අපි ඔබේ අවධානය යොමු කරන ලද තැඹිලි කේක් ගෙඩියක වට්ටෝරු, රසවත් රසවත් හා මුල් ඇඹරුම් සමග, ඉතා රසවත් බවට හැරෙනවා. වැඩිහිටියන්ට හා දරුවන්ට එවැනි ප්රණීත රසයක් ලැබෙනු ඇත!
චොකලට්-තැඹිලි කේක් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
ක්රීම් සඳහා
- තැඹිලි - 4 කොට්.
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
කේක් සඳහා:
- කොකෝවා - 35 ග්රෑම්;
- බටර් - 335 ග්රෑම්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 3 තේ හැඳි;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- සීනි - ග්රෑම් 335.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, චොකලට්-තැඹිලි කේක්, සීනි සමග මිශ්ර කිරීමට බිත්තර සකස් කිරීම, තෙල්මිනුයි, පහත් වේගයකින් සමජාතීය ස්කන්ධයකට තට්ටු කරන්න. ඊට පසු, පිටි තුළ වත් කර කොකෝවා සහ ෙබ්කිං පිටි දමන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයෙන් 1/3 ක් අච්චුවකට දමා 180 ° C දී මිනිත්තු 25 ක් සඳහා බේක් කිරීම. මේ ආකාරයෙන් අපි චොකලට් කේක් 3 ක් සූදානම් කරමු. ඒ සඳහා අපි ක්රීම් පිළියෙල කිරීමට දැන්. ඔරේන්ට් පීල් ගැටිත්තක් කපන්න සහ කුඩා සාස්පාන් බවට වත් කරන යුෂ මිරිකා හැරීම. අපි එය ජල ස්නානය මත තබා, සීනි වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට ඉඩ. ඊළඟට, බටර් දමා එය දිය වී යන තුරු බලා සිටින්න. අන්තිමේදී, බිත්තර වෙන් කර ඒවා තැඹිලි මිශ්රණයට වත් කරන්න. ස්ට්රිංගිං, අයිස්ක්රීම් ඝන තත්ත්වයට සූදානම් කරන්න. දැන් අපි දොඩම් යුෂ සමග සිසිල් කේක් ආලේපනය කරන්නෙමු. ඉහලින් සිට අපි ඒකාකාරව සිසිල් කළ ක්රීම් ආවරණය වන අතර සියලු කේක් සමග අනුපිළිවෙල නැවත කරමු. අපි දෙපසම තැඹිලි ක්රීම් සමග මුළු චොකලට් කේක් මංකොල්ල කෑමට, කොකෝවා ඉසිය යුතු ය.
ඇඹුල් රවුම් කේක් කේක් නැතුව
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් වියළි - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- තැඹිලි පීල් - රස;
- මැකරාර්න් චීස් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- වැනලින් - 1 කඩදාසි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- තැඹිලි ජෑම් - රස.
සකස් කිරීම
බ්ලොන්ඩර් තුළ කුකීස් කුංකුම කුඩු පොඩි කරන්න. ක්රීම් බටර් ද්රව තත්වයට දිය වී යයි. හැන්දක් සමග සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර අච්චුවෙහි පතුලේ ස්කන්ධය දැමිය යුතුය. දැන් අපි ක්රීම් කරන්නම්: අපි ජෙලටින් නිපදවන කිරි 10-15 විනාඩි ඉදිරිපත් කරන්න. එවිට උදුන මත උණුසුම් හා විනාඩි 5 දුර්වල ගින්න මත ආහාර පිසීමට. තවත් වේලාවක මේකාර් ස්කොන්, මැකරාර්න් චීස් සමග ගෘහ චීස් එකට එකතු කරන්න. ඊළඟට, ජෙලටින් මිශ්රණය වත් කර තැඹිලි පැහැති ලෙලි එකතු කරන්න. කේක් පිටි මත කුළුබඩු පිරවීම සහ හැන්දක් සමග මතුපිට මට්ටම කුකුළා. තැඹිලි පැහැති මස් කැබලිවලට විශාල කැබලිවලට කපා, පයිඩ් මුදුනේ එය පැතිරීම. තැඹිලි තවරාහි තුනී ස්ථරයක් සහිතව සෑම දෙයක්ම පුරවන්න. පැය 3 ක් සඳහා ශීතකරණයේ සිට රතු වයින් කේක් ගෙඩියක් එවන්න.
කේක් "ඔරේන්ජ් පාරාදීස"
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කොක්.
ක්රීම් සඳහා
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - ග්රෑම් 125
- කිරි - 150 මිලි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තැඹිලි වතුරෙන් පුරවන්න, එය ගින්න වෙත යැවීම සහ නභිගත කිරීමට එය ගෙන එනු ඇත. විනාඩි 5 ක් පමණ පළතුරු උයන්න, තාපාංක ජලය පිටතට ගෙන එය උඩුකුරු 10 ක් පමණ කපා. ඊට පසු, අපි සිසිල්, ගල් ඉවත් කර බ්ලීන්ඩර් සමග ඇඹරීමට. බිත්තර මිශ්ර කරන්නා වනාන්තරයක් වෙතට පහර දෙමින් සීනි වීදුරුවක් වත් කර නැවත කපුරුල්ලක් වත් කර ගනී.