න.
- බඳුනක කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් දැමිය යුතුය. "උණුසුම්" ආකාරයේ ෆ්රයි, ඇවිස්සීමත්.
- අර්තාපල් සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. වතුර සහ ලුණු වත් කරන්න.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා "සුප් / කැවීම්" ප්රකාරයේ කුක්.
- පැය භාගයකට පසු, ඩම්ප්ලිං එකතු, උණුසුම් හැන්දක් දී පිවිතුරු තුරුම්පුවක්, තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට.