Cheesecakes - ඕනෑම පිටි ගුලියකින් හා විවිධ පිරවුම් වලින් කළ හැකි පුදුම පේස්ට්රි. ඔබ රසවත් හා මුල් චීස්කේක් පුළුස්සා දැමීමට උත්සාහ කරන්නෙමු.
හතු සමග අර්තාපී චීස් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ෂැම්පිසන් 600 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- parsley;
- ලුණු, සාදික්කා, ගම්මිරිස් - රස;
- චීස් - 150.
සකස් කිරීම
අපි නිල ඇඳුමක අර්තාපල් උනු. මේ වතාවේදී, අපි හතු පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු: මගේ හතු, අපි පිරිසිදු හා කැට කපා. ලූනු සිට ලූනු ලූනු සහ ඝනකයක් සමග ඉරිතලා ඇත. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, මුල ලූනු දැමීම, විනිවිද භාවය දක්වා එය, ඉන්පසු හතු එකතු කරන්න. පියනක් සමග ආවරණය සහ විනාඩි 20 ක් පමණ අඩු තාප මත එළවළු ව්යංජන, simmer. ලුණු පිරවීම, රස ගම්මිරිස් කිරීමට සූදානම්, සාදික්කා එකතු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග සියලු ඉසිය, පිටි දමා විනාඩි 1 තාපය සහ ගින්නෙන් කබලෙන් ඉවත් කරන්න.
දැන් අපි චීස්කේක් සඳහා "පරීක්ෂණයට" යමු. ජැකට් තුල තම්බා අර්තාපල් ටිකක් සිසිල්, සම පිරිසිදු කර පිදුරු ටෙස්ට් කන්න. අපි බිත්තර එක් කරන්නෙමු. එවිට ක්රමයෙන්, කුඩා කොටස්, පිටි ගුලිය මෘදු, නමුත් ඇලෙන සුළු කිරීමට පිටි තුළ වත් කරන්න. පසුව, මේසය පිටිවලින් ඉසිනු ඇත, අපි ටිකක් අර්තාපල් පිටි පැතිර, අපි පිටි දී එය පිටි කේක්, අපි කේක් පිහිටුවමු.
පිටි ෙබ්කිං තහඩු මත පැතිර ඇති බෝල හා හතු පිරවීමකින් පුරවා වීදුරුවේ සෑම පතුලේම කේන්ද්රය මිරිකා හැරීම. බුරුසුවක් භාවිතා කිරීමෙන්, හොඳින් චීස් බිත්තරයක් සමඟ එක් එක් චීස්කේක් පැත්තෙන් ලිහිසි කර උඳුන තුලට ෙබ්කිං ටැංකි යැවීම. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක දී අපි පිළිස්සෙමු.
චීස් කෑල්ලක් විශාල කෝණයන් මත චීස් රබන් හා සැහැල්ලු බ්රාහ්මී තැකීමක් ලෙස, ඔවුන් පිටතට ගෙන චීස් සමග ඉහළ ඉසිය යුතු ය. නැවතත්, අපි විනාඩි 40-50 විනාඩි සූදානම් හා රන් පාට තෙක් අවන් සහ රවුම් කේක් එවන්නෙමු. චීස්කේක් අවසන් සුපිරි උඳුනෙන් සිසිල් ඉවත් කරන්න. උණුසුම් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ මේසයට අර්තාපී චීස් කේක් සේවය කරන්න.
හතු සමග චීස් කේක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 4 අයිතම;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මාගරින් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ජලය - 0.5;
- සෝඩා සහ ලුණු - පොල්ලක්.
පිරවුම සඳහා
- ෂැම්පිග්රොන් - අයිතම 2;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඉතින්, චීස් කේක් සඳහා මිහිරි රසවත් පිටි මිශ්ර මිශ්ර: සීනි සමඟ පිටි මිශ්ර, බටර් එකතු, බිත්තර, ජලය වත්, ලුණු සහ සෝඩා පිණ්ඩයක් තැබිය යුතුය. ඇනූ තුනී ස්ථරයක් බවට පත් වී ඇති අතර කුසලාන ආධාරයෙන් අපි එය කුඩා කේක් කපා.
ඊට පස්සේ අපි පිරවුම සූදානම් කරන්නෙමු. හතු පිරිසිදු කර, ඉරිතලා හා තෙල් බදින ලද. අපි පැතලි කේක් මත පිරවීම පැතිර දාර ඉහළට නැමිමු, අපි ඔවුන් ප්රවේශමෙන් ඔවුන් කපා. අපි චීස්කේක් විනාඩි 15-20 විනාඩි 250 ක් පුම්බා ඇති ආලේපන ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් කේක් මත තැබුවා.
හතු සමග මස් චීස්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- චීස් - 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු - 400 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් - 3 පෙති;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
වතුර හෝ කිරි පොඟවා සුදු පාන් එවිට මිරිකීම සඳහා මිරිකා සහ බිත්තර එකතු කරන්න. Solim, ගම්මිරිස් ස්කන්ධය
ඊට පස්සේ අපි පිරවුම සූදානම් කරන්නෙමු. පිපිඤ්ඤා, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, හතු සහ තක්කාලි කුඩා කැට කපා, බටර් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් අපි ෙබ්කිං ෙට්න් තැබුවා. අඹරන ලද මස් කුඩා කොටස්වලට බෙදා වෙන් කර එකිනෙකා අතර දුරක් දුරු කරන්නෙමු. වීදුරු පතුලේ අපි මධ්යයේ ගැඹුරු වන අතර, සකස් කරගත් එළවළු උත්සවයක් පුරවා අපිරිසිදු මාංශ පේශී පැතලි කරයි. අපි විනාඩි 50 ක් මධ්යම ප්රමාණයේ චිස්වරක් පුළුස්සා, ගාන ලද චීස් සමග බහුල ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුලට ඉසිය යුතු ය.