කවුන්ටරයෙහි වඩාත්ම බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර නිවිතිවල රසයෙන් යුක්ත වේ. එබැවින් විවිධ ආහාර වර්ග සමඟ සංයෝජනය කිරීම පහසුය. එය බොහෝ තැටිවල ස්ථානයක් සොයා ගනී. මෙම ලිපියෙන් අපි නිවිති සමග පැස්ටා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු ගැන කතා කරන්නෙමු.
ක්රීම් සෝස්වල නිවිති ඇති පැස්ටා
තක්කාලි සෝස්වල රසවත් පැස්ටා වඩා හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? ක්රීම් සමග තක්කාලි සෝස්වල රසවත් පැස්ටා! උණුසුම් සහ රසවත් කෑමක් මිනිත්තු කිහිපයක් තුල සූදානම් වනු ඇත. ඔබට අවශ්ය නම්, එළවළු පරාසය හෝ සෝස් වෙත මස් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- තක්කාලි - 210 ග්රෑම්;
- නිවිති හරකා - 115 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 55 මිලි;
- ක්රීම් - 345 ml;
- ගාන ලද පර්මැසන් - 95 ග්රෑම්;
- පේස්ට් - ග්රෑම් 470.
සකස් කිරීම
ටිකක් ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කිරීමෙන් පසු ඉක්මනින් සුදුළූනු කරාබුනැටි දමා, තක්කාලි එකතු කරන්න, කෑලි මෘදු වන තුරු බලා සිටින්න. සෝස් පිළියෙල කිරීමත් සමග, පිසීමට සඳහා පාප්පයක් තැබිය යුතුය. කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගත තක්කාලි සෝස් තුළ වත්, නිවිති දැමීම සහ කොළ කල් ඉකුත්වීමට බලා සිටින්න. දැන් එය මේදය ක්රීම් වේ. ඔවුන් සමඟ තක්කාලි පදම් මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් පැමිණෙන විට ඉක්මනින් තම්බා පැස්ටා එකතු කරන්න. මිනිත්තු එකකට වඩා එකට උණුසුම් කරන්න. ක්ෂණික ආහාර පිළියෙල කරන්න.
නිවිති හා තක්කාලි සමග පැස්ටා - වට්ටෝරුව
ඔබ අතේ ඇති සියලු එළවළු භාවිතයෙන් සැබෑ ගිම්හාන පාප්ප පිළියෙල කරන්න. මෙම කෑමට පදනම වන්නේ හතු, නිවිති, zucchini සහ වියළි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ විවිධාකාර තක්කාලි සෝස් වර්ගයකි.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- හතු - 145 ග්රෑම්;
- අතලොස්සක් කොළ නිවිති;
- පේස්ට් - 145 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 285 ml;
- වියළි බැසිල් හා සිහින්ව කැපූ එක් එක් තේ හැන්දක;
- පැපිරා - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
හොඳින් ලුණු සහිත ජලය තුල උනු කිරීමට ඇලුම තැබිය යුතුය. කබලෙන් ලිපට ළූනු කූඩු වල ෆ්රයිට් කෑලි. එලවලු අර්ධ වශයෙන් පිසූ විට, ඔවුන් සඳහා හතු එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම කපාගන්නා විට, අතිරික්ත තෙතමනය ඔවුන්ගෙන් වාෂ්පීකරයි. අවසානයේ දී නිවිති දමා නැවුම් තක්කාලි සෝස් එය පුරවන්න. වියලි ඖෂධ පැළෑටි, පාට සහ ලුණු පිළිබඳ අමතක කරන්න එපා. අලුතින් සූදානම් කර ඇති පැස්ටා සමඟ සූදානම් කළ සෝස් වහාම මිශ්ර කරන්න.
නිවිති හා ක්රීම් සහිත පැස්ටා
චීස්, ක්රීම් සහ බියර් ආදරවන්තයින්ට මෙම වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම නියැලී සිටිය යුතුය. රසවත් රසවත්, ක්රීම් සහිත සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධව ආහාරය සිත් ඇදගන්නාසුළු රසවත් රසයක්, ඕනෑම රසබර ආහාරයක් දිනා ගැනීමට සහතික වේ.
අමුද්රව්ය:
- පේස්ට් - 430 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 480 ග්රෑම්;
- එළු චීස් - 145 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 220 ක්;
- කිරි - 135 මිලි;
- වියලූ සුදුළූණු - 5 ග්රෑම්;
- බියර් - 75 මිලි;
- ගාන ලද චීස් - 55 ග්රෑම්;
- නිවිති 115 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පැස්ටා වෙන වෙනම පාටින් පිම්බෙන අතර එළු චීස්, ක්රීම් සහ කිරි සමග ක්රීම් චීස් මිශ්ර කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්රණයට වියළූ සුදුළූණු එකතු කරන්න, සහ සෝස් පිපිරීම ආරම්භ වන විට, බියර් වත් කරන්න. දෙවන කෝපක් ඉන්න සහ සෝස් තුළ නිවිති කොළ දැමීම. කොළ වී ගිය පසු, නිවිති හා තම්බා පැස්ටා සමඟ සකස් කළ සෝස් එකට එකතු කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිනු ඇත.
නිවිති, චීස්, චිකන් සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පේස්ට් - 475 ග්රෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 65 ග්රෑම්;
- කිරි - 475 ml;
- ගාන ලද චීස් - 145 ග්රෑම්;
- නිවිති 170 ග්රෑම්;
- තැම්බූ චිකන් මස් - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කරවන බටර් මත සුදුළූණු සමග පිටි ගුලිය සඳහා තෙතමනය තැබිය යුතුය. කිරිපිටි සමග මිශ්ර කර සාදාගත් මිහිරි අල ආලේප කර ක්රීම් චීස් එකතු කරන්න. නැවුම් නිවිති කොළ එකතු සහ ඔවුන් නිවී යන තුරු බලා සිටින්න. අවසාන වශයෙන් චීස් දමා පෙර සූදානම චිකන් එකතු කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග උණුසුම් සෝස් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉන්පසු නැවුම් පැස්ටා පැස්ටා සමඟ මිශ්ර.