පළතුරු සමඟ කේක් ආහාරය සෑම කෙනෙකුටම ආදරයෙන් තොරයි. පලතුරු කේක් බොහෝ විට නිවසේදී පිසින ලද අතර, රසකැවිලි වලින් ඇණවුම් කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පහසුවෙන් ව්යාකූල කළ හැකි වට්ටෝරු විශාල විවිධත්වයක්, විශේෂයෙන් රසකැවිලි වලින් විශේෂයෙන් ප්රබල නොවන විශේෂයෙන්ම නිවසේදී කුකුළන් ටිකක් සංකීර්ණ වේ. මේ ලිපියේ මූලික රාමුව තුළ ඔබ විසින් ඔබට නිවසේදීම පුහුණු කළ හැකි සරළ සහ සහතික කළ රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක එකතුවක් අප විසින් එකතු කර ඇත.
කෙසෙල් හා කැරමල් සමඟ පළතුරු කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- පිටි - 340 ග්රෑම්;
- සීනි - 260 ග්රෑම්;
- කුරුඳු 4 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් පුරන් - ග්රෑම් 375;
- බටර් - 225 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- කිරි චීස් - 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් සඳහා ක්රීම් - 250 ml;
- මී පැණි - 90 ග්රෑම්.
කැරමල් සඳහා
- ග්රෑම් 220 - ග්රෑම්;
- 80 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 80 ග්රෑම්;
- රම් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ පළතුරු කේක් සූදානම් කිරීමට පෙර 160 ° C උඳුනට උණුසුම් කරන්න. ෙබ්කිං (18-20 සෙ.මී.) සඳහා ස්පටික 4 ආකාරයකි.
අපි වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් සමග ඇනූ සූදානම් කිරීමට පටන් ගනිමු. අපි සීනි සහ කුරුඳු පිටි එකතු කරමු. කෙසෙල් වයින්, උණු කොට බටර්, පැණි, රම්, වැනිලා සහ බිත්තර වියළි මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. විනාඩි 25 ක් තිස්සේ අච්චු සහ රවුම් කේක් බවට හැඩගන්වන්න. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
ක්රීම් සඳහා, ක්රීම් දැඩි උෂ්ණත්වයට කසයෙන් හා මී පැණි සමඟ මී පැණි සමග කේජු චීස් එකතු කරන්න, හැකි තරම් මෘදු ලෙස ඇවිස්සීම.
කැරමල් සෑදීමට, සෝතේ පෑන් තුල සීනි වත් කර, එය රත්තරන් වර්ණයට කැරමල් පිසීමට, රම් සමග ක්රීම් එකතු කර එය සිසිල් කරන්න.
කීම් සමග කේක් ලිහිසි කර, කැරමල් වතුර සහ බිස්කට්-පළතුරු කේක් සේවය සඳහා මේසය වෙත සේවය කරන්න.
කේක් චීස් හා ෙබ්කිං තොරව පළතුරු කේක්
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- කුකීස් - 220 ග්රෑම්;
- උණු කොට බටර් - 100 ග්රෑම්.
ගෘහ චීස් පිරවීම සඳහා :
- ගෘහ චීස් - 700 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- පළතුරු සහ බෙරි මිශ්රණය;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 300 ml.
සකස් කිරීම
අපේ කේක් සඳහා බිස්කට් කඳවුර සකස් කිරීම සඳහා, දැනටමත් පිසින ලද කුකීස්, බ්ලෙන්ඩරයක් සමග මිශ්ර කර කුකුළන් බිමට දමා, තෝරාගත් හැඩයේ පහළ හා බිත්ති මත පැතිර ඇති බටර් සමග මිශ්ර කර ගත යුතුය.
පැණි චීස් කරියක් පැසිති අනුකූලතාවයේ සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගැනීම සඳහා පෙරනයක් හරහා ඇඹරීම. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම තෙක් කිරිපිටිවලින් පැසුණු චීස් මිශ්ර කර සීනි එකතු කරන්න. මෙම මත මත පළතුරු කේක් සකස් අවසන් වූ අතර, එය සකස් සකස් පාදයේ ප්රතිඵල මිශ්රණය තැබීමට පමණක් ඉතිරි වේ, හා පැය 1 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ කේඩ්-පළතුරු කේක් ඉතිරි.
බිස්කට් පළතුරු කේක් - වට්ටෝරුව
අප දැනටමත් දැක ඇති පරිදි නිවසේ පළතුරු කේක් සූදානම් කිරීම එතරම් අපහසු නොවේ. පලතුරු පිරී ඇති දේදුම්බි බිස්කට් වැනි නියම පේස්ට්රි නිෂ්පාදන ගැන කුමක් ද?
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- පිටි - 160 ග්රෑම්;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 6 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- වතුර 60 ක්;
- ආහාර වර්ණ - 5 පෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- කසපීම් සඳහා ක්රීම් - 625 මිලි;
- ක්රීම් සඳහා ස්ථායීකාරක - 2 පටක;
- කුඩු සීනි - 40 ග්රෑම්;
- පළතුරු සහ බෙරි වර්ග.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං කුඩු සහ සීනි පිටි පිටි පිටි පිටි සඳහා. වතුර හා බටර් සමග තක්කාලි එකිනෙකට සම්බන්ධ කරන්න. ඉතිරි සුදු ජාතිකයින්ට පෙනෙන තැකීමක්. වියළි හා ද්රව අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සහ ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය සඳහා ප්රෝටීන් පෙනි ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න.
කොටස් 5 කට ඇනූ වෙන් කරන්න, තෝරාගත් වර්ණයන්හි ආහාර වර්ණක වැටීම සමග මිශ්ර කර සකස් කළ ආකෘති වලට වත් කිරීම. 180 ° C සම්මත උෂ්ණත්වයක දී මිනිත්තු 20 ක් පුළුස්සා දමන්න.
සිසිල් බිස්කට් සීනි කුඩු සහ කීම් ස්ථායීකාරකවලින් තලන ලද මත ලිහිසි කර ක්රීම්. එක් එක් ස්ථරයේ ක්රීම් අමතරව, පළතුරු සහ / හෝ බෙරි කෑලි දමා. පිටතින් සිට කීම් වල ඉතිරි කොටස් සමග කේක් ආවරණය කර අලංකාර කරන්නෙමු. සේවය කිරීමට පෙර, පළතුරු පිරවුමක් සහිත බිස්කට් කේක් පැයකට පමණ ශීතකරණයක් තුළ තිබිය යුතුය.