අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් කුඩා දරුවන්ගේ රසය සම්බන්ධ වන අතර, සියළුම දරුවන්ට ආදරය කරන ලද තලෙන් යුත් කොසිනාක් සමග සම්බන්ධ වී ඇති අතර දැන් වැඩිහිටියන් බොහෝ විට එය ප්රිය කරයි. මේ පැණිරසකම රසවත් පමණක් නොව, චොකලට් වලට සාපේක්ෂව ප්රායෝගිකව හානිකර නොවේ.
ඔබ තවමත් එවැනි අතුරුපසක් ප්රතික්ෂේප නොකරන්නේ නම්, හෝ ඔබේ දරුවන්ට ගුණාත්මක බවින් යුත් හොඳ රසකැවිලි, ඔබ නිවසේදී තලන කොසිනකි සාදා ගත යුතු ආකාරය ගැන ඔබට කියන්නෙමු.
Sesame Kozinaki - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තල බීජ - 180 ග්රෑම්;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
රතු පැහැයට හැරෙන තුරු මිනිත්තු 8 ක් පුරා විශාල කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි වෙත තලනු ලැබේ. ඉන්පසු එය තහඩුවක් මත තබන්න. කබලෙන් ලිපට සාමාන්ය සහ වැනිලා සීනි වත් කර වතුර 2-3 තේ හැඳි එක් කරන්න. කුඩා ගින්නක් හා නිරන්තරයෙන් සීනි කැටයම් කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් එය පිසීමට. මෙය විනාඩි 10 ක් පමණ ගත වේ.
පසුව, තහඩු සිට තලෙන් තලෙන් කවන අතර එය ඉතා ඉක්මණින් එකට මිශ්ර කරන්න. බටර් සමග ෙබ්කිං තැටි ග්රීස් කරන්න හා එය තනුක සීනි සමඟ මිශ්රණයක් වත් කරමු. එය ඉක්මණින් හා සවලක් සමග ව්යාප්ත කරන්න.
විනාඩි 20 ක් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බේකුම් තැටිය තබන්න, ඉන්පසු සූදානම් කළ කොසිනක්කි අහඹු කෑලි බවට කපා. මුද්රා තැබූ ගබඩාවක තබා ගන්න.
ගෙදර හැදූ කට්ටියක්
ඔබ දරුවන් සඳහා කොසිනකි ආහාර පිසීමට නම්, ඊළඟ වට්ටෝරුව ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, එය වඩා සාරවත් වන සීනි ගොඩක් වෙනුවට මී පැණි භාවිතා කරන නිසා.
අමුද්රව්ය:
- මීපැණි - 250 ග්රෑම්;
- තල බීජ 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පාත්රයෙහි පැණි සමඟ සීනි එකතු කර කුඩා ගින්නක් මත තැබිය යුතුය. වාරිකව ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 10-12 විනාඩි simmer. රතු පැහැති දුඹුරු තෙක්, වියළි පෑන පෙරා දමන්න, එය මත මත තල ඇසිණි. ඊට පසු, මී පැණි ස්කන්ධය තුළට තල සහ හොඳින් මිශ්ර.
පුංචි ජලය සමග පාච්මන්ට් කඩදාසි වත් කරන්න, එය පිසින ලද සහ එය සුමට. කොයිමිනික්ස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වියළී යාමට ඉඩ සලසන්න, ඉන්පසු ඒවා කැබලිවලට කපා ඒවා කඩදාසි වලින් වෙන් කර තබන්න.
කොසිනකි තල සහ ගෙඩි වලින්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ආමන්ඩ් - අතලොස්සක්;
- hazelnuts - 1 අතලොස්සක්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පිහියකින් ගෙඩි කපාගන්න. තිරිඟු බීජ වියළි කබලෙන් වියළන ලද, හෙසලූන් හා ආමන්ඩ් එකතු කර විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆ්රයි කර පසුව කබලෙන් ලිපට සීනි සහ පැණි යැවිය යුතුය. සීනි විසුරුවා හරිනු පිණිස සෑම දෙයක්ම බහිනවා, අච්චු පුරා ස්කන්ධය පැතිරවීම හා ශීතකරණය සඳහා එය ශීතකරණයට යැවීම.