"මොවොවික්" යනු ඔබේ මුඛයේ දිය වී ඇති ටෙන්ඩර් මී පැණි පැකට්ටුවක් වේ. එය විවිධ කීම් සහ ෆිලර් සමග සිදු කර ඇත, නමුත් අද අපි ඔබට කියයි ඇඹුල් ක්රීම් රසවත් කේක් "Medovik" පිළිස්සීම සඳහා.
ඇඹුල් ක්රීම් "Medovika" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මීපැණි මල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
පයි "ඇටෝවික්" ඇඹුල් ක්රීම් සමග සකස් කිරීම සඳහා, බෝතලය මෘදු බටර්, සීනි සහ පැණි එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ අපි ජල ස්නානයක හැම දෙයක්ම සකසා, එය ස්නානය කර ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින අතර, ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් වේ. ඊළඟට, අපි සෝඩා විසි කරමු, අපි ජල ස්නානය තුළ විනාඩි තබා, පසුව එය ඉවත්, බිත්තර එකතු සහ සමජාතීය දක්වා මිශ්ර. ක්රමයෙන් මිශ්ර කර පිටි හා මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර. ඊට පසු, අපි ශීතකරණය තුළ පාත්රය ඉවත් කර පැය භාගයක් බලා සිටින්නෙමු. එවිට අපි කෑලි 9 කට ආසන්න ප්රමාණයකට වෙන් කර, එක් එක් තුනී දිය ඇළ, ඉහළට පැතලි තහඩුව තබා රවුමක සමෝච්ඡය කපා. අපි කිලෝවක් සමඟ රොටි කපන්නෙමු. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ දී 200 ° C උෂ්ණත්වයකින් රවුම් කරමු. කූරු කපන්න සහ වෙනම පාත්රයක් කපා. ක්රීම් සඳහා අපි වඩාත්ම මේදය ඇඹුල් ක්රීම් ගන්න, මිහිකත සමඟ හොඳින් කපන්න, සීනි වත්. ඊළඟට, පිඟන් කෝප්පයේ මුල් කේක් දැමීම, ඇඹුල් ක්රීම් වලින් එය ආවරණය කර දෙවන කොකුවලින් එය ආවරණය කරන්න. මේ අනුව, අපි මුළු කේක් එකතු, පැති දෙපසින් ආවරණය කර එය බ්ලාන්ඩර් කපා දැමූ විට එය කපා ගත්තා. අපි පොඟවා හා සේවය කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් රසවත් "Medovik" දෙන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ගෙදර හැදූ මී පැණි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- මී පැණි දෙහි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 3 අයිතම;
- සෝඩා - පොල්ලක්.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 900 ml;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ඝණීකරනය - 2 ඇසුරුම්;
- වැලිඔලින්;
- ජෙලටින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ඇඹුල් ක්රීම් "Medovika" කරන්න, ආරම්භය සඳහා ඇනූ knead කිරීමට: සීනි සමඟ මිශ්ර, මී පැණි සමග මිශ්ර, මී පැණි මිශ්ර සහ සියල්ල මිශ්ර. බටර් එකතු සහ ජල ස්නානය මත මිශ්රණය සකස් කරන්න. හැන්දක් සමග බීම, විනාඩි 15 සඳහා ස්කන්ධ උණුසුම්, පසුව සෝඩා සහ ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 5 උනු සහ ජල ස්නානය ඉවත් ඉවත් කරන්න. මිශ්රණය තරමක් සිසිල් සිසිල් කළ පිටි වත් කර ඇනූ හොඳින් මිශ්ර. ඊළඟට, අපි කොටස් 10 කට බෙදමු. එක් එක් කෙනා හැකිතාක් සිහින් කර රොටි කපන්න. විනාඩි 5 ක් පිටි සහ පාන් පිටි ඉසීමෙන් පසු පිටි බේක් පත්රය මත විකල්ප වශයෙන් තබා ඇති අතර, පසුව අවසන් කේක් සිසිල් කරනු ලැබේ. අවශ්ය නම් ඒවා පිටිවලින් ඉවත් කරමු.
ලෙමන් ගෙඩිවලින් අපි ඉවත් කරමු: අපි ඒවා සෝදා තාපාංකය සමග වත් කරමු. ලෙමන් යුෂ සිට මිරිකා ජෙලටින් වතුර පොඟවා, පසුව ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර. ඇඹුල් ක්රීම් අපි 30% ක් ගත කර සීනි සමඟ සංසන්දනය කරමු. අපි එකම තැටියක් වැනිලා සීනි දමමු, ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා ඝණීටරයක් දමන්න. ලෙමන් යුෂ සමග ජෙලටින් ගෝස් හරහා සිහින් සහ සිහින්
දැන් කේක් ගන්න, පැතලි මතුපිට මත තබා කේක් එකතු කිරීමට පටන් ගන්න. මෙය කිරීම සඳහා ක්රීම් සමග ආවරණය කර දෙවන කේක් සමග ආවරණය කරන්න. මීලඟ කේක් නැවත ක්රීම් සමග ආලේප කර පහත සඳහන් කේක් සමඟ ආවරණය කර ඇත. මේ අනුව, අපි සියලු කේක් දැමූ අතර පසුව අපි දෙපස සහ ඉහළට තදින් ගැටිති කරමු. අපි ඔබගේ රුචි අරුචිකම් සඳහා සැරසුණු රස කෑමක් සැරසෙන අතර පැය 6 ක් පමණ පොඟවා ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් සමග "මෙඩොවික්" කේක් විසුරුවා හරින්න. සේවය කිරීමට පෙර, රසට හැපෙන කැබලි සමග ඉසිය, තියුණු සීතල පිහියකින් කැබලිවලට කපන්න සහ වියළි ක්රීම් හෝ මැස්කර්පෝන් ක්රීම් සමග පීරිසි සේවය කරන්න.