ප්රංශ භාෂාවෙන් "ෆ්ලැම්බේ" යන වචනයේ අර්ථය "ගිනි තැබීම" යන්නයි! මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ය නොවේ. බොහෝ විට, ෆ්ලැම්බේ, සියල්ලන්ම විශ්මයට පත්වන අතර සතුටට පත් විය හැකි වික්රමාන්විත වික්රමාණසයකි.
කෙසෙල් ෆ්ලැම්බ්
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- තැඹිලි පීල් - පැය 2 යි. හැඳි;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- තැඹිලි යුෂ - 150 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- සුනෝන් - මිලි 50;
- වැනිලා අයිස් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් ෆ්ලොම්බ් සාදා ගන්නේ කෙසේද? බානන්ද පිරිසිදු කර අඩකින් කපා. කබලෙන් ලිපට, බටර් බටර් අර්තයක් උණු කොට කෙසෙල් පෙති කපන්න.
අනෙක් පෑන් දී අප ඉතිරි තෙල් විසුරුවා හරින්නෙමු. අපි තැඹිලි සහ ලෙමන් යුෂ වත්. මැලියම්, සීනි එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තුරු බලා සිටින්න. මිනිත්තු 3 ක් පමණි. ඉන්පසු නිවා දමන්න, කෙසෙල් කන්න සහ මිශ්ර කරන්න.
වහාම සේවය කිරීමට පෙර, සියලු බ්රැන්ඩි හා වත් එය ගිනි තබන්න. ප්ලීහය අතුරුදහන් වන විට, තැටි මත ඇති ෆලැම්බු වල කෙසෙල් වර්ග සහ පැත්තකින් අයිස්ක්රීම් බෝල දැමුවෙමු. අපි නැවුම් මින්ට් කොළ අලංකාර කරනවා.
ෆ්ලැම්බේ පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 350 ml;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- සුනෝන් - මිලි 50;
- අයිස් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි පිටි ඉවතට, බිත්තර එකතු, කිරි, ලුණු සහ උණු කළ බටර් වත් කරමු. සමජාතීය පිටි ගුලිය මිශ්ර කර එය විනාඩි 30 ක් දක්වා තබන්න. කුළුබඩු තරමක් උණුසුම් සහ දැවෙන පෑන්කේක් පිළිස්සීම. දොඩම් සමඟ, කපා ඉවත් කිරීම සහ පටල ඉවත් කිරීම, පටල ඉවත් කිරීම.
කුළුබඩුවක් තුළ කුඩා බටර් මිශ්ර, සීනි එකතු කරන්න, ගාන ලද පළඟැටි සහ තැඹිලි පාම් පෙති කිහිපයක්. ඊටපස්සේ අපි පැකට්ටුවක් පටලවා, කොග්නාක් එකතු කර එය ගිනි තැබුවා. අපි සියලු පෑන්කේක්වලට සමාන ලෙසම. අපි අයිස් ක්රීම් පාත්රය සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරමු.