බොහෝ වැඩිහිටියන් කුඩා කාලයේ සිට මතකයට ගන්නේ ඕට්ම්ල් කුකීස් වල අතිවිශිෂ්ට රසය. ඔබ දුක් කරදරවලින් තොරව මේ ගෙදරට පානය කළ හැකි බව ඔබ දැන සිටියාද? එය ඉතා රසවත්, අඩු කැලරි, පැණිරස හා ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. පිටි නොගෙන ඕට්ම්ල් කුකීස් සාදා ගන්නා ආකාරය ගැන සලකා බලමු.
පිටි නොගෙන ඕට්ම්ල් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- ග්රැෆූල් සීනි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඔටම්ස් ෆ්ලේක්ස් - අයිතම 3;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි වැනිලා - 15 ග්රෑම්;
- කුරුඳු කුඩු - රස.
සකස් කිරීම
බටර්, වැනිලා සීනි, සීනි සහ බිම් කුරුඳු සමඟ මිශ්ර වේ. එවිට අපි බිත්තර බිඳ දමන්න, කලවම්, ලෙමන් යුෂ සමග මර්දනය කරන ලද ප්ලාස්ක්, සෝඩා, හොඳින් මිශ්ර, සහ පැය භාගයක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ ඉවත් කරන්න. මේ වතාවේ, ඔටම්ස් ප්ලීක්, එය දිය යුතුය. ඊට පස්සේ, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග බේක් තැටිය ආවරණය කරනවා, බටර් සමග ග්රීස්ට් සහ අඹ අඹරන්න. ඊළඟට, ඇනූ, සමාන වන කොටස් කිහිපයකට බෙදනු ලැබේ. ඉන්පසුව අපි ඔවුන් රොටියක් සාදා ඒවා පිළිස්සුම් පත්රයක් මත පිළිවෙලට තැබියෙමු. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකට පෙර කුඩු උදුනක දී විනාඩි 35 ක් පමණ අපගේ කුකීස් පිළිස්සීම.
පිටි නොමැතිව කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පෙති - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 50 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනලින් - රස;
- ෙබ්කිං කුඩු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ෆ්ක්ස් අඹරන්න, vanillin එකතු, ෙබ්කිං කුඩු, බිත්තර බිඳ, එළවළු තෙල් සහ කිරි වත්. මහා හොඳින් මිශ්ර හා ක්රමයෙන් සීනි වත්. අපි ප්ලාස්ටික් හොඳට උකුකෑමට සහ තෙල් සමග තෙල්වලින් ආලේපිත පත්රයක් මත හැන්දක් සමග හැඩය දමනවා. විනාඩි 30 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයකින් පතිකාර කරන්න.
තිරිඟු පිටි නොමැතිව චොකලට් ඔටම්ස් කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- ඔට පෙට්ටි - 10 තේ හැදි. හැඳි;
- රටකජු තෙල් - 250 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- චොකලට් චිප් - 160 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- දුඹුරු සීනි - 160 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
උඳුන පෙර උච්චාවචනය වී අංශක 175 දක්වා උනු ලැබේ. කුඩා භාජනයක් තුළ සෝඩා සමග සෙස් ගෙඩිය මිශ්ර කර ආහාර පිසීමට තැබිය යුතුය. තවත් කන්ටේනරය තුල සීනි, වැනලින් හා බිත්තර සමග පිදුරු බටර් පරාජය කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය එකතු කර ලී හැන්දකින් මිශ්ර කරන්න. පරෙස්සමින් චොකලට් චිප්ස් දමා එකිනෙකා අතර සෙ.මී. 5 ක දුරක් බැදුම් පත්රය මත කුඩා කොටස්වල ඇනූ තැන්පත් කරන්න. විනාඩි 10 කින් බිස්කට් ඉරිඟු කර ඉණිමට තරමක් දුඹුරු පැහැයක් ගනී වහාම උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. පිටි තොරවම අපේ පුදුම චොකලට් බිස්කට් සූදානම්!
පිටි සහ බිත්තර රහිත ආහාරයට ගැනීම
අමුද්රව්ය:
- මාගරින් - ග්රෑම් 125;
- ද්රව මී පැණි - 125 ml;
- කුරුඳු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් පීල් - රස;
- කුඩා ඔටිමල් 100 ග්රෑම්;
- විශාල ඔටම් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ඉසිම සඳහා තල ඇට - 50 g;
- ගෙඩි - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී, තෙල් දියර, දියර මී පැණි, කැඩුණු, කැඩුණු ඇට වර්ග, කුරුඳු හා ලුණු එකතු කරන්න. එවිට අපි ප්ලාස්ටික් පිඟන් ඉවත් කරන්නෙමු, ඔටම්ස් වත් කර, සමජාතීය තෙක් මිශ්ර. අපි බේකම් තැටිය පාච්මන්ට් ආවරණය කරනවා. ත්යාගශීලීව තෙල් සමඟ තෙල් මිශ්ර කර මංගා සමඟ ඉසිය යුතු ය. එකිනෙකා අතර කෙටි දුරක් හැන්දකින් කුකීස් පැතිරවීම. අපි එක් එක් මට්ටම්, ඔවුන් වටා හැඩයක් ලබා, සහ තල ඇට ඉසිය යුතු ය. ඔබේ කුකුළේ ඝණකම මත සහ කුකීස් ප්රමාණය මත පදනම්ව 10-15 විනාඩි පිළිස්සීම. එවිට උඳුනෙන් බැක්ටීරියා ඉවතට ගන්න. අපි සීනි කුඩු ඉසීමෙන් තේ පිටි තොරව ඔටම්ස් කුකීස් පිරිනමමු.