Marshmallow - zephyr-like රසකැවිලි (රසකැවිලි), සැබවින් ම, පාත්තයින් සමාන, මුලින්ම සකස් කරන ලද althea මූල සාරය මත සකස් කරන ලදී, සීතල සඳහා පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී.
වර්තමානයේ මාර්ශ්මෙලෝ මාෂ්මෙලෝ සීනි, බඩ ඉරිඟු, ජෙලටින් දාවණ, ඩයි වර්ග, පළතුරු සහ / හෝ වෙනත් රසකාරක සහ රසකාරක ද්රව්යෙන් නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ.
සංකීර්ණ අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් සූදානම් කළ මාශ්මෙලෝ භාවිතා කරනු ලැබේ. ඔවුන් කෝපි හා උණුසුම් චොකලට් වලට එකතු කර ඇති අතර, විවෘත වෙඩි උන්ඩ පුරාම වෙරළ තීරවල රෝපණය කරති.
මුල් පිටුව සංස්කරණය
ස්වභාවික නිෂ්පාදන වලින් නිවසේ රසවත් මාෂ්මෙලෝ සෑදීමේ ආකාරය ඔබට කියන්න.
මාෂ්මෙලෝ මෙන් නොව, සාම්ප්රදායික අනුවාදයේ මාර්ශ්ලලොව් බිත්තර සුදු අඩංගු නැත, වට්ටෝරුවේ ප්රංශ අනුවාදය මෙම අමුද්රව්යය සමග සූදානම් කර ඇත. සංයුතිය තුළ ප්රෝටීන ඇතුළත් කළ යුතුදැයි තීරණය කරන්න.
ගෙදර හැදූ මාෂ්මෙලෝ චොකලට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- ඖෂධ ග්ලූකෝස් විසඳුම (20%) - 1-3 හැඳි;
- ජලය - 200 ml;
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්;
- ජෙලටින් - 25 ග්රෑම් ජලය + මිලි ලීටර් 150 ක්;
- පල්ප් නැති පළතුරු යුෂ (උදාහරණයක් ලෙස, රාස්ප්බෙරි, චෙරි, ආදිය) - 100-150 මිලි;
- සාරය සඳහා සීනි කුඩු සහ පිෂ්ඨය;
- බටර්;
- චොකලට් කලු නිමා කර ඇති විශාල ටයිල්.
සකස් කිරීම
පැය භාගයක දී කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම.
සීනි සහ සාස්පාන් තුළ ජලය මිලි ලීටර් 200 ක්. තරමක ඇවිස්සීමකින් මිශ්රණයක් ගෙන එන්න. ග්ලූකෝස් එකතු කර නැවත තාපය පවත්වා ගන්න. උනු වීමට උවමනා තරම් ප්රමාණවත් විය යුතුය.
අපි ප්රෝටීන ස්ථායී පෙනුමක් බවට පත් කරමු.
අපි රසකාරක සෑදීමේ පළතුරු යුෂ සීනි සිරප්වලට වත් කර ජෙලටින් විසඳුමක් හා බිත්තර බෙරි සුදු කරන්නෙමු. මික්සර් සමඟ දැඩි ලෙස මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය බොහොමයක් බුබුලු බොහොමයක් දැකිය හැකි පරිදි වායු අංශු සමඟ සංතෘප්ත විය යුතුය.
උණු කොට බටර් සහ සෘජුකෝණාස්රාකාර නොගැඹුරු ආකාරයකින් ස්පෙකියුලම් බවට මිශ්රණය වත් කරන්න. ද්රව පතුලේ දී ඒකාකාරව බෙදා හරින බවට වග බලා ගන්න.
පිරිසිදු තෙත් ස්පීටුල හෝ විවරය භාවිතා කිරීමෙන් මිශ්රණයේ පෘෂ්ඨය මැන ගත හැක.
අවම වශයෙන් පැය 8 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ අපි ආකෘති පත්රය සකස් කරමු.
ශීත කළ මිශ්රණයේ තට්ටුව තහඩුවක දමා ඇති අතර අපි පිහියකින් කැන්ඩි කපන්නෙමු. ඉතා පහසුයි, කැන්ඩි සඳහා විශේෂ සිලිකොන් මෝල් වත් කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීම පහසුය.
අපි චොකලට් බිඳ දැමීම සහ ජල භාජනයක දී වෙනම දීසියක් තුළ එය උණු කිරීම. ලී කුඩු කපන ලද සෑම මාෂ්මෙලෝ කැන්ඩි උණුසුම් චොකලට් වල ගිලී ඇත. ඉන්පසු අප කුඩු සීනි හා පිෂ්ඨය මිශ්රණයක යෙදිය යුතුය. අපි සිසිල් කරමු. ගෙදර හැදූ ඩෙන්සි මාෂ්මෙලෝ සූදානම්.