"මෙඩොවාකා" සඳහා මනඃකල්පිත තෝරාගත් ක්රීම් සමනළයන් සුවඳවත් කේක් එකතු කරන අතර, අවශ්ය නම්, ඒවා නිර්මානය කිරීමේදී රසකැවිලි අතින් යම් යම් අඩුපාඩුකම් ඇති වේ. නිවැරදි වයනය සහ රසකාරක රෙස්ටිලේට් ඇසුරුම්කරණයෙන් නිමවන ලද අතුරුපසක් යුෂ හා රස බැලීමේ අපේක්ෂිත ශේෂය ලබා දෙනු ඇත.
"Medovik" සඳහා හොඳම ක්රීම් මොනවාද?
"Medovik" සඳහා කදිම ක්රීම් කුමක් කළ යුතුද යන්න පිළිබඳ සියළුම අදහස් ඇති අතර, ඒවා රෙස්ටර් අභිරුචි හා රසකැවිලි වල රසය මත පමණක් රඳා පවතී. මෙම impednation තෝරා ගැනීම, අනෙක් සමාන වැදගත් සාධක ගණනාවක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
- කේක් සඳහා "මැඩොවික්" සඳහා පිසූ කේක් සමග ඒකාබද්ධ හා අතුරුපස සඳහා අරමුණ ඉටු කළ යුතුය. උදාහරණයක් වශයෙන්, ඔබ පමණක් impregnation අවශ්ය නම් පමණක් නොව, අලංකරණය සඳහා පදනම, ඔබ හොඳින් සහ දිගු හැඩය තබා ඇති ක්රීම් වර්ග අභිරුචිකරණය ලබා දිය යුතු අතර පැති නොයන්න.
- සරල කේක් සැළකීම සඳහා පැණිරස කේක් වලට ලැකෝනි ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් රසය සහ වෙනත් සාරවත් අවපීඩනය හා සංයුතියේ සීනි කුඩා ප්රමාණයක්.
- වියළි පලතුරු හෝ පළතුරු පෙති සමග අතුරුපස එකතු කිරීම සඳහා සැලසුම් කර ඇත්නම්, කිරි පිටි, යෝගට් හෝ ක්රීම් වැනි පදනමක් ක්රමානුකූලව මෙහි වඩා සංසන්දනාත්මක වනු ඇත.
- කේක් සංයුතියේ හෝ ගෙඩිතිවල සංයුතියත් සමඟ කජු සමග බඩවැල් සහිත කිරි සහිත ක්රීම් සුදුසු වේ.
කිරිපිටි මත "Medovika" සඳහා තිරිඟු
කස්ටඩ් සහිත "මොවොවික්" කේක් වඩාත් සැහැල්ලු, සියුම් සහ සියුම් රසයන් වේ . එය පිටි සහ බටර් සංයුතියට එකතු කළ කොටස අඩු කිරීම හෝ වැඩි කිරීම සඳහා ඕනෑම ඝනත්වයකින් සෑදිය හැකිය. එකතු කළ සීනි ප්රමාණය අනුව සකස් කළ හැකි impregnation, විචල්ය හා පැණිරසයි. ක්රීම් භාවිතා කිරීමට පෙර, එය ශීතකරණය තුළ කෙටි කාලයක් සඳහා තබා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- බටර් - 120 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ බිත්තර සමග පිටි මිශ්ර, කිරි spoonful කිහිපයක් එකතු.
- ටිකෙන් ටික ටික මිශ්රණයට දමා කිරි බඳුනක තබන්න.
- සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරිනු ලැබුවහොත් එය ඝණීවන තෙක් උඩු රැවුලින් ඇඹරූ ක්රීම්වල පදනම සිසිල් කරනු ලැබේ.
- උඳුනෙන් බඳුනක ඇති නළය ඉවත් කරන්න, වැනිලා සීනි අඩංගු අන්තර්ගතය මිශ්ර කර එය මතුපිට කබොල්ලක් සෑදීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ආහාර පටලයක් මතුපිට ආවරණය කරයි.
- මෘදු කිරිපිටි සමග "මෙඩොවාකා" කේක් සඳහා ක්රීම් සහිත කිරි එකතු කිරීම, සිහින් සහ වාතය තෙක් සුදුළුනු.
"මීඩියාකා" සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්
"Medovika" සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටෝරුව නිතරම භාවිතා වන අතර, ඒවායේ ඇති හැකියාව සහ පහසුවෙන් ක්රියාත්මක වීම නිසා ඒවා භාවිතා කෙරේ. ඇඹුල් ක්රීම් පදනමක් මත පැණි රසැති පැණි කේක් සමග සමානුපාතික වීම සහ අවම අලංකරණයෙන් යුත් නිපැයුම් නිර්මාණය කිරීම සඳහා හොඳම තේරීම වේ. කෙසේ වෙතත්, සියළුම වාසි සමග, මෙම ක්රීම් අතුරුපස සැරසීම සඳහා නරකම විකල්පය වේ.
අමුද්රව්ය:
- 25% ට වැඩි මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 ලීටර්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- vanillin - 2 clch.
සකස් කිරීම
- ශීත කළ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයට පෙර විනාඩි 10 ක මික්සර් සමඟ පහර දී, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කිරීම.
- සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න.
කන්ඩිෂන් කළ කිරි සහිත "මෙඩොවාකා"
කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත "Medovika" සඳහා රසවත් ක්රීම් සමහරවිට සකස් කළ අතුරුපසක් අලංකාර කිරීම සඳහා යොදා ගත හැකි අතිශයින්ම කැලරි වට්ටෝරුවක එකක් විය හැකිය. මෙම ක්රීම් වලින් මල් සහ රටා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් හා පරිපූර්ණ ලෙස හැඩගස්වනු ඇත. ප්රධාන වශයෙන් එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා ස්වාභාවික හා ගුණාත්මක නිෂ්පාදන පමණක් තෝරා ගැනීමයි.
අමුද්රව්ය:
- මිශ්ර කිරි - 1 බඳුන;
- බටර් - 250 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් හෝ මත්පැන් (විකල්ප) - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
- මෙම ක්රීම් අපේක්ෂිත සැකසීම පැය 2 කට පමණ පෙර ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන ලද අතර, පසුව කිරිපිටි හා අලංකාර තෙක් කුඩු කර දමනු ලැබේ.
- ටිකක් ඝනීභූත වූ කිරි එකතු කරන්න, සෑම විටම සිනිඳු වන තෙක් සංසිඳුවා.
- අවශ්ය නම් කොග්නාක්, මත්පැන් හෝ වෙනත් රසකාරක එකතු කරන්න. නැවත වරක් ක්රීම් කසළේ.
- "Medovika" සැරසිලි සඳහා ක්රීම් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ශීතකරණයෙහි කෙටි කාලයකට මෙය තබන්න.
ක්රීම් සමග "Medovika" සඳහා ක්රීම්
රසවත් අතුරුපස මෙනුවෙහි නිතිපතා මස්කූරු කට්ටල හා සැරසිලි නිෂ්පාදන සඳහා කදිමට කදිම ක්රීම් සහිත "මෙඩොවික්" වේ. ක්රීම්වල සියලු පරාමිතීන් සඳහා අයිඩියල් බටර්, ජෙලටින් හෝ උණුකරන ලද චොකලට් (සුදු හෝ අඳුරු) සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා අතිශයින්ම පෝෂ්යදායී වන අමිශ්ර ක්රීම් වලින් පැමිණේ.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 600 ml;
- පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- චොකලට් සුදු - 70 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- ඝන උෂ්ණත්වය තෙක් සිසිල් කරගත් ක්රීම් කසළේය. අවසානයේ සීනි කුඩු එකතු කිරීම.
- මෘදු මෘදු බටර් බීට්, උණුකරන ලද සුදු චොකලට් හා වැනලින් එකතු කරන්න.
- තෙල්වල පදනම ක්රීම් පැහැති පෙනුම සිසිල් මිශ්රණය සහ අරමුනු සඳහා ක්රීම් සමග ක්රීම් යොදන්න.
"Medovika" සඳහා චොකලට් ක්රීම් - වට්ටෝරුව
චොකලට් පංකා සඳහා, "Medovika" සඳහා වඩාත් රසවත් කීම් ප්රියතම ප්රියතම සංරචකයක් සමඟ සූදානම් වන එකකි. අපේක්ෂිත වර්ණක අපද්රව්ය ප්රදානය කිරීම සාර්ථක වනු ඇත. එහි සංයුතිය කොකෝවා කුඩු, උණුකරන ලද තද චොකලට් හෝ බිම් ස්වභාවික කොකෝවා ඇට වර්ග එකතු කරයි. අවශ්ය නම්, ඔබ බටර් කොටසක් ටිකක් අඩු කළ හැකිය, එවිට අතුරුපස කැලරි අන්තර්ගත අඩු.
අමුද්රව්ය:
- සම - 3 කෑලි;
- පිටි - 70 ග්රෑම්;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සීනි සහ පිටි සමග මිශ්ර, ක්රමානුකූලව කිරි එකතු කිරීම, ඇවිස්සීම.
- සිසිල්, සිසිල් වන තුරු අඛණ්ඩ මැසිමක් සමග ස්කන්ධය උණුසුම්.
- කොකෝවා සහ මෘදු බටර් එක් එක් වරට පිසින ලද "මෙඩොවික්" ක්රීම් වලට එකතු කරන්න.
"මීඩියාකා" සඳහා ක්රීම් චීස් - වට්ටෝරුව
විශේෂයෙන් මෘදු හා ප්රසාදිත "ක්රීම්-චිසම්" සමග "Medovik" - ඕනෑම නිවාඩුවක් උදාර උච්චස්ථානයක්. ඉස්කුරුප්පුවීම මැස්කර්පෝන් චීස් වලින් සාදන ලද, විප්ඩ් කීම් සහිත කිරිපිටි ක්රීම් අනුපූරකයෙන් සකස් කරනු ලැබේ. මෙම ක්රීම් පැණිරස බෑගයක් සමග නිෂ්පාදනයට සැරසීමට යෝග්ය වන මෘදු, ඝන, ගස් කොළ වර්ගයකි.
අමුද්රව්ය:
- මැස්කර්පෝන් - ග්රෑම් 500;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- කුඩු සීනි - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ක්රීම් මිටි තෙක් සීනි එකතු කර ක්රියාවලිය සඳහා සීනි පිටි එකතු කිරීම.
- නැවතත් mascapone සහ විස්කි නැවතත්.
- 30-40 විනාඩි සඳහා Medovka සඳහා ක්රීම් යොදන්න, පසුව කේක් ආලේප කිරීම සහ කේක් මතුපිට වර්ණවත් කිරීමට අදාළ වේ.
බඩන් ක්රීම් "මෙඩොවාකා"
කෙසෙල් වට්ටෝරුව සහ මත්පැන් එකතු කිරීම සමග "Medovik" සඳහා කීම් වට්ටෝරුව, අතුරුපසට හා අසාත්මිකතාවයට අද්විතීය පිරිපහදු හා නැවුම් බව ලබා දෙනු ඇත. කෙසෙල් වල ඉදුණු සහ පැණිරස විය යුතු අතර, විවිධාකාර මත්පැන් සමග සමබරව යොදාගත් පලතුරු නිවර්තන නෝට්ටු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. අයිඩියල් යනු කෙසෙල් පානය, චොකලට් හෝ කෝපි.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 0,5 l;
- මත්පැන් - මිලි ලීටර් 50;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ප්රණිත සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කිරීම සමග ඇඹුල් ක්රීම් පහර දෙනු ලැබේ.
- බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කෙසෙල් පොල්ල කපන්න, ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- අන්තිම එකතු මත්පැන් සහ නැවත මිශ්ර කරන්නා හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග කීම් ප්රතිකාර කරන්න.
"මෙඩොවිකා" සඳහා චාලට් කීම්
"Medovika" සඳහා හොඳම ක්රීම් - විශිෂ්ට රසයක්, අලංකාරය හා එකම අවස්ථාවේ ඝන ව්යුහය, අලංකාර කිරීම සඳහා, සුදුසු සංයුතිය හා සකස් කිරීමේ පහසුය. මෙම නිර්ණායක අනුව බටර් සමග කහ මදය මත කස්ටඩ් ක්රීම් චර්ලොට් වලට අනුරූප වේ. ඔබට කහ මදය වෙනුවට බිත්තර 4 ක් ගැනීමෙන් වට්ටෝරුව සරල කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සම - 7 කෑලි;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- සීනි - 170 ග්රෑම්;
- බටර් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරෙන තෙක් සීනි එකතු කිරීමෙන් කිරි උනු.
- උණුසුම් පැණිරස කිරි උණුසුම් සිහින් හැන්දක් වත්, විස්කිරි කහ මදය.
- ඝණීවන තෙක් ඇවිස්සීමත් සමග ප්රතිඵලයක් පදනමක් උණුසුම්, නමුත් එය සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, උනු කිරීමට ඉඩ දෙන්න එපා.
- වැනිලා සීනි එකතු කිරීමත් සමඟ බටර් කසන්න.
- පැණිරස කිරි කොටස් බිහිවීම, නිල ඇඳුම සහ සිහින් වන තෙක් කුඩු කර ඇත.
"මැඩොවාකා" සඳහා මැංග්රස් මත ක්රීම්
සෙමොලිනා ක්රීම් සමග "Medovik" කස්ටඩ් impednation සමග අතුරුපසක් මතක් කරනවා, නමුත් බිත්තර හා සමගින් එකතු නොමැතිව සූදානම් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ක්රීම් පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය සාම්ප්රදායික සැෙමොලිනා කැෂිය පිසීමට යොදා ගනී. පසුව එය බටර්, වැනිලා සීනි සහ සමජාතීය සහ වාතයෙන් යුත්, ආකර්ෂණීය වයසක් තෙක් කුඩු කර දමනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- සෙමොලිනා කොට්ටයක් - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 750 මිලි;
- ග්රෑම් 60 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බටර් ග්රෑම් 200 යි.
සකස් කිරීම
- සීනි සමග කිරි උනු.
- අඹ, එකතු කිරීම සහ ඇවිස්සීමත් සමග මිනිත්තු 4-5 සඳහා අන්තර්ගතය පිසීමට.
- වැනිලා සීනිවල බීට්, සිසිල්.
- විප් බටර් සහ සීනි කුඩු.
- පැණිරස තෙල් සිසිලන මන්නා පදනමට එකතු කර ඇති අතර පැම් පොකුණු හා ඒකාකාරව තුරන් වී ඇත.
"මීඩියාකා" සඳහා ක්රීම් යෝගට් ක්රීම්
"Medovik" සඳහා සැහැල්ලු යෝගට් ක්රීම්, ගිම්හානයේදී වට්ටක්කා ආහාරයට ගැනීම සඳහා යෝග්ය වේ, හෝ ඔබේ ප්රියතම අතුරුපසට අඩු කැලරි වර්ගයක් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය විට. ක්රීම් සඳහා ඝණීකාරකයක් ලෙස, පැකේජයේ උපදෙස් අනුව ජෙට්ටිං 10 ග්රෑම් පොඟවා ගැනීමෙන් ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- යෝගට් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 100-120 ග්රෑම්;
- ක්රීම් සඳහා ඝණ කිරීෙම් - 2 ඇසුරුම්.
සකස් කිරීම
- ඝන ද්රව්ය සහ කුඩු කළ සීනි එකතු කිරීම සමග ශීත කළ ක්රීම් උදුරා ගනී.
- පහළ උෂ්ණත්වයේ ස්පීටූලයක් සහිත ක්රීම් පැල්ලම්වල මෘදු රඳවා තැබීමේ එකම උෂ්ණත්වයේ යෝගට් දී බීට්.
තැඹිලි ක්රීම් සහිත කැරමල් "මෙඩොවික්"
කාඩම් "මැදොවික්" තැඹිලි ක්රීම් සමග කිසිසේත් ගැලපෙන්නේ නැත. කුළුබඩු සහිත ක්රමවේදයක් සමඟ ඇසුරුම් කිරීම පිළියෙල කිරීම, නමුත් සාම්ප්රදායික කිරිපිටි වෙනුවට දියරමය පදනමක් ලෙස යොදා ගනී, තැඹිලි යුෂ මෙහි භාවිතා වේ. සංයුතියේ වැඩිපුර නොසිටින්නේ සුදු පාටින් තොරව විශාල හෝ දෙකක කුඩා දොඩම්වලින් යුත් සංයෝගයකි.
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි යුෂ - 180 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 350 ග්රෑම්;
- බටර් සහ තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- තැඹිලි පැහැති.
සකස් කිරීම
- ඝන තෙක් ආශ්වාසය සමඟ රත් කරන ලද සීනි, රබර්, තැඹිලි යුෂ සමග Razirayut බිත්තර, ජල ස්නානය මත තබා.
- කීම් සිසිල් කර ක්රීම් චීස් සමග මිශ්ර කර, සීනි මේදය ඇඹුල් ක්රීම් සමග තලා, ඒකාකාර මැඩලීම ලබා ගැනීම.