දැන් සෑම තැනකම විවිධ වර්ගවල පිසින ලද පලතුරු බොහෝමයක් ඇති අතර, ඔබේ පැන්ට්රිවල රාක්කවල තම්බන ලද ජෑම්, යුෂ, කොමෝට් සහ සෝස්වලින් පිරී ඇත. මේ පුදුම පළතුරු වලින් පැස්ටා සූදානම් කිරීම ගැන සිතා බැලීමට කාලයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අප විසින් දැනටමත් ඔබ විසින් නිවැරදිව පිළියෙළ කර ඇති ආකාරය සහ නිවසේ රසවත් ඒවා විස්තර කරමු.
පිසින ලද පැස්ටිලාව සඳහා වියළන ලද වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිහාටු ("හංගේරියානු") - 800 ග්රෑම්;
- සිහින් සීනි - ග්රෑම් 400;
- මිලි 50;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන් සෝදා, අනවශ්ය අස්ථි සාරයෙන් සාරයෙන් පළතුරු සාරය කපා. මල නොබැඳෙන වානේ සාස්පේන් තුල තබන්න. පල්ප් වල්බ ලිහිල් වන තුරු හා පීරීම රැහැල්ලක් නොකෙරෙන තුරු ඒවා පිසින ලද ප්ලාස්ටික් කුක් මත ඒවා වසා දමන්න. අපි විශාල අළු පැහැති අළු කැබැල්ලක් තුල පිසිනු ලබන්නේ, එය සඳහා පළල් පාත්රයක් ආදේශ කිරීම සඳහා, එය තුළට පල වත් කරන්න. සුලු මස් මාළු සීනි වත්, ටිකක් වතුර එකතු කරන්න, සහ මිශ්ර කිරීම, එය සියලු එය කපා. මෙම කුසලාන ගිම්හාන ගින්නකට යවන්න, පිසිනු ලබන්නේ උනුට ගෙන එය ටිකක් ඝන වන තුරු උයන්න. ඊළඟට, අපි ඉවත් කර සිසිල් සහ, වියළන පුවරු ආවරණය කර ඇති සැහැල්ලු තෙල් සහිත පාච්මන්ට් මත, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඝන මීදුම් පිෂ්ඨය අඩුවෙන් මිරිකා ගැනීම. අපි සියලු උපකරණ ස්පර්ශක තහඩු ස්ථාපනය කර, අංශක 65 ක උෂ්ණත්වය පැටවීම, පැය 30 සඳහා පාත්තිය වියළීම. ඊළඟට, වියළි රවුම් දිගු තහඩු බවට පත් කර පිරිසිදු නලවලින් ඒවා වසා දමන්න.
උඳුන තුල ඇපල්-පිහාටු කැන්ඩි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් පිසිනුයි - 600 ග්රෑම්;
- පැණිරස ඇපල් - 600 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 280 - ග්රෑම්;
- ජලය - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි පීල් හා හෘදවලින් මිහිරි ඇපල් ඉවත් කර, පසුව අපි පිසිනු ලබන්නේද පිසිනු ලබන්නේද. ඇපල් වල කැපුම් පෙති සමග පිසින ලද පෙති කපන ලද පත්රයක් සාදන ලද අතර එය විනාඩි 25 ක් හෝ කොහේ හරි උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය 150 ක් දක්වා උනුසුම් කරන ලද මධ්ය තට්ටුවකට රත් කර තබන්න.
බ්ලොන්ඩර් හි විශාල පාත්රයකට පුලුස්සන ලද පළතුරු මාරු කරන්න, සම්පූර්ණ ස්කන්ධයේ සමජාතීයතාවයට ඉහළ වේගයකින් කුඩා ජලය, සිහින් කර සාදාගත් සීනි සහ කසයක් එකතු කරන්න. පළතුරු ස්කන්ධය සෙන්ටිමීටරහට වඩා වැඩි නොවන නිසා, ෙබ්කි තැටියක් මත වත් වත් කරමු. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 75 ක් හා පැය 7 ක් සඳහා වියළි pastile දක්වා අඩු වී ඇත, පළමු පැය 3.5 පසු එය හැරවීමට අමතක නොකරන්න. කතුර හෝ තියුණු පිහියකින් අපි මුළු පාතාලය දිගු, ඉතා පුළුල් තීරු බවට පත් කර නොතිබූ අතර ඒවා පිළිවෙලට රෝල් කර දැමුවා.
නිවසේ ගෙඩි ගෙඩි සහිත ප්ලූම් ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- පිසිනු ජෑම් (ජෑම්) - 300 ග්රෑම්;
- walnuts කර්නල් - 80-100 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 2-3 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඩ්රයිඩ්රේට් walnuts තරමක් කුඩා කැබලිවලට තලා දැමූ අතර, ප්ලම් ජෑම් සමග කන්ටේනර් හොඳින් මිශ්ර. පැකට්ටුව මතුපිට සම්පූර්ණයෙන්ම පාච්මන්ට් ආවරණය වී ඇති අතර, එය මත එය කුඩා එළවළු තෙල් කපන අතර එය ඉතා පරෙස්සම් විය යුතුය. දැන් ඇටසැකිල්ලක් මත ඇටකටු මත පැටවෙන්න, වලිගය භාවිතා කරන්න, නිල ඇඳුමකින් යුත් තට්ටුවක් සහිත මට්ටමක් සහ උඳුනට උඳුනට යැවීම. අපි අංශක 70 ක උෂ්ණත්වයක් ඇති අතර, කැබිනට් මණ්ඩලයේ දොරවල් වසා නොගෙන, අඩුම වශයෙන් පැය 9 ක් පුරා පැස්ටිලිය වියළීම පමණක් අවශ්ය වේ. එවිට සැප පහසු තීරු මත සූදානම් කර ඇති පිසිනු ජෑම් කපන්න, අලංකාරව ඒවා අක්රිය කරන්න. ඉන්පසුව, අපි නොපෙන්වූ සීනි කුඩු පිටි කරමු.