ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවම වශයෙන් කාලය සහ සරල අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ. මෙම සෝස්වල සරලම අනුවාදය ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි සහ කුළු බඩු වලින් පමණක් සකස් කළ හැකිය. මෙම සරල පදනමට විවිධ අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා, ඔබ විකල්ප ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් රස විඳින්න පුළුවන්.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් විවිධාකාර කෑම වර්ග වෙත පැමිණේ. එය ෙබ්කිං, සලාද සහ ප්රධාන පාඨමාලාවන් සඳහා සේවය කළ හැකිය. සුදුළූණු සහ ළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් මස් සඳහා හොඳම එකතු කිරීමක් ලෙස සැලකේ. මෙම ලිපියෙන් විවිධ අවස්ථාවන් සඳහා සුදුසු ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ගැන ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100;
- මෙයොනීස් 2 හැදි;
- 3 සුදුළූණු විශාල කරාබුනැටි;
- වියළි බැසිල් 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු පාත්රය, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර මෙයොනීස් එක් කරන්න, එය මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සුදුළූණු, බැසිල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතුය. ඉන්පසු ඇඹුල් සුදුළූනු සෝස් හොඳින් මිශ්ර කළ යුතු අතර, එම අමුද්රව්ය සියල්ල සමතුලිතව බෙදා හරිනු ලැබේ. සුදුළූණු සමග සූදානම් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් එළවළු හෝ මස් කෑම සමඟ සේවය කළ හැකිය.
වියළි බැසිල් වෙනත් ඕනෑම ප්රියතම කුළුබඩුවක් සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක - වියළි oregano, ඩිල්. මෙම ඖෂධ පැළෑටි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සුදුළූණු ඉතා සුවඳ හා රසවත් වේ - ඒ ගැන අමුත්තන්ට අනතුරු අඟවන්න අමතක නොකරන්න!
ඇඹුල්-හතු සෝස්
අමුද්රව්ය:
- හතු 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් 3 හැදි;
- පිටි 2 හැදි;
- මස් සුප් හොටින් 500 ක්
- 1 ලූනු;
- හරිතයන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.
සකස් කිරීම
මුලින්ම හොඳින් හතු හා පොඟවා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ. ක්රීම්-හතු සෝස් සකස් කිරීම සඳහා , ඔබ වියළි හතු හෝ නැවුම් ශැම්පිසන් භාවිතා කළ හැකිය. හතු, රන් දුඹුරු දක්වා කැඩුණු ලූනු සමග සූරියකාන්ත තෙල් මනාව කැඩුණු හා බදින ලද යුතුය. ළූණු හා හතු සමග කබලෙන් ලිපට, ඔබ පිටි තුළ වත් කර, සුප් හොද්ද එකතු හා විනාඩි 20 ක් සඳහා වසා පියන යටතේ කුඩා ගිනි ඇතිව ඇති සියලු අමුද්රව්ය පෝෂණය කළ යුතුය. මෙම කාලය තුළ ළූනු සහ හතු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ඝණී ඇති. ඊළඟට, කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගත විය යුතු අතර, ඇඹුල් ක්රීම් එයට එකතු කර ගත යුතුය. විනාඩි 2 පසු - තාපය ඉවත් සහ හරිතයන් සමග සැරසීම. Smetanno-හතු සෝස් සූදානම්!
ඇඹුල් ක්රීම් චීස් සෝස්
අමුද්රව්ය
- ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100;
- අමු බිත්තර 2;
- දෘඪ චීස් ග්රෑම් 40 ක්;
- ක්රීම් ග්රෑම් 80;
- බටර් ග්රෑම් 20;
- පිටි 2 හැදි.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර කර බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය සඳහා දඩ කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් එකතු කළ යුතුය. ඊළඟට, කබලෙන් ලිපට බටර් දැමීම සහ මිශ්ර අමුද්රව්ය වත් කරන්න. ඔවුන්ට ක්රීම් සහ පිටි එකතු කරන්න, සහ අඩු තාප මත විනාඩි 3 තාපය, නභිගත නොකරන. චීස් සමග ක්රීම්-ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ලුණු දැමිය යුතු අතර ඔබේ ප්රියතම කෑම වේල සඳහා සේවය කළ යුතුය!
තක්කාලි සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්
අමුද්රව්ය
- ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200;
- මස් සුප් හොද්ද වීදුරු 1;
- 2 හැදි බටර්;
- තක්කාලි පේස්ට් සහ පිටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බිම පැපිරස්.
සකස් කිරීම
බටර්, කබලෙන් ලිපට තම්බා කළ යුතු අතර එය පිටි හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. පෑන් දී 3-5 විනාඩි පසු, සුප් හොද්ද තුනී හිස්වැල් තුලට වත් කළ යුතුය, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කිසිදු ඝෝෂාවක් ස්වරූපයක් නැති බව. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි පාප්ප වත්. මුළු මිශ්රණය අඩු තාප මත විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසීමට ගත යුතුය. අවසානයේදී ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැපිරා පෑන් වෙත එකතු කළ යුතුය. තක්කාලි-ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම්!
සිහින් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්
අමුද්රව්ය
- ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100;
- තැඹිලි යුෂ මිලි ලීටර් 50 ක්
- සීනි ග්රෑම් 50 ක්
- කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
සියලු අමුද්රව්ය සමජාතීය ස්කන්ධයට බ්ෙලන්ඩර් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, අයිස් ක්රීම්, මස් හෝ පෑන්කේක් සමඟ සේවය කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල ප්රධාන වාසියක් වන්නේ රසය නරක් නොවී බිය නොවී, සෑම ආකාරයකින්ම වට්ටෝරුව සහ අත්හදා බැලීම් තුල අමුද්රව්ය ආදේශ කිරීමට ඇති හැකියාවයි. උදාහරණයක් ලෙස, තක්කාලි සෝස් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව වෙනුවට ආස්ට්රා අබ ඇටය සෝස් ඕනෑම මාළු බඳුනක් පරිපූර්ණ කරනු ඇත! ඒ ආකාරයෙන්ම, ඔබට පහසුවෙන් අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් මෙයොනීස් සෝස් සකස් කළ හැකිය.