සෝවියට් සංගමයේ දිනවලදී, හිඟය සෑම දෙයක්ම පාහේ සිදු වූ විට, අපේ මව්වරුන් සහ අත්තම්මා ගෙදර හැදූ කේක් සමඟ ඔවුන්ගේ ඥාතීන් පැහැරගනිති. දැන්, ඔබට සෑම දෙයක්ම මිලදී ගත හැකි විට, ගෙදර පිළියෙල කර ඇති පයි, කේක් හා කුකීස් මිලදී ගත් භාණ්ඩ සමඟ තරඟකාරී නොවේ. සංකෝචනය කළ කිරි සමග ගෙඩි ඇනූ ආහාර පිසීමට, අපි ඔබට පහත විස්තර කරන්නෙමු.
ශුක්ර තරලය සමග ඇට වර්ග සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි මාගරින් - 300 ග්රෑම්;
- ඉහළම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 850 ග්රෑම්;
- ෙසෝඩා ආකාරෙය් ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- තෘණ අමු - 3 කෑලි;
- විනාකිරි - 5 මිලි;
- ලුණු;
- සීනි - 190 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
විශාල බඳුනක කුඩක් මත තුනෙන් තුනකි. අපි බිත්තර, පිටි, සීනි, විනාකිරි, සෝඩා සහ ලුණු එකතු කරමු. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සෑදීමට මනාව මිශ්ර කරන්න. පෙනුමෙන් එය හීලෑ මී පැණිවලට සමානයි. දැන් හැසේල් නිසි ලෙස උණුසුම් කර ඇත. ඝන මිල්ක් සමග ගෙඩි ටිකක් කෙටි පිටි ගන්න. ඒවා අඩකින් පුරවන්න. එවිට අපි අපේ ගෙඩි පිළිස්සීම. අපි අවසන් පුර්ව "ෂෙල් වෙඩි" පුරවන්නෙමු.
ස්වරූපයෙන් මිශ්ර කිරි සහිත ගෙඩි සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- මාගරින් හෝ බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 2 කෝප්ප;
- ග්රෑම් 90 - ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- ලොකු බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි, සෝඩා එකතු කිරීම, විනාකිරි හා ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් ඉසිය යුතු ය. එවිට බිත්තර එකතු කරන්න. අවසානයේ අපි තිරිඟු පිටි වත් කරමු. අපි අපේ ගෙඩි පුලුස්සා සිට අපි ඇනූ knead.
ශීත කළ කිරි සමග "ගෙඩි" කුකී සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 180 ග්රෑම්;
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 2 කෝප්ප;
- මෙයොනීස් 67% මේද ප්රමාණය - ග්රෑම් 200;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මාගරින් පිහියකින් කපා දමයි. අපි බිත්තර, සීනි එකතු කරන්නෙමු. ඉන්පසු මෙයොනීස්, සෝඩා විනාකිරි එකතු කරන අතර, එය නිවාගත් සහ කොටස් සමග sifted පිටි මිශ්ර. ස්කන්ධය ප්රත්යාස්ථ සහ මෘදු නම් විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වේ. අපි කෑවේ කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි, අපි ඩයිම් තුළ ඩේසිං, සමීප සහ රවුම් කේක් තැන්පත්.
විදුලි හෙදියක් සඳහා condensed කිරි සමග "Oresheks" සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- මාගරින් හෝ බටර් - 110 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 90 - ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 5 මිලි.
සකස් කිරීම
අපි ශීතකරණයට කලින් බටර් ඉවත් කර, ස්වභාවිකව මෘදුයි. ඊට පසු, සීනි සමග එය සුදු කර, මෙයොනීස් මිශ්ර කර සිසිල් කිරීම. දැන් සෝඩා වල හැරීම - නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමග එය දමා එය පිටි ගුලිය. අර්තාපල් පිෂ්ඨය ද රතු පාටයි. කොටස් වශයෙන්, අපි පෙර ඇඹරූ පිටි ඇනූ බවට එකතු හා අත් සමග හොඳින් මිශ්ර. අපි එය වටා කුඩා බෝලවලට බෙදනු ලැබේ. විනාඩියකට පසු අපේ "ෂෙල් වෙඩි" සූදානම් වනු ඇත. අපි ඒවා සාරවත් කර සිසිල් කරන්නෙමු. පිරවීම සඳහා බඩවැල්වලින් කිරි බටර් ඔතා පිරී ඇති අතර අපගේ ගෙඩි ලබාගත් ස්කන්ධය පිරවීමයි.