පළතුරු සහ බෙරි පයි සඳහා කෙටි පළතුරු ගස් සාම්ප්රදායික තාක්ෂණයට අනුව සකස් කළ හැකි අතර එය පිටත සිට රසට හැපෙන අතර රොටි වලින් මුදා හරින තෙතමනය රඳවා තබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ප්ලාස්ටික් ගැන ස්වල්පයක් අමතක නොකරන්න: පිෂ්ඨය හෝ පිටි ස්වල්පයක් එකතු කිරීම මුදා හරින ලද යුෂ අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත, නමුත් අපි මේ සියල්ල ගැන සැහැල්ලු ෙබ්කිං හි වට්ටෝරු වලදී විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කර ඇත, අද අපි සම්පූර්ණයෙන්ම පරික්ෂා කරමු.
ඇපල් පයි සඳහා කෙටිපික් සඳහා වට්ටෝරුව
අපි ඔබට පිංකම, බටර් සහ ටිකක් ජලය අවශ්ය වන සම්භාව්ය පරීක්ෂණ වට්ටෝරුවක වඩාත්ම අවම විචාරාත්මක අනුවාදය ආරම්භ කරමු. මෙම විශ්වීය ඇනූ ඇපල් පයිප් සඳහා පමණක් නොව අනෙකුත් මිහිරි හෝ මිහිකත බේක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 235 ග්රෑම්;
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- ජලය 115 ml.
සකස් කිරීම
පයි සඳහා කෙටි පේස්ට්රි සකස් කිරීමට පෙර, භාවිතා කළ හැකි සියලු අමුද්රව්ය හා උපකරණ හැකිතාක් සිසිල් ලෙස වග බලා ගන්න. මුලින්ම මුලින්ම පාන්, පිහිය සහ ආහාර විනාඩි 10 ක් සීතලෙන් ඉවත්ව ගොස් ඉන්පසු පිසීමට පටන් ගන්න. මෙම සරළ රීතිය නිරීක්ෂණය කිරීම මගින්, ඇනූ හැපෙනසුළු වනු ඇත, සහ පුළුස්සන විට නැගෙන්නේ නැත.
කුඩා කැට බවට බටර් කපන්න සහ පිටි සමග ඇඹරෙන්න. Pie පිරවීම තරම් මිහිරි නොවේ නම් - ටිකක් සීනි එකතු කරන්න, හැදි යුවලකට වඩා වැඩි නොවේ. කුඩා බටර් ක්රෂ්ම සූදානම් වන විට, අයිස් වතුරට වත් කර ඇනූ එකතු කරන්න. චිත්රපටයක් තුළට ඔතා පිඟානක් අවසන් කර විනාඩි 30 ක් තිස්සේ පෙරළී යාමට පෙර සීතලෙන් විවේක ගන්න. එවිට ඔබට පයි තියන්න පුළුවන්.
ඇපල් පයි සඳහා රසවත් කෙටි පැණි ඇනූ
කුරුඳු, බිත්තර කරාබු, මස්ක් හෝ බඩන් එකතු කිරීමකින් තොරව කෙටි පේස්ට්රිවලින් ඇපල් පයි සඳහා කිසිදු වට්ටෝරුව සම්පූර්ණ නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 175 ග්රෑම්;
- බටර් - 85 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- බිම් කැබැල්ලක් හා කරාබුනැටි - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඔබට ඔබටම බ්ලොන්ඩරයක් තිබේ නම් - හොඳින් සිතා බලන්න: මල පිපෙන තෙක් පාට සහ කසයෙන් සෑදී ඇති අමුද්රව්ය සියල්ලම විසි කරන්න. අතින් පිසීමේදී මුලින්ම කුළුබඩු හා සීනි සමඟ පිටි මිශ්ර කර බටර් සමග පොටුවක් දමන්න. මෙම ඇඹරුම් සඳහා, ටුනා එකතු හා එක්ව ඇනූ එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ ඇපල් සමඟ පයි සඳහා කෙටි පේස්ට්රි තබන්න.
මිහිරි පයිට් සඳහා Shortcake සඳහා වට්ටෝරුව
පරීක්ෂණය සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් හරිත ඇපල් වල රසිකයින්ට සහ සෘතුවේ බෙරි සමග ඔවුන්ගේ සංයෝජනයක් සඳහා කදිම ඇඹුල් ඇපල් ගෙඩියක් භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් සීනි අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 245 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 185 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 160 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් පිළියෙල කර අයිස් බටර් එකතු කරන්න. පිටි සහ බටර් ටිකක් අඹරාගන්න, බිත්තර සමග එය මිශ්ර කර, සහ චිත්රපටය සමඟ නිමි පිටි ගුලිය ආවරණය කරයි. පෙරාතුව පෙර එය පැය භාගයේ සීතලේ තබා ගත යුතුය.
ඇඹුල් ක්රීම් මත ඇපල් පයි සඳහා කෙටි කෑම පිසීමට කෙසේද?
මෙම විකල්පය, සම්භාවනීය ලෙස නොව, නමුත් එය සිහින් කෙටි ඇනූ කැමති අය සඳහා හොඳම වේ.
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 135;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 45 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 590;
- බටර් - 245 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සියළුම වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු ඒවාට බටර්, මෘදු බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. පිටි පිටි ගුලිය Knead, එය චිත්රපටයක් සමග එය එසවීම සහ ලීස්තරය පෙර විනාඩි 20 එය තබා.