පැටිස් - පෝච්ච බොන්න බොහෝ අය බොහෝ සෙයින් ආදරය කරයි. තවත් අයෙක් මිහිරි පිරවුමක් සහිත සිහින් පිටි ගුලිය වටා රඳවා තබාගැනීමට කැමැත්තක් දක්වති. අනෙක් අය, එළවළු, මස් හෝ ධාන්ය වලින් පිරවුම් බහුලව දක්නට ලැබේ. ඔබ දෙවෙනි කෙනාට අයිති නම්, මේ ද්රව්ය නිසැකවම ඔබට හොඳින් සේවය කරයි. පහත දැක්වෙන්නේ එවැනි පෙනුමෙන් පිරුණු ෆිලර් වැනි විවිධාකාර වෙනස්කම් ඇතිව අපි සහල් සහ බිත්තර සමග ඇති සියලු මිත්රයන් පුදුම කිරීමට උත්සාහ කරන්නෙමු.
පයින් සඳහා "බිත්තර සමග සහල්" - වට්ටෝරුව
පයින් සඳහා බත් හා බිත්තර සමග පිරවීමෙන් වඩාත් මංකඩ සහ හුරුපුරුදු වෙනස්කම් වලින් පටන් ගනිමු. ප්රධාන අමුද්රව්යවල පරිපූරකයක් ලූනු හරිතයන් අතළොස්සක් ලෙස සේවය කරනු ලබන අතර ප්රසන්න රසයක් පමණක් නොව, දීප්තිමත් වර්ණාලෝකයක්ද ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- සහල් (දිගු ධාන්ය) - 1 අයිතමය;
- හරිත ළූණු පොකුරක්;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
පළමුව, අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා සහල් ධාන්ය පිළියෙළ කිරීම, සුවඳ සහල් ඉන්ධන මගින් සුවඳ පැටවුන් පහසුවෙන් අපවිත්ර කළ හැකිය. වතුර පිරිසිදු කිරීමට පට්ටම් කෙඳිරීමෙන් පසු, පිඟන් කෝප්පයක් වත් කර ජලය මෙන් දෙගුණයක් වත් කරන්න. බත් උයන්න, ආහාර පිසීම මැද දී ද්රව එක් කිරීමට මතක තබා ගන්න. සහල්, උනු සහ තම්බා තම්බා බිත්තර සමග. මෙම බිත්තර සිසිල් කර සිසිල් බත් සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. තැළුණු ලූනු හරිතයන් එකතු කර පැටියෙකුගේ මැසීමට ඉදිරියට යා යුතුය.
බත්, බිත්තර සහ හතු සමග බැදපු පැටිස් පිරවීම
පයිල්වල බත් හා බිත්තරවල සංකලනය අපට කැමති නොවුනද, පැයක් සඳහා එය ඉතා නැවුම් හා කුළුබඩු හෝ සුවඳ ද්රව්ය ආකලන අවශ්ය බව අප පිළිගත යුතුය. මෙම දෙවැන්න හතු විය හැකිය, අපගේ නඩුව - සුදු, ඕනෑම පිඟානක් දීප්තිමත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- සුදු හතු - 240 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 35 ග්රෑම්;
- අතළොස්සක් හරිත parsley.
සකස් කිරීම
සහල් ධාන්ය සේදීම පසු, මෘදුකමින් ඒවා තම්බා, කුළුබඩු අමතක කිරීම සහ මිරිස් අමතක කරන්න. බිත්තර තදින් ගෙඩියක් සහ පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව චොප්සි. බිත්තර සහ සහල් එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් සඳහා හතු බදින ලද පසුව, වියළි, අහඹු ලෙස කපා ඉවත් කර බේරා ගැනීම. සහල් සහ බිත්තර සමග හතු පිසූ කැබලි ඔතා. පිරවීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඉන්පසු parsley අතලොස්සක් එවන්න.
බිත්තර, බත් සහ මස් සමග පැටිස් පිරවීම
ඔබ ඉතා සුළු ජනප්රිය පේස්ට්රි පිරවීම: මස්, බත් සහ බිත්තර, වට්ටෝරු දෙකකට පරිවර්තනය කළ හැකි වන්නේ ඇයි?
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කුකුල් මස් - 320 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- සුදු වයින් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
පළමුව බත් සහ බිත්තර එකිනෙකින් වෙන්ව පිසිනු. බිත්තර සූදානම් වන විට, ඒවා මිරිකා හැරීම හා තැකීමක්, ග්රෑම් සමඟ මිශ්ර. කැඩුණු ළූනු සුරකින්න, සුදුළූනු කරාබුනැටි එකතු කරන්න, ඒවා සුවඳ නිදහස් කරන තුරු බලා සිටින්න. කුකුළු මස් සමඟ ලූනු රෝස් මිශ්ර කර එය කපන්න. වසින්නට මිහිරි වරක් සුදු වයින් වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී වාෂ්ප කරති. සහල් හා බිත්තර සමග මස් ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු උපකරණය ලෙස භාවිතා කරන්න.
බත්, බිත්තර සහ ලූනු සහිත පයිප්ප පිරවීම
නව මට්ටමකට බානු මල්ලි පිරවීම සඳහා අසාමාන්ය, නමුත් සරල එකතු කිරීමක් සමග මෘදු හා පැණිරස කැරමලූනු ලූනු වැනි විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 165 ග්රෑම්;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි - 5 ග්රෑම්;
- විනාකර් බලායම් - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
පයින් සඳහා බිත්තරවලින් පුරවන්න සූදානම් වීමට පෙර, බිත්තර උෂ්ණත්වය සහ ඒවා පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, ඒවා කවන්න. බිත්තරවලට තම්බා සහල් එකතු කරන්න. මධ්යන්ය ඝණකමක අර්ධ මුදු හා ළූණු අතර දුඹුරු ළූණු. ලූනු සඳහා සීනි, විනාකිරි සහ ජලය හැදි යාලු කිහිපයක් එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් තාපය අවම කර විනාඩි 20 ක කැරමල් කරණයට ලූණු දමා තබන්න. මෘදු හා ඇලෙන සුළු කැරමල් ළූණු බත් සහ බිත්තර පිරවීම සමග ඒකාබද්ධ කර පයිප් සෑදීමට පෙර සියල්ල සිසිල්.