සංකීර්ණ කිරි ගෙදර ආහාර පිසීමට වඩා ප්රයෝජනවත් ගබඩාවකි, එය ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් පමණක් සෑදෙන අතිෙර්ක ෙනොෙව්. එහෙත්, බොහෝ දෙනා නිදහස් කාලය නොමැතිකම නිසා, එය සමඟ කරදර වීමට අවශ්ය නැත. විනාඩි පහළොවක් තුළ ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා විකල්ප තිබේ යයි පෙනෙන්නට තිබේ. පහත සඳහන් යෝජනා ඉදිරිපත් කරනු ලබන ගෙයින් ගෙට ගැසී කිරි සකස් කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරු මේවාය. ඒවා භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට ප්රතිඵල ඔබ සෑහීමට පත් වනු ඇත.
ගෙදර හැදූ කුළුබඩු කිරි පිසීමට - විනාඩි 15 කින් වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- මුළු කිරි - 200 ml;
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ක්ෂණික ගෙදර හැදූ කුළු බඩු කිරි විනාඩි 15 ක් සඳහා සකස් කිරීම සඳහා, ගම්මිරිස් හෝ සුදු සීනි කුඩු සහ බටර් සහ ස්ථානය සමඟ සුදුසු මිශ්රණයක් සාදා, අවම වශයෙන් ගින්න අඩු කිරීම. සම්පුර්ණ තාපාංකය තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පසුව මධ්යස්ථ තීව්රතාවයට ගිනි තැබීම සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා මැදිහත් වීමට බාධා නොකර නැවෙහි අන්තර්ගතය පිසීමට. මෙම කාලය තුළ කිරි මිශ්රණය දැඩි ලෙස පෙනෙන අතර බුබුලි. එය එසේ විය යුතුය. වෙන් කළ කාලය ඉකුත් වූ පසු, අප විසින් ගෙන්දගමින් කුළුනු කිරි සහිත කන්ටේනරය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු අයිස් ජලයෙන් බඳුනක තබා තබන්න. පළමු වරට ශුක්ර තරලය තරමක් ද්රව බවට හැරෙන අතර, පසුව, සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව, එය වඩා ඝනක වේ.
මෙම වට්ටෝරුව යටතේ සංකෝචනය කරන ලද කිරි සෑදීමේ යෝජනා ක්රමයෙන් බැහැරවීමට අපි නිර්දේශ නොකරමු. නිදසුනක් ලෙස, එය වඩාත් කුඩා හෝ අඩු කිරීම හෝ සුළු වශයෙන් වෙනස් වූ විවිධ කොටස් භාවිතා කරමින්, එසේ නොමැතිනම් විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීමට අපහසු වේ. ශුක්ර තරලය ඉතා ද්රව විය හැකි හෝ ඊළඟ දවසේ ස්ඵටිකීකරණය කිරීමට පටන් ගනී.
මිනිත්තු 15 ක් තුල කිරි සහ සීනිවලින් ඔබගේ මිරිකන ලද කිරි ශුක්ර තරලයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මුළු කිරි - 200 ml;
- ග්රෑම් 180 - ග්රෑම්;
- කිරි පිටි 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
විනාඩි පහළොවක් සඳහා ඉක්මන් ප්රණීත කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, වියළි සහ සම්පූර්ණ කිරි සහ සීනි භාවිතා කිරීමයි. එය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, අපි මුලින්ම මිශ්ර කර සීනි සහිත කිරිපිටි මිශ්රණය, පසුව ක්රමයෙන් සමස්ත දියර කිරි එකතු කරන්නෙමු. අපි කන්ටේනරය ගිනි තබන්නෙමු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උනුට තාපය උණුසුම් කරමු. මෙය විනාඩි පහක් පමණ ගත වේ. ඊට පස්සේ විනාඩි දහයකට වැඩි කාලයක් විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් විනාකිරි කෝපාවිශ්ට පෙරාති. සම්පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව සකස් කරන ලද ඝනීභූත කිරි පියනක් සහිත සුදුසු වීදුරු කන්ටේනරයකට මාරු කරන්නෙමු.