සූදානම් කළ සීනි සිරප් බොහෝ විශේෂිත රසකැවිලි වෙළඳසැල්වල මිලදී ගත හැකි නමුත්, නිවසේදී එය පහසුවෙන් පිසිනු හැකි නම් අතිරේක මුදල් නාස්ති වන්නේ මන්ද යන්නයි.
පරිපූර්ණ සීනි සිරප් සකස් කිරීම සඳහා, ඉවුම් පිහුම් උෂ්ණත්වමානයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා යෝග්ය වේ, නමුත් ඔබ මෙම ද්රව්යයේ නිර්දේශ සැලකිල්ලට ගනී නම්, ඔබ එය නොමැතිව කළ හැකිය.
සීනි සිරප් - වට්ටෝරුව
කොක්ටේල් සහ අනෙකුත් බීම සෑදීම සඳහා සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන මූලික සිරප් ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. ප්රධාන වශයෙන්, අපි මින්ට් සිරප් වට්ටෝරුවක් තෝරා ගැනීමට තීරණය කළෙමු, නමුත් ඔබ ඕනෑම කුළු බඩු සමග මින්ට් කොළ වෙනුවට හෝ රසය ආකලන මුලිනුපුටා දැමිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය 240 ml;
- ග්රෑම් 145 - ග්රෑම්;
- මින්ට් කොළ - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව එය මතක තබා ගැනීම ඉතා සරල බැවින්, එය තුළ ඇති අමුද්රව්ය සමානුපාතිකව සමානයි, සහ සීනි සිරප් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය පියවර කිහිපයක් දක්වා සීමා වේ.
සාස්පාන් එකෙහි සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. අවම වශයෙන් ගින්නෙන් සීනි දමා සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පස්සේ, සිරපය වපුරා මුද්රා තබන ලද භාජනයකට වත් කරන්න. මාසයක් දක්වා සිසිල් තබා ගන්න.
බිස්කට් පිරිපහදු සඳහා සීනි සිරප්
බිස්කට් කේක් අභිජනනය කිරීම සඳහා ඔබට සරල සීනි සිරප් භාවිතා කළ හැකිය. ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුවේ විස්තර කර ඇති පරිදි, නමුත් ඔබට සිරප් සිට රසවත් කළ හැකි අතර එය දෙහි මිශ්ර යුෂ සහ දිනයන් සමඟ වෑල්ඩ කර ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- දින - ග්රෑම් 490;
- වතුර 980 ක්;
- තැඹිලි යුෂ - 480 මිලි;
- 1 ලෙමන් යුෂ
සකස් කිරීම
ජලය සමග දින නියම කිරීම සහ පැය භාගයක් පමණ මධ්ය ප්රමාණයේ ගිණි ඇතිවේ. ටික කාලෙකට පස්සේ, වතුර වතුරට තල්ලු කර ගන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද දොඩම් යුෂ සමග මිශ්ර වන අතර, ගින්නෙන් යුක්ත වන අතර ගිම්හානය වෙත නැවතත් පිසිනු ලැබේ. සිරප් වලට ලෙමන් යුෂ මිරිකා සහ උපකරණය ලෙස භාවිතා කරන්න.
ගෙදර බෙරී සීනි සිරප්
මෙම චෙරි සිරප් වල වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, ඔබ ඕනෑම බෙරි සිට සිරප් සකස් කළ හැකි අතර ඔබේ ප්රියතම කොක්ටේල්, අතුරුපස සහ කුළු බඩු ආදිය සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- තම අස්වන්න (පිටි) - අයිතම 2;
- ග්රෑම් 230 - ග්රෑම්;
- වතුර 440 ක්.
සකස් කිරීම
එක් පාත්රයෙහි සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම සහ මධ්ය තාපය මත තබා. විනාඩි 10 ක් පමණ මධ්ය තාපය මත මිශ්රණය කුකුළා, එවිට තාපය සිට පිඟන් ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් තබන්න. තත්පර 30 ක් පමණ බ්ලොන්ඩරයක් සමඟ සිරපය සිප ගන්න, ඉන්පසු ගෝස් සමඟ පෙරනයක් හරහා දියරය දිය යුතුය.
තක්කාලි සීනි සිරප්
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් යුෂ - 45 මිලි;
- ඝනක සීනි - 390 ග්රෑම්;
- ජලය - 200 ml.
සකස් කිරීම
වතුර සමග සීනි එකතු කරන්න, සිරප් බඳුනට ගෙන එයි. ලෙමන් යුෂ වත් නැවත මිශ්ර කර නැවත මිශ්ර කරන්න. තාපය අඩු කරන්න, වරින් වර විනාඩි 40 සිට 60 දක්වා සිරප් ඉරීම, පිඟන් බුරුසුවකින් දී පිඟන් බිත්ති වලින් සීනි කැටිස්ල් ඉවත් කිරීම. සිරප් සිට අංශක 115 දක්වා වැඩි වන අතර ගැඹුරු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා විට ගින්නෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න.
පැණිරස නිෂ්පාදන අලංකරණය සඳහා සීනි සිරප්
බනිස් සඳහා සීනි සිරප් - ඔබේ ප්රියතම පේස්ට්රි අලංකාර කල හැකි සුපුරුදු ග්ලයිසස් වේ
අමුද්රව්ය:
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 115;
- කිරි - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
පිටි හරහා කුඩු සීනි හරවා කිරි දී කිරි වත් කර ක්රමයෙන්, ක්රමයෙන් හැදි, හැදි මත. නොකැඩූ ආකාරයෙන් ග්ලාස් සෑදීමට නිතරම උත්සාහ කරන්න. අවශ්ය නම් වර්ණකය එකතු කරන්න. සිසිල් බිස්කට් හා වෙනත් පිටි නිෂ්පාදන සැරසීමට.