පයිත සඳහා මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය කිරීම සඳහා සෝඩා විශාල ප්රමාණයක් එකතු කළ යුතු අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්රියා කර ඇති අතර, එය අසමසම රසවත් පසු රසයක් සහිතව පිළිස්සීමට නොහැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ නිවැරදි ප්රමාණයෙන් වට්ටෝරුව තෝරා ගන්නේ නම්, එවැනි ගැටළුවක් මතුවන්නේ නැත, යීස්ට් පරීක්ෂණයෙන් පීඩා විඳීමේ අවශ්යතාව අතුරුදහන් වනු ඇත. මෙම ද්රව්යයේ කොටස් බෙදා ගැනීමට අපි බලාපොරොත්තු වන මෙම වට්ටෝරු වේ.
ගෝවා සමග Pie සඳහා Bezdozhezhevoe පිටි ගුලිය
ගෝවා සමඟ පයින් සහ වෙනත් ඕනෑම නැවුම් එළවළු පිරවුමක් සඳහා පිඟන් ඇටය කැපීම පෝෂණය කිරීම සඳහා පමණක් ප්රමාණවත් විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 275 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 340 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- බටර් - 240 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ පිපිඤ්ඤා පයි තටාකයක් සූදානම් කිරීමට පෙර, බටර් උණු කිරීම. මෙම වට්ටෝරුවේ රාමුව තුළ, ඔබ ඕනෑම පිසින තෙල් භාවිතා කළ හැකිය, එළවළු තෙල් හෝ මාජරින් පවා වැඩ කරනු ඇත.
උණු කොට බටර් සිසිල් කිරීම, බිත්තර කිහිපයක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය කපන්න. ඉතිරි වියළි අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කර මිශ්රණ දෙක ඒකාබද්ධ කරන්න. සර්පයෙකුගේ ඇනූ කිරීම සඳහා වැඩිපුර දිගු කිරීම අත්යවශ්ය නොවේ. එසේ වුවහොත්, එය සෑම දෙයක්ම සමජාතීය වන විට එය අධික ලෙස ඝනත්වයට පත් වේ.
බීමට පාත්ර පරීක්ෂාව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 135 ග්රෑම්;
- කිරි - 155 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලැයිස්තුවේ සිට වියළි අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර, ඇනූ සමජාතීය ද්රව පදනමක් සාදනු ලබන තෙක් බිත්තර, කිරි සහ මෙයොනීස් මත ඇවිස්සීම. පිටි මිශ්රණයට දියර වත් කරන්න. ගුලියන් අතුරුදහන් වන තුරු ඇටසැකිල්ලක් ඇඹරීමට.
උඳුන තුල පයි සඳහා කේෆීර් සඳහා Bezdorozhevoy පිටි ගුලිය
කෙෆීර්, බොහෝ විට විවිධ පිරවුම් සහිත පයි සඳහා වඩාත් ජනප්රිය පදනමක් වේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අතිරේකයක් නොවේ. මෙම ඇනූ මිහිරි පයිප් සහ මස්, එළවළු හෝ මාළු සමග ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 175 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මාගරින් - 185 ග්රෑම්;
- පිටි - 345 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මාගරින් දියවීමෙන් පසු, ලුණු, බිත්තර සහ උණුසුම් කෙෆීර් සමග එය පහර දෙන්න. දියර අමුද්රව්ය මිශ්රණය සූදානම් වන විට, ඉතිරි වියළි අමුද්රව්ය මත, ඔවුන් ද මිශ්ර කිරීම. වියළි මිශ්ර බවට ද්රව මිශ්ර කරන්න පටන් ගන්න. ඔබ සමජාතීයතාවයක් ලබා ගත් පසු, ඔබ කැමති ඕනෑම අමුද්රව්යයක් සමග පිටි ගුලිය හා බේක් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.
පයි සඳහා බටර් රහිත තට්ටුවක්
විශේෂ පිපිරීමක්, සාරය සහ මෘදු බව කේක් හැම විටම ලක්ෂණයක් විය. යීස්ට් එකතු කිරීමෙන් තොරව වට්ටෝරු ලෙස, ඔවුන් ද හැරෙන්නට නැත. ප්රමාණවත් තරම් ෙබ්කිං කුඩු වලට ස්තූතියි, ඔබ පිටි ගුලිය ඇඳීමෙන් විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි ගත කිරීමෙන් පසු විශිෂ්ට පෙති සූදානම් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 25 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 95 ml;
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 5 මිලි.
සකස් කිරීම
බිත්තර සීනි සහ ලුණු සමග එක්ව හොඳින් ස්රාවය වේ. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය, දිගටම එළවළු තෙල් වත්, වත්. අවසානයේ දී, ලෙමන් යුෂ එකතු - එය නිසැකවම ෙබ්කිං පිටි සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. ඉතිරි පිටරටින් වියළි අමුද්රව්ය තුනක් මිශ්ර කිරීම සඳහා අනුගමනය කරන්න. ඔබ සිනිඳු පිටි ගුලිය වන තුරු මෙම මිශ්ර දෙක ඒකාබද්ධ කරන්න. පිටි ගුලිය හරි ඇඹරීමට හෝ ඇඹරුම් ස්තරයට ස්ථරයක් තුළට මිශ්ර කළ හැකිය.