ඔබේ කැමතිම අතුරුපසත් සඳහා කේක් ගෙඩියක් දිගු හා කුණු කුළුබඩුවක් සඳහා කිසිම අවස්තාවක හෝ ආශාවක් නොමැති නම්, නිපදවන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රි වෙතින් නැපෝලියන් කේක් සූදානම් කරන්න. ප්රතිඵල ලැබීම සතුටට කරුණකි. එය ලබා ඇති ප්රණීත රසයෙන් විශිෂ්ට රසවත් රසය සමඟ සතුටු වන්න.
නිපදවන ලද පාෆි ෙප්ස්ටර් වලින් නැපෝලියන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
නිපදවන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රි සිට නැපෝලියන් සූදානම අද්දැකීමට නුපුළුවන. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තෝරාගත් වට්ටෝරුවෙහි නිර්දේශ අනුගමනය කර සෑම අයෙකුගේම සාමාන්ය නීති රීති අනුගමනය කරන්න:
- පැස්ටිස් පේස්ට්රි මැහුම් කර රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පුවක තෙල් සහිත මතුපිටක ඉවතට විසිකර ඇත.
- රෝල් කරන ලද පදනමේ සිට, සැහැල්ලු ළූනු ලබා ගන්නා තෙක් අපේක්ෂිත හැඩය, ප්රමාණය සහ රවුම් කේක් කපා ඉවත් කරන්න.
- සිසිලනය කිරීමෙන් පසු ක්රීම් සමග කීම් සහ පැය කිහිපයක් ගතවනු ඇත.
- කුංකුම සමග ඉසීමෙන් මිලට ගත් පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි වලින් napoleon සූදානම්. කේක් මෝස්තරයෙන් පසු ඉතිරි වූ ඉතිරි ඒවා භාවිතා කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ඔවුන් ස්වාධීනව පුලුස්සන ලද සහ බ්ලෙන්ඩරයක් තුල පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
නැපෝලියන් සුදානම් පාෆි පේස්ට්රිවලින් කපයි
නිපදවන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රිවලින් Napoleon පුළුස්සා දැමිය යුතු ආකාරය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, මුලින්ම ස්ථරයේ පදනම තෝරා ගැනීම හා පිරිසැකසුම් කිරීම ගැන මුලින්ම දැන ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ:
- ගබඩාවේ ඇනූ මිලදී ගැනීම, ඔබට නිශ්පාදනයේ නැවුම් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
- කිසිදු කාබෝහයිඩ්රේට් පදනමක් මත ෂීට් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.
- භාවිතයට පෙර, ශීත කළ ඇනූ පර විසිකිරීමේ වගුව මත තබා ඇත.
- අපේක්ෂිත හැඩය සහ ප්රමාණය අනුව කේක් කපා ඉවත් කර ඇත.
- Bezdozherzhevye රෝල් කරන ලද පෙර සැකසුම්, වටපිටාවක වටා පෙති හා පර්ච්ච් මත පුළුස්සා, විනාඩි 10-15 විනාඩි 200 ක් දී ෙබ්කිං ෂීට් මත.
පැපිරස් වලින් සාදන ලද නැපෝලියන් කේක් සඳහා ක්රීම්
නියොල්ලොන් සඳහා පාන් පේස්ට්රිවලින් සාර්ථකව සකසන ලද හා නිවැරදිව පිළියෙළ කර ඇති ක්රීම් සාර්ථකව සම්පූර්ණ කර සම්පූර්ණයෙන්ම රසවිඳිය හැකිය. එහි අනුකූලතාව දියර, හොඳින් පදම් කළ පදනමක් හොඳින් ද්රවශීල වීම සහ දියර නොවන අතර ද්රවශීලතාවයකින් යුක්ත විය යුතුය. කේක් මෘදු හා රසවත් රසවත් විය යුතුය. අතිරේක පිරවුම් ද්රව්ය සහ ඒවායේ භාවිතයේ ඇති නූල් වර්ග:
- පාට පැණිවලින් සාදන ලද "නැපෝලියන්" කේක් කස්ටඩ් පදනම මත ක්රීම් වලින් රස විඳීම වඩාත් ගැලපේ. ඔබ බටර් සමග සැරසිලි කළ හැකි අතර එය තොරව.
- විකල්පයක් වශයෙන්, බටර් සමග ඝනීභූත වූ කිරි අයිස්ක්රීම් සමඟ නිශ්පාදනය කළ හැකිය.
- පුදුමසහගත ලෙස ටෙන්ඩර් සහ රසට හැපෙන විට, ඔබ ප්රෝටීන ක්රීම් සමග අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත, එය ඉතාලියේ මෙරිංගු හෝ ජල ස්නානයකින් කපනු ලැබේ.
නැපෝලියන් පැස්ටරී කස්ටඩ් සමඟ
ප්රියතම අතුරුපසක්ගේ වඩාත් ජනප්රිය අනුවාදය වන්නේ කස්ටඩ් සමඟ කාවද්දන ලද පැෆ්ඩ් ෙප්ස්ටිවලින් නෙපෙලොන් ය. පෝෂ්යදායී ආහාර හා කැලරි වටිනාකම සෘජුවම රඳවන බටර් ප්රමාණය මත රඳා පවතී. අපේක්ෂිත නම්, වට්ටෝරුවෙහි යෝජිත සාමාන්ය අනුපාතය වැඩි කිරීමෙන් හෝ අඩකින් අඩු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පලතුරු පේස්ට්රි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- කිරි - 1 l;
- සීනි - 2 කෝප්ප;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සීනි - 20 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි ගුලිය පරක්කු කරන්න, රවුම්, කප් කපා, සූදානම් වන තුරු ඒවා පිළිස්සීම.
- වෙනම, පිළිස්සීම් සහ චොප්සි පිළිස්සීම.
- බිත්තර සීනි සමග පහර, පිටි එකතු, කිරි.
- එය පොටෑසියම් සහ ගොරෝසු වන තුරු අඛණ්ඩ මැස්සන් සමග ද්රව්ය උණුසුම් කරන්න.
- චිත්රපටය සමග ක්රීම් ආවරණය සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- මෘදු තෙල් එකතු කරන විට ස්කන්ධය විහිදුවන්න.
- කේක් කීම් පැතිර, crunchs සමග ඉසිය යුතු ය.
- පැය කීපයකට පසු නිමි පැහැති ලෙදර් පේස්ට්රි වෙතින් නැපෝලියන් කේක් පොඟවා ලෑස්ති කරනු ලැබේ.
නිපදවන ලද පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් සාදාගත් කිරි සමග නැපෝලියන්
රසවත් පැස්ටරී වලින් ප්රණීත කිරි සමග Napoleon සමග අඩු රසවත් නොවේ. එවැනි අතුරුපුවක් සිට ඔවුන් ඒත්තු ගැන්වූ ආදරණීය පෙම්වතුන්ට සහ විවිධ වර්ගවල රසකැවිලි වලට වඩා උදාසීන අය ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. ක්රීම් ක්රීම්වල දී ඔහුට අද්විතීය කැළඹීමක් හා වාතය ඇති කරවන අතර, තෙල් ස්තුති කිරීමත් සමඟම එය මුවින් මුවින් ඔක්සිජන් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පලතුරු පේස්ට්රි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ශුක්ර තරල - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- මේදය ක්රීම් - 250 ml;
- බටර් ග්රෑම් 200 යි.
සකස් කිරීම
- ඇනූ ස්වරූපයෙන් සහ කේක් සහ ක්රැෂ් කේක්.
- ක්රීම් මිටි තෙක් සීනි එකතු කර ක්රියාවලිය තුළ සීනි එකතු කිරීම.
- මෘදු තෙල්වල වෙනත් බඳුනක ස්පොන්ච් ක්රමයෙන් මිශ්ර කර කිරි එකතු කිරීම.
- ක්රීම් ක්රීම් තුළ බදින ලද ඒවා කෝකී.
- සූපෘත පිටිවලින් සාදාගත් කිරි සමග "නැපෝලියන්" කේක් එක් කරන්න.
පැපිස් ටෙස්ටි ක්රීම් සමග නැපෝලියන්
බොහෝ විට, "නැපෝලියන්" කේක්, මේද නොකැඩූ ලෙස සකසන ලද පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් සෑදී ඇත. එහෙත් ඔබ ශීතකරණයක් තුළ යීස්ට් පැකට්ටුවක් පමණක් තිබේ නම්, එය අතුරුපසක් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවෙහි දී impregnation සඳහා ප්රෝටීන් ක්රීම් ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි, එය අනෙකුත් ආකලනවලට වඩා සැහැල්ලු හා අඩු කැලරි බවට හැරී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පීෆ්ස් යීස්ට් පිටි ගුලිය - 1 කිලෝ;
- බිත්තර සුදු - 4 පෑම්;
- කුඩු, සීනි - 1 වීදුරු;
- වැනිලා - රස.
සකස් කිරීම
- රෝල් කරන ලද යීස්ට් පිටි සිට, අංශක 180 ක කේක් කපා හා පිළිස්සීම.
- ප්රෝටීන ඉහළට පහර, ජල ස්නානය මත තබා, වැනිලා එකතු, තවත් විනාඩි 7 සඳහා මික්සර් ලෙස වැඩ.
- ගින්නෙන් ඉවත් හා දිගටම පහර, කුඩු වත්, විනාඩි 10.
- ක්රීම් සමග ස්පෙකියර් කේක් සහිත පිහිනුම්, සහ impregnation සඳහා පිටත්ව ය.
ලාසි නැපෝලියන් නිශ්පාදිත පාම් පේස්ට්රිවලින් සාදන ලදී
නිමි පැහැති පැස්ටරී සිට වේගවත් නැපෝලියන් එහි මූලික පෙරළීම අවශ්ය නොවේ. වන්ධ්යාකරණය සඳහා, ඔබ විසින් තෝරා ගන්නා ඕනෑම ක්රීම් වර්ගයක් තෝරා ගත හැක: කිරි හෝ කිරි බටර් වලින් සාදන ලද කිරි, ප්රෝටීන් හෝ අශෝභන මිශ්රණයකින්, සීනි එකතු කිරීම හා රසය සඳහා වැනිලා එකතු වීමෙන් ඝන නිෂ්පාදනයක් ඇඳීමයි.
අමුද්රව්ය:
- පලතුරු පේස්ට්රි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- තෝරා ගැනීම සඳහා ක්රීම් - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- Puff ෙප්ස්ටි කඩදාසි මත කපන ලද කුළුණු මත කපන ලද සහ බේක් කරනු ලබන තෙක් සමාන කෙරිණි.
- තවමත් උණුසුම් කොටස් 2 කොටස් දෙසට කපා.
- ක්රීම් සමග ත්යාගශීලීව ප්ලාස්ටික් ස්මාරක ස්පන්දනය කරන්න.
පෆ්ට් පේස්ට්රි සිට ප්රනීත නැපෝලියන්
පාට පැණිරස වලින් සාදන ලද "නැපෝලියන්" කේක් මිහිරි රසයක් පමණක් නොව මස් වර්ගයක් ද විය හැකිය. කේක් සඳහා impednation ලෙස, ඔබ චීස්, ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු හා කුළුබඩු සමඟ තම්බා හෝ මස්, මාළු, එළවළු, හතු පදනම් මත විවිධ බහු සංරචක මිශ්රණ භාවිතා කළ හැකිය. ටින් මාළු සමග ඇති ආහාරයේ ප්රභේදයක් පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- පලතුරු පේස්ට්රි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ටින් කළ ආහාර - 2 කෑන්;
- බිත්තර තම්බා - 5 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 400;
- තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ කේක් සිට පිළිස්සීම.
- බටර් ලූනු හා කැරට් පෙති කපා, පිදුරු බිත්තර හා පඳුරු මාළු මිශ්ර කර ඇත.
- පුෆ් පේස්ට්රිවලින් මාළු සැරසිලි මාළු සැරසීමෙන්, මෙයොනීස් සමග කේක්, එකිනෙකට ඉහලින් පිරවීම, ආලේප කිරීම ආවරණය කිරීම සහ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දුන්නා.