විශේෂයෙන් පිසීමේ දක්ෂතාවයක් අවශ්ය නොවන රසවත් හා රසවත් අතුරුපසක්. එමනිසා, සියලුම අවශ්ය භාණ්ඩ ආරක්ෂිතව මිලදී ගැනීම සහ මෙම අසාමාන්ය ප්රණීත සමග ඔබගේ නෑදෑයින් සතුටු කරන්න.
තක්කාලි බැදපු බඳුනක්
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්.
තුවායෙන්:
- කිරි - 100 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
ක්රීම් සඳහා
- කුඩු සීනි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
තිරිඟු තුල පිසූ කෙසෙල් වර්ග සඳහා සරළ ඇඳුම සරළයි. අපි කුඩා තහඩු ගන්න, එය එය තුළ බිත්තර කැඩී, ටිකක් උණුසුම් කිරි වත්, ඇඹුල් ක්රීම් spoonful එකතු කිරීම සහ සුදුමැලි අඩංගු අන්තර්ගතය මිශ්ර. එවිට පිටි ටික ටිකක් ඇනූ knead knead. රස, සීනි දමා, සැහැල්ලුවෙන් පහර හා පසෙකට දමා. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා අනුකූලතාවයට සමාන කේරලයක් ලබා ගත යුතුය.
දැන් කෙසෙල් සකස් කිරීම සඳහා යන්න: අපි පලතුරු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්නෙමු. මුලින්ම ඒවා දෙකෙන් දෙකකින් කපා, ඉන්පසු තවත් කොටස් තුනක් කපා. දැන් ලෙමන් හා තැම්බූ පළතුරු සෘජුවම එයින් ලෙමන් හා යුෂ මිරිකා ගන්න.
මේ පසු, අවසාන අදියර වෙත යන්න - ෆ්රයිඩ්. කබලෙන් ලිපට ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර නිහඬව ගින්නෙන් දමන්න. කෙසෙල් පෙත්තක් සම්පූර්ණයෙන් පොඟවා තැම්බූ අතර එය කබලෙන් ලිපට දමා ඇත. ඒ හා සමානව, අපි සියලු පලතුරු සමඟ රනින් කබොල්ලක් දර්ශනය වන තෙක් සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඒවා ෆ්රයි.
දැන් ක්රීම් සූදානම් කරන්න, අපි අවසන් අතුරුපසට වතුර දමනු ඇත. පියානෝව දී අපි ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් පැතිර, සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තුරු සීනි කුඩු වත් කර හොඳින් මිශ්ර. කෙසෙල්වලින් බැදපු පසු අපි ප්ලාස්ටික් මත ඒවා පැතිරුවා. ඒ නිසා ටිකක් වීදුරුවක් අත්යවශ්යයි. ඉන්පසු කලින් සූදානම් කර ඇති ක්රීම් වතුර පෙට්ටියෙහි කෑම පිළියෙල කර තබන්න.
පැණිරස මී පැණි තුල කෙසෙල්
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- බිත්තර සුදු - 1 කොක්;
- පැණි - 0.5 අයිතම;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- ලෙමන් යුෂ;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තල තෙල් - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
තවත් විකල්පයක් සලකා බලන්න, තක්කාලි කෙසෙල් ආහාර පිසීමට ආකාරය. පළතුරු පිරිසිදු කර, එක් එක් පළතුරු අඩකින් කපා ඇත. බඳුනක දී, පිටි සමග පිෂ්ඨය මිශ්ර, එය ජලය සමග තනුක හා ටිකක් තල ඒම හා බිත්තර සුදු එකතු කරන්න. සමජාතීය භාවය සඳහා ස්කන්ධය පිහිනවා හා කෙසෙල්වලින් අඩක් සූදානම් කර ඇත. රන් දුඹුරු දක්වා 4-5 ගැඹුරු රැළි ඇති විනාකිරි ෆ්රයිඩ් ෆ්රයි. එවිට මෘදු තහඩුව මත කෙසෙල් වර්ග මාරු කිරීම, අතිරික්ත තෙල් කාණු, සහ මෙම කාලය, කබලෙන් ලිපට තල තුළ තල ඇට කරමු. මී පැණි සමඟ ලෙමන් යුෂ එකිනෙකට සම්බන්ධ කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමන් මී පැණි සෝස් සමඟ කෙසෙල් වත් කර ෆ්රයිඩ් තල ඇට කුඩු ඉසිය යුතු ය.
තැටිය සහ කැරමල් තුල කෙසෙල්
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 6 කෑලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 15 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- සීනි 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- තක්කාලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වතුර - 150 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ -1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
දැන් තක්කාලි වල කෙසෙල් කපන්න කියලා කියන්න. ඉතින්, පළතුරු ඝන කවච ඉරා හා ලෙමන් යුෂ ඉස්සේ ය. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ ෆ්රයිටර්වල තෙල් උණුසුම් කරන්න.
ඊළඟට අපි අතුරුපස සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පිෂ්ඨය හා තලන ලද පාන් පෙත්තක් මිශ්ර කරන්න. එවිට අපි කිරි සමග පොඩි කළ බිත්තර සුදු බෙරි. සියල්ල තරයේ මිශ්ර සහ විනාඩි 10 පිටි ගුලිය පිටත් වේ. ඊට පස්සේ කෙසෙල් කෑලි පොත්තක් මත තටාක පොඩි කොට තදින් පොඟවා. විනාඩි 1 ක් රන්වන් දුඹුරු තෙක් තාපාංක තෙල් වල ෆ්රයි. ජල සීනිවල වෙන් වෙනම මිශ්රණයකින් මිශ්රණය ගෙන එන්න. ඉන්පසු තලන ලද සිරප් සහ මිශ්රණයට වත් කරන්න. කෙසෙල්වල කෙසෙල්වලින් පොඟවා තැටි දමා බටර් සමග ආලේප කර ඇත. අපි සීතල වතුර කෝප්පයක් සමඟ වහාම අතුරුපසක් පිරිනමමු. ආහාරයට පෙර, වතුරේ තැටියක දී කෙසෙල් වල ජලය අපවිත්ර කර ගනිමු. මෙන්න, කැරමල්වල සියළුම කෙසෙල් වර්ග මේසය මත සේවය කළ හැකිය!