පිපිඤ්ඤාගෙන් සාදන ලද කට්ලට් උපවාස කිරීමට තීරණය කළ සෑම කෙනෙකුටම හොඳ විකල්පයක් වේ. මෙම හද උණුසුම් හා රසවත් කෑමක් ඕනෑම එදිනෙදා මෙනුවක් විවිධාකාරයෙන් රසවිඳින අතර, සිය රසවත් රසයෙන් සහ සිය ආහාර පිසීමේ විවිධාකාරයන්ගෙන් සෑම කෙනෙකුවම පෝෂණය කරයි. ඔබ පිදුරු අර්තාපල් සමඟ කට්ලට් වට්ටෝරු සමඟ සලකා බලමු.
මූෆ්ට් පීරි සිට කප්ල්ට්ස්
අමුද්රව්ය:
- මංගා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මස් - 1 අයිතමය;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 0.5 කොප;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
පිදුරු මෑෂ් කට්ලට් සෑදීමේ ආකාරය සොයා බලමු. ඉතින්, කල් ඇතිව පිපිඤ්ඤා පොඟවා පැය ගනනාවක් ගිහින් නිවා දමන්න. පසුව, පිසින ලද තෙක් දියවන ලද ජලය තුළ එය උනු, පොඩ්ඩක් දියර දියර හා පොහොර බ්ලෙන්ඩර කපන්න. රතු ළූනු තම්බන ලද ළූණු හා ගාන ලද කැරට් අපි රන් තෙක්, කබලෙන් ලිපට තබන්න, තක්කාලි පේස්ට්, පියන වසා තබා විනාඩි 5 ක් අඩු තාප මත simmer.
එවිට ස්ටූස් එළවළු සමග කරියම මිශ්ර කරන්න, අඹ, අබ , දමා මුද්රණ සුදුළූණු සහ කුළුබඩු මිරිකා. මන්ගා ටිකක් වැඩිවීම නිසා අඩි පැයකට පමණ කාලයක් සූදානම් වී සූදානම් වන "මී මැසි" පිටත් කරමු. ඊට පස්සේ අපි ස්කන්ධයෙන් කපන ලද කුඩා කැබලිවලින් සාදලා දෙපසින් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයිට් කරමු.
බහු විචල්යයක් සහිත මැටි කළ අර්තාපල් සමඟ කට්ලට්ස්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු - රස;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා;
- ජලය - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, සෝදා, හා සමාන කොටස් දෙකක් කපා. කෝප්ප බහුකාර්ය තම්බා වතුර වත් කරමු, අපි ඉහළට වීෙමේ ඉහළට දමා අර්තාපල් තුළට දමමු. මෙම උපකරණයේ පියන වසා දමන්න. "Steam cooking" වැඩසටහන ආරම්භ කරන්න. විනාඩි 40 ක් පමණ වේ. පිසූ අර්තාපල් සිට අපි පිසූ අර්තාපල් සාදා, අපි එය සිසිල් හා ස්කන්ධය කුකුල් බිත්තර සහ ලුණු එකතු කරන්නෙමු. නිවැරදි ප්රමාණයෙන් තෙත් අතට කුඩා කට්ලට් සමග සියල්ල හොඳින් සැලකිලිමත් වන්න.
ඉන්පසුව අපි "මල්කා" වැඩසටහනේ එළවළු තෙල් වත් කරමු. "Zharka" වැඩසටහන දමා දමා, පාත්රයේ පතුලේ අපේ කට්ලට් දමා විනාඩි 7 ක් පමණ එක් එක් පැත්තට කපන්න. සූදානම් වන පිඟාන මේසය මත සේවය කර ඇත, ඩිල් හෝ parsley කැඩුණු නැවුම් හරිතයන් ඉස්සේ.
මැටි අර්තාපල් සිට කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- යමඟ 50 ග්රෑම්;
- පීරිස් කර්මාන්ත ශාලාව - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, අඩක් කැපීම සහ සූදානම් වන තෙක් ලුණු දැමූ ජලය සමග තම්බන ලද තම්බා. එවිට, මෘදු බටර් එකතු, දියර හා මෑෂ් අර්තාපල් පොඩ්ඩක් දියාරු. අපි චිකන් බිත්තරයක්, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරමු. එවිට අපි අර්තාපල් පිටි ගුලිය වඩාත් දැඩි ඝනත්වය ලබා ගැනීම සඳහා පිටි හැඳි කිහිපයක් ක්රමානුකුලව වත්.
දැන් පිරිසිදු ගැඹුරේ බඳුනක් සාදා මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර සමාන්තරව සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්තාපල් හැන්දක් කපා, එය මිශ්රණය මිශ්ර බවට පැතිර, සියලු පැති මත හොඳින් රෝල්, බෝල හැඩය. ඇතුලත, ඔබ කැමති පරිදි ඔබේ රසය වෙතට පිරවිය හැකිය: චීස්, හතු, හරිතයන්, ආදිය. එවිට උණුසුම් තෙල් මත අර්තාපල් බෝල, ඔබේ ඇඟිලිවලින් ඒවාට තදින් මිරිකා සහ 3-5 විනාඩි රතු වර්ණ සිට සෑම පැත්තකින්ම කට්ලට් බදිනවා. ශීත කළ ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උණුසුම් කෑම පිසීමට අර්තාපල් සිට සූදානම් කළ කට්ලට් අපි පිරිනමමු.