මෙම කුකියේ පදනම කොට්ටම්බා බිස්කට් අඩක් වන අතර පිරවුම් ඉතා විවිධ වේ. මෙම සහ ලෙමන්, සහ කෝපි සහ චොකලට්, සහ ක්රීම් වැනි දේවල්. ඒ අනුව, ක්රීම් වර්ණය සහ රසය, ඇනූ වර්ණයෙන් වර්ණ තෝරා ගනු ලැබේ.
මෙම ප්රංශ අතුරුපසට වල ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ ආමන්ඩ් පිටි වේ. එය විකිණීම ඉතාම පහසු දෙයක් නොවේ. එය බොහෝ දේ වටිනවා. එය අමු ගෙදර හැදෑරීම පහසුය. මේ සඳහා අමු අල්මර්ස් ග්රෑම් 250 ක් අවශ්ය වේ. නමුත් එය හම්වලින් පිරිසිදු කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විනාඩි 3 ක් සඳහා උතුරන වතුර සමග එය වත් කර පසුව සිසිල් වතුර වත් කරමු. අපි 2 වරක් කරන්නෙමු. උෂ්ණත්වය අඩු වීමෙන් හම්වලින් පහසුවෙන් ගෙඩි වෙන් විය හැක. එවිට, දැනටමත් පිසින ලද ගෙඩි 1.5 පැය දී උඳුන තුල වියළී ඇත. ඉන්පසු අපි ග්රෑම් 50 ක් කෝපි ඇඹරුම් යන්ත්රයක් බවට පරිවර්තනය කර පිටි බවට පරිවර්තනය කර පසුව විශාල කැබලිවලින් ඉවත් කරන්නෙමු. මේ අනුව ආමන්ඩ් මිශ්රණයෙන් ග්රෑම් 250 ක් පිටි ග්රෑම් 200 ක් ලබාගත හැකිය.
නිවසේදී මකරෝන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් 33% - 100 ml;
- චොකලට් කටුක - 100 ග්රෑම්;
- ඇමන්ඩ් පිටි - 200 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 75 යි.
සකස් කිරීම
සීනි කුඩු සමග පිටි මිශ්ර, අපි බිත්තර සිට කහ මදය වෙන්, ඔවුන් අවශ්ය නොවේ. තවද ප්රෝටීන ද්රවී බවට පත් වන අතර සමාන කොටස් දෙකකට බෙදනු ලැබේ. පිටි පිටි සමඟ එක් කොටසකට දඩයම් සහිත රතු පාටින් සුදුදුරුවනු ලැබුවද, වාතය නොමැතිව විස්කෝතු නොලැබේ. උදුන මත සෝයා පෑන් දමා සීනිවල වත් කර කැරමල් ආහාරයට ගන්න. මේ අතරතුර, ප්රෝටීන් අනෙකුත් වාතයේ පෙනුම ස්පර්ශ කිරීමට. සූදානම් කැරමල් විනාඩි 3-3.5 වේ, එය සිරප් 118 ක් වනු ඇත. එවිට අපි ලේනුන්ට ස්පෙකියුලේට බදිනවා හා සුදුළුනු විසීම.
දැන් ඇමන්ඩ් පිටි හා ප්රෝටීන මිශ්ර කරන්න. මෙන්න එය උපරිම වාතය තබා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම අවශ්ය නොවේ, එය සවලක් සමග එය කපා. ඇනූ දියර දියර හැරිය යුතුය.
අපි තහඩු ගන්නවා, අපි එය පාච්මන්ට් සමග එය ආවරණය, අපි pechenyushek සඳහා ස්ටෙන්සි සාදා ගත හැකිය. ඇනූ රසකැවිලි බෑග් එකට මාරු කරන අතර අපි එය සෙන්ටිමීටර දෙකක විෂ්කම්භයකින් යුත් විෂ්කම්භය 3.5-4 සෙ.මී. ඉහළ කෙළින්ම ලබා ගැනීම සඳහා මේසය මතට තට්ටු කර එය වියළීම සඳහා විනාඩි 30 ක් තබන්න. උඳුනක අංශක 165 ක් තාපාංකය.
මේ අතරතුර, මැකරෝන සඳහා ක්රීම් සූදානම් කරන්න. ක්රීම් උණුසුම්, නමුත් නභිගත නොකරන්න, චොකලට් වත් කර එය ටිකක් උණුසුම් හා උණු කිරීම ලබා දෙන්න. එවිට කෝරලය වැවෙහි පහළට පහළට ඇද දමනු ලබන අතර, අප විසින් ගානේෂ් තුළට වාතය ඇතුල් නොකිරීමට, කැරට් ඉහළට නොයෑමට අපි මැදිහත් වන්නෙමු.
4 වන සහ 8 වන විනාඩියේ මකරෝන් සඳහා කෑලි කෑ විට අතිරේක වාෂ්ප ලබාගැනීමට උඳුන විවෘත කළ යුතුය. සියල්ලේම එය 10-12 විනාඩි ගත වනු ඇත, මැකරෝනි උඩ සිට හිරු විය යුතු අතර ටිකක් තෙත් ඇතුළත. ක්ෂණිකව ක්ෂණිකවම පෑන් සිට ඉවත් කළ යුතුය. දැන් අපි ක්රීම් ඝන තට්ටුවක් මවාපාමින් halves සම්බන්ධ කරමු.
බොහෝ ජනයා නිවසේ සිටින ආමන්ඩ් තොරව පැස්ටා මැකරෝයන් ආහාර පිසීමට ඉවහල් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, හෝ වට්ටක්කා බීජ ආමන්ඩ් වෙනුවට ආමන්ඩ් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. රසය, ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙනස්, නමුත් ඔබ ද අත්හදා බලන්න පුළුවන්.