ඔබේම දෑවලින් සාදන ලද පැටිස්, සුඛෝපභෝගී උදෑසන ආහාරය, ගෙදර සිට පහසු සීනියක් සහ ළමා කාලය තුල උණුසුම් ආචාරය. පරීක්ෂණයක ටෙන්ඩර් ෂෙල් සඳහා, සම්පූර්ණයෙන්ම ඕනෑම පිරවීමක් සැඟවිය හැක, නමුත් වට්ටෝරු දී අපි සම්භාව්යවලට උපහාර පිරිනමන්නෙමු: අපි අවන් තුළ ලූනු සහ බිත්තර සමග පයින් පුළුස්සනු ලැබේ.
බිත්තර හා හරිත ලූනු සමඟ බටර්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 485 ග්රෑම්;
- යීස්ට් වියළි ක්ෂණික - 5 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 5 ග්රෑම්;
- උණුසුම් කිරි - 180 මිලි;
- බිත්තර - 2 කොළ. + කහ මදය;
- බටර් - 85 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- බිත්තර - 12 කෑලි;
- හරිත ලූනු වල පිහාටු පොකුරක් වේ.
සකස් කිරීම
ලූනු හා බිත්තර සමග පැටිස් සඳහා මෙම පරීක්ෂණය සඳහා වට්ටෝරුව සාමාන්ය මිළක මිශ්ර කිරීමේ ක්රමය වෙනස් නොවේ. අපි උණුසුම් පැණිරස කිරි වීදුරුවක ක්ෂණික යීස්ට් හදලා විනාඩි 10 ක් තබන්න. ෆෝම් විසඳුම් සෙවන ලද පිටිවලට වත් කර, අපි උණු කර බටර් සමග පහර පහර බිත්තර කිහිපයක් යවමු. ඇනූ kneading පසු, පාත්රය බවට එය එය සකස් (ඒ නිසා එය පහසුවෙන් හා සමතලා වේ), එය පැයකින් යන්න යන්න.
මිනිත්තු 60 ක් පිරවීම සඳහා සකස් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් වන අතර, බිත්තර පිසීමට අවශ්ය, පීල්, කුඩා කෑලි කපා හා හරිත ලූනු සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ගෙන එයි. අපි කොටස් 12 කට ඇනූ භාජනය බෙදී, එම එක් එක් බිංදු හා බිත්තර සමග පිරවීම බෙදා හරින්නෙමු. දාර මුද්රා කර ඇති අතර මතුපිටට කහ මලෙන් ආවරණය වී ඇත. උඳුන තුල ළූණු සහ බිත්තර සමඟ පයිවල පැය භාගයක් පමණ සූදානම් වේ.
බිත්තර හා හරිත ළූනු සහිත බිත්තර පැටවුන්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- අයිස් ජලයේ - 120 ml;
- බටර් (මාජරින්) - 230 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 35 මිලි.
පිරවුම සඳහා
- බිත්තර 7 ක්;
- ගාන ලද චෙඩ්ඩර් - 1/2 වගුව;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු වල පිහාටු පොකුරක් වේ.
සකස් කිරීම
ඔබ ලූනු සහ බිත්තර සමග පයිප්ප පිළියෙල කිරීමට පෙර, ඔබ පරීක්ෂණයක් කළ යුතු අතර, අනාගතයේදී එය පිරවීම සඳහා කාලය ගත වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, පැට්ටි වැලි පිටි ගුලියකින් ආවරණය වන අතර, ඒ නිසා අපි පිටි සහ තෙල් අතුල්ලමින්, අයිස් ඇඹරුම් පාන් අඩක් සහ පොහොර කෑල්ලක් එක් කරන්න. පෙරළීමට පෙර, සිසිල් කරමු
මෙම වට්ටෝරුව තුළ හරිත ලූනු සහිත බිත්තර පැටවුන් සඳහා පිරවීම තම්බා බිත්තර සහ හරිතයන් සුපුරුදු සංයෝජනවලට වඩා ටිකක් සංකීර්ණ වනු ඇත. සිහින් කරමල් සෙවන සඳහා සුදුළූණු කරාබුනැටි සහිත ලූනු ළූණු. කැඩුණු තම්බා බිත්තර හා පැළෑටි සමග ළූනු රෝස්ට් මිශ්රණය සහ මිශ්රණය සිසිල් කළ විට, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
ඇනූ අපිරිසිදු වී ඇත. අප විසින් රවුම් කපන කොටසක් කොටස් කර තබමු. මතුපිට කිරි සහ බිත්තර මිශ්රණයට මතුපිට ලිහිසි කර ඇත. පිසින ලද පයිප් 180 අංශක මිනිත්තු 20 ක් විය යුතුය.