අපගේ වට්ටෝරු අනුව පිසූ සීනි සහිත බනිස් කෝපි උදෑසන කෝප්පයක් හෝ අතිශයින් වෙහෙස මහන්සි වී තේ සාදවන කදිම අවස්ථාවක් වනු ඇත. ඒවා සූදානම් කිරීම දුෂ්කර නොවනු ඇත, සහ මේ සඳහා සකස් කළ සිල්ලර ආහාර සඳහා වඩාත්ම අවම අවශ්ය වේ.
උඳුන තුල සීනි සමග රසවත් බනිස් පිළිස්සීම - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 260 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 35 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - රස;
- තිරිඟු පිටි - 575-600 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
පිරවුම සඳහා
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 120 ml;
- ග්රෑම් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බනිස් ඉහළට ලිහිසි කිරීමට එක් බිත්තරයක්.
සකස් කිරීම
කිරි සිසිල් සීනි සහ යීස්ට් ග්රෑම් ග්රෑම් විසි පහක් පමණ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක පමණ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා, විනාඩි පහළොවකට විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න. මෙම කාලය තුළ යීස්ට් තම වැඩ පටන් ගනී.
ඊළඟට, නැවුම් කුකුළු බිත්තර සුදුළුනු සහ සීතල වන තෙක් සීනි ඉතිරි වන අතර, අපි ක්රියාවලිය සඳහා වැනිලා සීනි සහ ලුණු එකතු කරමු. අවසානයේ පෙර උණුකරන ලද සහ තරමක් සිසිල් බටර් සහ විස්කූරු වත් කරමු. දැන් යීස්ට් සමග බිත්තර ස්කන්ධය මිශ්ර කර තිරිඟු පිටි ගෙන ඒම. පළමුව, හැන්දක් සමග මිශ්ර, සහ කේතය වැඩ කිරීමට අපහසු වනු ඇත, මේසය මත ඇනූ spread සහ මෘදු, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවන ඇනූ මිශ්රණයක් මිශ්ර. අපි පිරිසිදු පිටි කපන හෝ තුවායෙන් ආවරණය කර මෘදු පාන් ගෙඩිය වෙත ආපසු ගෙන, පරිමාව ද්විත්වයේ හෝ තෙතමනය දෙගුණ වන තෙක් උණුසුම සහ විවේකය තබන්න.
මීලඟට, මේසයේ බුබුල ස්කන්ධය තැබිය යුතු අතර එය රෝල් කරන ලද ප්රමාණයට අනුරූප වන අතර එය කොටස් දෙකට බෙදා වෙන් කර තබන්න. දැන් අපි ඔවුන් එක් එක් පැටවකුට පිත්තල තට්ටුවක් ලබා ගන්න, පිරිපහදු තෙල් සමග එය තෙල් කර, සීනි සහ රෝල් සමග රෝල් කරන්න. එමගින් දිගින් දිගට විදිනවා. අපි පිහියක් ආධාරයෙන් කපන ලද අතර එය පොතක් මෙන් එය විදහා දක්වයි. අප විසින් ලබාගත් නිෂ්පාදන පෙර තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, එකිනෙකින් ටිකක් පසුබසින අතර, විනාඩි 20 ක් පමණ සෝදුපත් කිරීම සඳහා තබන්න. හරියටම උෂ්ණත්වය 190 ° ක උෂ්ණත්වයකට සකස් කිරීම සඳහා උණුසුම් කිරීම සඳහා උඳුන හරවගන්න. උකුල් බිත්තර සහ රවුම් කේක් මිනිත්තු පහක මිනිත්තු නැතහොත් අපේක්ෂිත අපිරිසිදුකම දක්වා බනිස් කුකුළන් සාදන්න.
උඳුන තුල යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට ඉක්මන් බනිස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි හෝ ජලය - 300 ml;
- යීස්ට් - 50 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ඇනූ සඳහා සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ඉසීමට සඳහා සාදන ලද සීනි - 100-150 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - රස;
- තල බීජ - රස;
- තිරිඟු පිටි - 550-600 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
පෙර අනුවාදයේ මෙන්, උණුසුම් කිරිපිටි හෝ ජලය තුළ සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා, යීස්ට් එකතු කර ඒවා මිශ්ර කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට අපි ග්රෑම් අනූව ග්රෑම් හත පිටි වත් කර කලවම් සහ පෙණ නඟින පෙණ පහළට
කාලය අවසන් වන විට, අපි තෙල් වත්, වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, තිරිඟු පිටි එකතු කිරීම සහ නොවන ඇලෙන සුළු, නමුත් මෘදු පිටි ගුලිය ආරම්භ. අපි කොටස් දෙකක් කොටස් දෙකට බෙදනවා. ඒවා එකිනෙකට සෘජුකෝණාස්රාකාර සෑදීම සඳහා තෙල් පොල්ලකින් සිලින්ඩරයක් සාදාගෙන සීනුවක් සමග සිනිම්බු වී ඇත. අපි ඇනූ සිට රෝල් සකස් කර, තියුණු පිහියකින් එය කැබලි වලට කපා, එක් එක් ඔවුන් පහළ සිට, සහ සීනි තුලට දමා තෙල් තෙල් ෙබ්කිං තැටි මත තබා ඇත. උණුසුම් ස්ථානයක් තුළ වැසිකිළි සහිත වැසිකිළියක් සහිතව හොද දුරක් ලබා දෙන්න. දැන් රත් උඳුනක අංශක 185 දක්වා බනිස් තබා විනාඩි 20 ක් හෝ අපේක්ෂිත බ්රෝරින් තෙක් උයන්න.