ෂැම්පිසන් ෆ්රයිල් කරන්නේ කෙසේද?

ෆ්රීස් හතු යනු සරල ක්රියා පටිපාටියක් වන අතර, අවාසනාවකට මෙන්, ගෘහාශ්රිතව වැරදිකරුවෝ විසින් බොහෝ විට සිදු කරනු ලැබේ. හතු පිපෙන කාලය තුළ, එනම් - champignons , ඔබ මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ඇති, ඔබ නූල් ගනනාවක් සලකා බැලිය යුතුය.

කජු පිහිනන නැවුම් හතුපොතු කොහොමද?

ඔබ ආහාර සඳහා හතු මිලදී ගත්තා නම්, පිසීමට පෙර ඔවුන්ට උනු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. හතු සෝදා ගත නොකළ යුතුය. පල්ප් දිලීරයේ ව්යුහය ක්ෂණිකව තෙතමනය අවශෝෂණය කරන ස්පොන්ජයක් හා සමාන වන අතර, එය වටා කපන කාලය අතරතුර එය කබලෙන් ලිපට දමයි. එහි ප්රතිපලයක් ලෙස හතු බදින ලද නොවෙයි. එවැනි විරූපයක් වැළැක්වීම සඳහා, හතු පිසීමට පෙර මෘදු බුරුසුවක්, පිඟානක් හෝ රෙදි රෙදි වලින් පිරිසිදු කර ඇති නිසා, එම නිසා, අධික ලෙස දූවිලි හා දූෂණයෙන් මිශ්ර වී නොමැත.

පිරිසිදු හතු කැබලිවලට කපා ඇත. මෙම ආකෘතියේ දී ඔවුන් දැනටමත් මේසයේ සේවය කර ඇති අතර, හතු වගා කර ඇති ෂැම්පිගෝනවල අමු වර්ගයේ සුරක්ෂිත සහ රසවත් බැවින්, හතු නිසියාකාරව බදින ආකාරය කෙලින්ම තේරුම් ගැනීමට තීරණය කර ඇති හෙයින්, කබලෙන් ලිපට සහ බටර් දමා ගිහින් පිසීමට පටන් ගනිමු. තෙල් තෛලය උණුසුම් වන විට (බැදීමට, ඔබට ක්රීම්, එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් භාවිතා කළ හැකිය), තෙතමනය වාෂ්පීකරණය වන තෙක් කබලෙන් ලිපට කපන ලද හා කුඩා කොටස් වල තැන්පත් කළ හැකිය. අපේ ෆ්රයිට් වල කෑමට හෝ හතු පිසීමට හෝ නොකෙරේ.

බදින ලද හතු කොතරම් ප්රමාණයක් කළ යුතුද යන්න තීරණය වන්නේ බිම්මල් මෙනි. සාමාන්යයෙන් සමස්ත ක්රියාවලිය, එහි සූදානම මොහොත දක්වා දිලීර දැමීමේ මොහොතේ සිට, විනාඩි 10-15 විනාඩි ගනී. ආහාර පිසීම අවසානයේ වඩාත් ක්රීම්ගාමී රසයක් සඳහා හතු බඩවැල්වලින් බටර් කෑල්ලක් රස කළ හැකිය. තම්බා හතු පුලුස්සා ගැනීම ආසන්න වශයෙන් එකම කාල පරිච්ජේදයක් වන අතර පූර්ව ශීත කළ හතු ආහාර පිසීමට - හරියටම දෙගුණයකටත් වඩා.

ෂැම්පිසන් සහ අර්තාපල් සමඟ හතු පිහින ගන්නේ කෙසේද?

හතු සමග අර්තාපල් පිළිබඳ ආරවුල ආරවුලේ කඳවුරු දෙකකට කෝකීන් බෙදුවේය. සමහර නිෂ්පාදකයින් දෙදෙනා එකම ආහාර පිසීමට හැකි වන අතර, ඒවායින් එක් එක් අමුද්රව්යයේ වෙනම කුළුබඩු මත රඳවා තබාගත යුතුය. ගෘහස්ථ ආරවුල් සඳහා පැය ගණනාවක් ගත විය හැකිය, නමුත් සත්යය වන්නේ වෙනම ආහාර පිසීමේ පංකා සඳහාය. මේ සඳහා හේතු වන්නේ හතු පිසීමේදී තෙතමනය අධික තෙතමනය ලබා දීමයි. එම නිසා අර්තාපල් පෙති මත සෑම ජනප්රිය රන්වන් කබොල්ලක්ම ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා පිහිනුම් තවාන් දෙකක් පිළියෙල කර පිසීමට සූදානම්ය.

එක් කබලෙන් ලිපට, බටර් කෑල්ලක් උණු කොට හතු දමා තිබේ. එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි අර්තාපල් මත. අතිරික්ත තෙතමනය හතු පිටත් වන විට, එය රත්රන් කබොල තෙක් ෆ්රයි හා අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර කර ගත හැකිය, එය රස කිරීමට ගත හැකි. අර්තාපල් සමඟ සුප්ඤ්ඤයින් කන්න කොච්චර කාලයක් අර්තාපල්වල සූදානම මත රඳා පවතී, නමුත් සාමාන්යයෙන් එය අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් මිශ්ර වන තුරු මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවේ.

ලූනු සමග ෂැම්පිසන් ෆ්රයිට් කරන්නේ කෙසේද?

හතු සමග ළූණු කපන විට, වෙනම පිසින ක්රමයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ලූනු වළලු රන්වන් සහ මෘදු වේ. එබැවින්, හතු පිරිසිදු කර තහඩු කපා පසුව බටර් සමග කබලෙන් ලිපට තැබිය හැකිය. කන්නයේ හතු අතිරික්ත තෙතමනය නිස්සාරණය කිරීම සඳහා ලුණු හොඳ වන බැවින් එය පිසීමේ ආරම්භයේ දී විය හැකිය.

ලූනු වළලු කපා. ෆ්රයිඩ් සඳහා, ඔබ පහසුවෙන් ලූනු, තෙමා, ලීක්ස් හෝ මහදුරු, මෙන්ම ඔවුන්ගේ මිශ්රණය භාවිතා කළ හැකිය. ලූනු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ පසු, එය ළූනු මුදු රන්වන් කැරමල් සෙවන සෑදීමට සීනි හැඩයක් සමඟ ඉසිය හැක. ලූනු සමඟ සූදානම් කළ හතු මිශ්රණය සහ විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සඳහා පිසීමට, සුවඳ සංයෝග කිරීමට. එම වේදිකාවේදී, ඔබට සිහින්ව කැඩුණු සුදුළූණු, නැවුම් හෝ වියළන ලද තාලයක් හෝ රෝස්මරී ළූනු-හතු රෝස් කිරීමට එකතු කළ හැකිය.