දඩයම් කිරීමේ කුසලානය පිළියෙල කිරීම සඳහා විශේෂ ප්රවේශයක් අවශ්ය ය. මන්ද, සියළුම මස් නොකියන විශේෂ මට්ටමින් ඔවුන්ගේ මස් විශේෂයකි. දඩයම්කරුවන්ගේ වඩාත් සුලභ ගොදුර වල් තාරාවන්ය. අද අපි ඔවුන් ගැන කතා කරමු. මෙම පක්ෂීන්ගේ මස්වලින් ආහාර පිසීමට ආහාර වට්ටෝරු ලබා දෙනු ඇත.
වල් තාරාවකින් කළ හැකි සරළම දේ උඳුන තුල පිළිස්සීමයි. මෙම නඩුවේ සුවිශේෂ රසයෙන් මිදෙන්නට, ඇපල් හෝ දෙහි වැනි පලතුරු අපට උපකාර කරනු ඇත.
උඳුන තුල තක්කාලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වල් තාරා කැක්කෙක් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් ඇඹුල් රසවත් හෝ දොඩම් වර්ග - 300-500 ග්රෑම්;
- ලූනු හෝ තූඩු - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- ඔප්පු කළ හෝ ඉතාලි පැළෑටි - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- විශාල ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි පිහාටු ක්රීඩාව ඉවත්, singe සහ ඉතිරි පිහාටු ඉවත් කරන්නන් සමග. මීලඟට, අප උගේ මළකුණ දෙකට බෙදීම, ඇතුළත ඉවත් කිරීම, එය හොඳින් සේදීම සහ කඩදාසි තුවා වලින් පිස ගන්න. වෙනම කන්ටේනරයක් අපි ඔලිව් තෙල්, එක් ලෙමන්, බ්ලැක් ගම්මිරිස්, විශාල ලුණු සහ ප්රෝටෙන්සාල් හෝ ඉතාලි පැළෑටිවලින් යුෂ ඒකාබද්ධ කරමු. අස්වැන්න නෙළීම සඳහා පැසෙන තක්කාලි තාරාවාදය සහ පැය කිහිපයක් සඳහා අදින්න. අවශ්ය නම් රතු වියළි වයින් සමග ලෙමන් යුෂ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
ඩම්ප්ලිං ඇපල් හෝ තැඹිලි, ලූණු හෝ අර්ධවල මුදු පුරවනු ලැබේ. ඇඹරුම් පෙති හෝ තැඹිලි රවුම් කුෂන් කපන ලද කේක් මත කේක් මත යකඩ කූඩුවක් සහ ස්ථානයකින් එය නූල් සමඟ මළකුණුවලින් කපන්න. අපි පහළ තට්ටුවට වතුර ටිකක් වත් කර, තීන්ත සමඟ තාරාව ආවරණය කර අංශක 225 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක ආලේප කරන්න. විනාඩි 40 කට පසුව, තීරු ඉවත් කිරීම සහ යුෂ සමග විනාඩි සෑම විනාඩි දහයක්ම, තවත් පැයක් සඳහා ක්රීඩාව උයන්න.
දඩයම් මස් සමඟ පිසූ දඩයම් කෑමක් අතර බහුලව දක්නට ලැබේ. ඊනියා ෂූලම් හෝ සුප්-ෂර්පා යනු වේ. ගිනි උදුනක දී ගිනි උදුනක දී සහ උදුනක දී ගෙදරක් පිසීමට හැකිය.
වල් තාරා සිට සුප්-shurpa හෝ shulum - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වල් තාරා කැක්කෙක් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් බීජ අල - 2 පෑම්;
- ඇපල් පැණිරස හා ඇඹුල් - 1 කොක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 0.5 කොප;
- නැවුම් තක්කාලි - 1-2 පෑම්;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 1-2 කෑලි;
- කටුක ගම්මිරිස් - 0.5 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන් - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- බිම් කොත්තමල්ලි හෝ හොප්-හිරු (විකල්ප) - රස;
- විශාල ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
නිසි ලෙස තාරාවා සකස් කර, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්, තැම්බූ කොටස්, කැබලිවලට කපා උතුරන වතුර සමග පෑන් වෙත මාරු කර ඇත. අපි ගොයම් පිහියෙන් සැරසෙන තරමට සූදානම් කරමු. ස්වභාව ධර්මයෙහි දී කෑම පිසීමට, කූඩුවේ කෙළින් කපාගෙන ජලය එකතු කරන්න.
මේ අතරතුර, අප පිරිසිදු කර ඉරීම සහ කැරට් හා ළූණු, පිරිපහදු කළ තෙල් තුළ මාරු කරන්නා සහ සුප් දී ඒවා දැමීම. එහිදී අප පිරිසිදු කර පිරිසිදු හා අර්තාපල් අර්තාපල් යවා විනාඩි 10 ක් බල්ගේරියානු සහ උග්ර වකුගඩු වලින් පසුව යවනු ලැබේ
සුප්-ෂර්පා සඳහා යෝජිත වට්ටෝරුව පදනම් කරගෙන, වල් තාරා සිට රෝස් කළ හැකි ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද දියර ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර, එළවළු තෙල් මත එළවළු ටික එකතු කර ගන්න. රඩ් එළවළු සහ ක්රීඩාව මෘදු තෙක් අවම තාපයක් මත පියන යටතේ පියනක්.